រូបមន្ត strudel ផ្លែឈើដ៏ងាយស្រួលនេះត្រូវបានយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងការដំឡើងដោយប្រើកុម្មង់នំ puff, ការបំពេញនំបុ័ងនិងភ្លៀងធ្លាក់ទឹកកកសាមញ្ញ។
ទុកគ្រឿងផ្សំនៅលើដៃហើយអ្នកនឹងមានអាហារសម្រន់រហ័សដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក។ រូបមន្តស្រា strudel នេះគឺពិសេសល្អជាមួយការបំពេញ cherry ប៉ុន្តែព្យាយាមវាជាមួយផ្លែប៉ោម, blueberry ឬ raspberry បំពេញ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ, ក៏ព្យាយាម រូបមន្ត strudel ផ្លែប៉ោម -walnut braided ងាយស្រួល នេះ។
ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដែលត្រូវការ: រមៀលម្ជុល ចានលាយ ឆ្មាមុតស្រួចកាំបិតឬភីហ្សាកាត់ក្រដាសជូតសន្លឹកដុតនំ ស្បុជខ្យង ចាន ភេសជ្ជៈ វាស់ពែង ស្លាបព្រាវាស់
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 (1.1 ផោន) កញ្ចប់ម្សៅទឹកកកកក (2 សន្លឹក, ធាត់)
- 1 (21-ounce) អាចធ្វើឱ្យការញុំ pie (ឬរសជាតិដែលចង់បានផ្សេងទៀត)
- ពងធំ 1
- 1 ពែង
- ស្ករសរបស់ស្ករស (ចង្អុលបង្ហាញ)
- ទឹកដោះគោ 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រា (ទាំងមូល)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 400 ហ្វីដ។
- នៅលើផ្ទៃរាបស្មើធូលីដីដោយម្សៅលាយម្សៅនំម្សៅហើយរុញវាចេញទៅចតុកោណប្រហែល 12x10 អុិនឈ៍។
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយស៊ុតនិងទឹក 1 ស្លាបព្រាទឹកដើម្បីធ្វើលាងស៊ុតហើយទុកវាមួយឡែក។
- ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចឬឧបករណ៍កាត់ភីហ្សាកាត់បំណែកនីមួយៗដែលមានប្រវែងចុះក្រោម។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃបំណែកនំបុ័ងនីមួយៗនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលដាក់ជាប់នឹងជ័រហើយបាចសូន្យពាក់កណ្តាលនំប៉័ងដែលដាក់នៅចំកណ្តាលដុំនីមួយៗ (ប្រហែល 1/4 ពែងក្នុងមួយៗ) ដោយបន្សល់ទុកនូវព្រំដែនប្រហែល 1 អ៊ីញនៅតាមគែមគ្នា។
- ជាមួយនឹងសមមួយ, ចាក់ពុកផុយដាក់ជារៀងរាល់ពីរបីអុិនឈ៍ដើម្បីរក្សា dough ពី puffing ឡើងច្រើនពេក (នេះត្រូវបានគេហៅថាការចត) ។ បាចល្បាយ លាងស៊ុត តាមបណ្តោយព្រំដែននៃផ្លែឈើដែលគ្របដណ្តប់ផ្លែ។
- ចុចនំប៉័ងផ្សេងទៀតហើយដាក់វានៅលើដំបូលនៃផ្លែឈើដែលគ្របដណ្តប់ដោយផ្លែឈើដោយសង្កត់យ៉ាងរឹងមាំតាមបណ្តោយគែមដើម្បីបិទ។ លាងស៊ុតលាងសមាតពីលើនំនីមួយៗ។
- ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចឬកន្ទុយ (ឧបករណ៍ប្រើកាំបិតដែលប្រើសម្រាប់ដុតនំបុ័ង) ដើម្បីកាត់បន្ថយអន្ទាក់អង្កត់ទ្រូងនៅលើនំខាងលើរាល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រឬលើសពីការបំពេញ។ ដាក់កុម្មង់នំនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 12 ទៅ 15 នាទីរហូតដល់គ្រាន់តែមាស។
- ខណៈពេលដែលនំបុ័ងត្រូវបានដុតនំ, ដាក់ស្ករស្ករកៅស៊ូ 'នៅក្នុងចានតូចមួយ។ នៅក្នុងពែងវាស់មួយផ្សំទឹកដោះគោនិង vanilla ។ បង្ហូរឈាមល្បាយទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងស្ករសដែលលាយជាមួយសមឬល្បាយតូចមួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យកាក់ក្រាស់ដែលបង្កើតជាខ្សែបូក្រាស់នៅពេលអ្នកអោយវាហៀរចេញពីសមឬឆ្អឹង។
- នៅពេលដែលនំផ្អៀងរួចរាល់ត្រជាក់លើសន្លឹកដុតនំរយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទី។ ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ, drizzle icing ជាមួយស្លាបព្រានៅលើ strudels មួយ។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយកាត់ជារៀងរាល់ 8 បន្ទះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 379 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 76 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 136 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 41 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |