Shahi Falooda

Falooda គឺជា បង្អែមដ៏ពេញនិយមមួយ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងទីក្រុងបុមបៃ (Bombay) ដែលវាត្រូវបានគេគិតថាមានប្រភពដើមនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀតផងដែរ។ ភេសជ្ជៈញ៉ាំភេសជ្ជៈនេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងរដូវក្តៅ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ពិន័យ 1/2 ពែង
• ស្រូវអង្ករ
• 1 កំប៉ុងទឹកដោះគោញាក់ - ប្រើកញ្ចក់ (និយមមួយដែលមានកំពស់មួយ) អ្នកនឹងប្រើដើម្បីបម្រើឱ្យ Falooda ដើម្បីវាស់ទឹកដោះគោ
• ពពក 1 ពែង, សែលនិងស្បែកត្រូវបានយកចេញ
• អាល់ម៉ុន 1/2 ពែងលាយស្បែក
• ស្ករ 2 tsp ដីទៅជាម្សៅល្អ
• គ្រាប់សណ្តែក 3 ស្លាបព្រា
• 6 tbsp
• បានកើនសុីរ៉ូ
• 2 ស្លាប
• ការ៉េម ជាជម្រើសរបស់អ្នក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចម្អិនអាហារដែលអ្នកនឹងធ្វើពីម្សៅ - ក្នុង ទឹកក្តៅ ហើយរហូតដល់ចម្អិនប៉ុន្តែមិនទាន់ចម្អិន។ ប៉ះពាល់និងរក្សាទុកឡែកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកញាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ត្រូវការ។
2. ទុកឡែកមួយចំនួនអាល់ម៉ុននិង pistachio - ប្រហែល 6 ទៅ 8 គ្នា - និងកាត់ចូលទៅក្នុង slivers ស្តើង។ ទុកមួយឡែកដើម្បីប្រើជាគ្រឿងក្រអូបនៅពេលក្រោយ។
3. ដាក់ទឹកដោះគោស្ករម្សៅ pistachios ដែលនៅសល់និងអាល់ម៉ុននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយរហូតដល់រលូន។ ញាក់ក្នុងទូទឹកកក។

1. ដាក់គ្រាប់ល្ពៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹកល្មមលើពួកគេដើម្បីលិចចូលទាំងស្រុង។ ពួកវានឹងចាប់ផ្តើមហើមហើយមើលទៅមានតម្លាភាពជាមួយចំណុចកណ្តាលដូចជាចំណុចកណ្តាលខ្មៅ! សង្កត់និងរក្សាទុកឡែកនៅក្នុងចានតូចមួយ។
2. ដើម្បីប្រមូលផ្តុំ shahi falooda: សាយភាយវ៉ែនតាខ្ពស់ 2 ។ នៅក្នុងកញ្ចក់គ្នាដាក់ពាក់កណ្តាល vermicelli និងពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់ Sabza មុនត្រាំ។ ឥឡូវចាក់ទឹកដោះពាក់កណ្តាលលើពួកគេ។ ដាក់តិចជាងពាក់កណ្តាលនៃសុីរ៉ូបានកើនឡើង (រក្សាបន្តិចសម្រាប់ garnishing ជាមួយ) នៅក្នុងកញ្ចក់គ្នានិងលាយផងដែរ។ បន្ថែមបន្ទះទឹកកកមួយទៅនឹងនេះនិង drizzle ជាមួយនឹងសុីរ៉ូបានកើនឡើងមួយចំនួនបន្ថែមទៀត។ តុបតែងជាមួយអាល់ម៉ុនរាវនិងភីស្ត្រាស។ បន្ថែមចំបើងនិងស្លាបព្រាវែងប្រើហើយបម្រើ!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1123
ជាតិខ្លាញ់សរុប	80 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	33 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	31 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	148 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	142 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	87 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	10 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	25 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )