ពូជផ្សិត

មានផ្សិតច្រើនណាស់នៅលើទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះហើយពួកគេមិនត្រូវបានបង្កើតស្មើគ្នាទេ។ ប្រើមគ្គុទ្ទេសក៍រហ័សនេះដើម្បីបែងចែកភាពខុសគ្នារវាងទំរង់ផ្សេងៗនៃផ្សិតហើយកំណត់ថាល្អបំផុតណាដែលត្រូវប្រើប្រាស់ក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។

ផ្សិតស្ងួតសកម្ម

ផ្សិតនេះត្រូវការរំលាយនៅក្នុងរាវក្តៅមុនពេលបន្ថែមរូបមន្តហើយមិនត្រូវជំនួសដោយដំបែឆាប់រហ័សទេព្រោះវាមិនរលាយងាយស្រួលនិងត្រូវបានធ្វើឱ្យអសកម្មនៅសីតុណ្ហភាពទាប។

ផ្សិតត្មាតស្ងួតមិនគួរត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងជាតិរាវក្តៅជាង 110 ដឺក្រេហ្វារិនហៃទេ។ ផ្សិតនេះត្រូវបានលក់ជាទូទៅក្នុងស្រោមតូច 1/4-ounce ឬពាង 4 អោន។

នំប៉័ងរបស់នំបុ័ង

មេនំប៉័ង Baker គឺជាពាក្យទូទៅដែលបានផ្ដល់ឱ្យគ្រប់ទម្រង់នៃ Saccharomyces cerevisiae ដែល ត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតផលិតផលនំបុ័ង។ មេនំប៉័ងរបស់នំបុ័ងអាចមាននៅក្នុងទម្រង់ជាច្រើនដូចជារាវស្រស់ (ឬនំ) ស្ងួតសកម្មនិងបន្ទាន់។

នំប៉័ងរបស់នំប៉័ង

នេះគឺជាប្រភេទផ្សិតដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតស្រាបៀរ។ ផ្សិតដំបែច្រើនប្រភេទត្រូវបានប្រើដើម្បីស្រាបៀរបៀរនីមួយៗផ្តល់ប្រាក់កម្ចីនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។ ទំរង់អសកម្មនៃដំបែរបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរក៏អាចប្រើជាអាហារបំប៉នដែលវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនប៊ី។ អានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលទិញដំបែស្រារបស់នំប័រជាអាហារបំប៉ន។ មានតែទម្រង់អសកម្មប៉ុណ្ណោះដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណទាំងនេះ។

នំបុ័ងនំបុ័ងម៉ាស៊ីន

មេនេះមានដូចមេនំបុ័ងឥតមេ។ នំប៉័ងបន្ទាន់គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ងដោយវាមិនតម្រូវឱ្យមានឡើងវិញ hydration ឬរំលាយនៅក្នុងរាវមុនពេលត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តមួយ។

ដោយសារតែមេផ្សំនេះមានសកម្មខ្ពស់ដូច្នេះវាតម្រូវឱ្យមានការកើនឡើងមួយដែលធ្វើឱ្យវាល្អប្រសើរសម្រាប់ប្រើក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ ការធ្វើស្លាកដំបែឆាប់រហ័សថាជា "នំបុ័ងម៉ាស៊ីននំប៉័ង" ធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសមេនំបុ័ងត្រឹមត្រូវដើម្បីប្រើនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ងរបស់ពួកគេ។ ការប្រើប្រាស់មេដំបែស្ងួតសកម្មជំនួសឱ្យម៉ាស៊ីននំបុ័ងភ្លាមអាចផ្តល់លទ្ធផលទាបជាង។

នំប៉័ងម៉ាស៊ីននំបុ័ងត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងពាងតូច 4 អោន។

Yeast ស្រស់

នំបុ័ងស្រស់ត្រូវបានលក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទបង្ហាប់ឬនំ។ ប្រភេទផ្សិតនេះគឺអាចបំផ្លាញបានយ៉ាងខ្លាំងត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកហើយគួរតែប្រើក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍នៃការទិញ។ ដើម្បីប្រើផ្សិតស្រស់វាត្រូវតែរំលាយចូលទៅក្នុងរាវមុនពេលបន្ថែមរូបមន្ត។ yeast ស្រស់គួរតែត្រូវបាន ភស្តុតាង , ឬសាកល្បងសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាព, មុនពេលដែលការប្រើប្រាស់គ្នា។ ដើម្បីផ្សិតដំបែសូមរំលាយក្នុងទឹកក្តៅនិងបន្ថែមស្ករស។ ប្រសិនបើ yeast មិនចាប់ផ្តើមស្នោក្នុងរយៈពេល 5-10 នាទីវាលែងដំណើរការទៀតហើយហើយមិនគួរប្រើ។

នំប៉័ងបន្ទាន់

នំប៉័ងបន្ទាន់គឺជាទម្រង់សកម្មបំផុតនៃផ្សិតដែលអាចរកបាននៅលើទីផ្សារ។ មេនេះមិនតម្រូវឱ្យរំលាយចូលទៅក្នុងអង្គធាតុរាវទេមុនពេលបន្ថែមរូបមន្តហើយជារឿយៗទាមទារតែការកើនឡើងប៉ុណ្ណោះ។ ផ្សិតដំបែនេះមានធ្នើនិងមានស្ថេរភាពហើយអាចទុកក្នុងធុងស្ងួតនិងមានខ្យល់ក្តៅនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ថ្ងៃផុតកំណត់។ នំប៉័ងបន្ទាន់ត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងស្រោមខ្នាតតូច 1/4 -Once ឬពាង 4 អោន។

ម្សៅមីរ

yeast រាវគឺជាទម្រង់ដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលត្រូវបានប្រើមុនពេលការបង្កើតនំបុ័ងបង្ហាប់ឬនំនៅដើមសតវត្សទី 19 ។ មេម្សៅគឺជាសមាសធាតុផ្សំនៃភាវរស់ផ្សិតដែលមានជីវជាតិម្សៅ (ឬជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀត) និងទឹកស្រដៀងទៅនឹងទឹកដោះគោឬ ម្សៅមីក្រូ ។

ដរាបណាកាបូអ៊ីដ្រាតស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមជាទៀងទាត់សរីរាង្គនឹងបន្តរស់នៅនិងថតចម្លង។

នំបុ័ងអាហារូបត្ថម្ភ

នេះគឺជាម្សៅដំបែដែលអសកម្មដែលត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉ន។ ការអសកម្មនៃផ្សិតគឺសំខាន់ណាស់ព្រោះការប្រើប្រាស់បរិមាណដ៏ច្រើននៃសារពាង្គកាយផ្សិតរំញោចអាចនាំទៅរកការសាយភាយពេញរាងកាយ។ ម្សៅមីក្រូដែលអសកម្មគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិរ៉ែនិងវីតាមីនប៊ី។ នំប៉័ងអាហារូបត្ថម្ភ មានរសជាតិផ្អែមឬរសជាតិឈីសនិងជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាកំពូលឬរដូវសម្រាប់អាហារ។

ឆាប់រហ័សស្លាប់

នំប៉័ងនេះគឺដូចនំបុ័ងឬនំប៉័ងបន្ទាន់និងជាធម្មតាត្រូវបានលក់ក្នុងស្រោមតូច 1/4 អោន (ឬ 2 1/4 tsp) ស្រោមសំបុត្រឬពាងតូច 4 អោន។ ដំបែឆាប់រហ័សមិនត្រូវការការការពារឬការរំលាយនៅក្នុងអង្គធាតុរាវទេមុននឹងបន្ថែមរូបមន្ត។ គ្រាន់តែបន្ថែមមេផ្សិតស្ងួតជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងបន្តទៅដូចធម្មតា។

ដំបែឆាប់រហ័សនឹងនៅតែអាចប្រើបានក្នុងអង្គធាតុរាវរហូតដល់ 130 អង្សាហ្វារិនហៃ។

ចំរាញ់ Yeast

នេះគឺជាផលិតផលផ្សិតអាហារបំប៉នដែលប្រមូលផ្តុំជាញឹកញាប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបិទភ្ជាប់មួយ។ សារធាតុរំលាយ Yeast ត្រូវបានអនុគ្រោះសម្រាប់រសជាតិបន្លែនិង អ័រមូន របស់ពួកគេ។ ចំរាញ់ Yeast មានភាពទូលំទូលាយនៃការប្រើប្រាស់និងបានបង្កើតការគោរពមួយនៅទូទាំងពិភពលោក។ យីហោពេញនិយមនៃការដកស្រង់ផ្សិតរួមមានម៉ាក់មីតនិង វ៉េមមេត ។