ពិភពលោកកំពុងនិយាយអំពីរបៀបដែលអាស៊ីអាគ្នេយ៍ត្រូវបានគេដុតនៅក្នុងរលកកំដៅដែលធ្វើឱ្យ El Niñoបណ្តាលឱ្យសីតុណ្ហភាពឡើងខ្ពស់ដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុតនៅខែមេសាឆ្នាំ 2016 ។ ទន្ទឹមនឹងនេះនៅសហរដ្ឋអាមេរិកអ្នកព្យាករណ៍អាកាសធាតុព្យាករណ៍ថាសីតុណ្ហភាពនៅរដូវក្តៅនៅពាក់កណ្តាលភាគខាងជើង នៃប្រទេសនេះនឹងមាន "លើសពីមធ្យម" ។
ខណៈពេលម៉ាស៊ីនត្រជាក់អាចត្រជាក់រាងកាយពួកគេនឹងមិនបំពេញបន្ថែមសារធាតុរាវដែលបាត់បង់នោះទេ។ អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានណែនាំថានៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំងមនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែផឹកទឹកឱ្យបានច្រើនដើម្បីរក្សាជាតិទឹក។ ប្រភេទអ្វី? ទឹកគឺជាជំរើសល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែកាហ្វេដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនសម្បូរទៅដោយជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងអត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្សដែលចង់បានទឹកឡើងវិញអាចជួយឱ្យមានជាតិកាល់ស្យូមដរាបណាវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម។
តើអ្វីទៅជាទឹកផ្លេឈើ slushies និង smoothies? ពួកវាឆ្ងាញ់ណាស់ហើយបាទវានឹងជួយឱ្យអ្នកមានជាតិទឹក។ ខាងក្រោមនេះគឺជាគំនិតប្រាំបីដើម្បីពិចារណាសម្រាប់ smoothie, milkshake ឬ slushie បន្ទាប់របស់អ្នក។ រាល់ភេសជ្ជៈទាំងនេះរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ដែលត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក។
ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតសូមញ៉ាំផ្លែឈើមុនពេលមានភាពបរិសុទ្ធ។ នៅពេលដែលត្រូវការទឹកកកសូមប្រើទឹកកកដើម្បីជួយកាត់បន្ថយឱកាសនៃការលួចម៉ាស៊ីនលាយឬក៏ម៉ាស៊ីនដែលហួសពេក។
01 នៃ 08
ទឹកដោះគោផ្សិត Milkshake
© Connie Veneracion ផ្លែកោងកាងគឺជា ប្រភេទដើម ដុះដុះនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ម៉ិកស៊ីកូអាមេរិកកណ្តាលនិងខាងត្បូង។ មានផ្លែល្ហុងសត្វមានពណ៌សនិងមានផ្លែល្ហុងខ្វងផងប៉ុន្តែទាំងពីរមានស្បែកពណ៌ស្វាយ។ វាក៏មានលំពែងពណ៌លឿងជាមួយសាច់ពណ៌ស។ រសជាតិខុសគ្នាជាមួយប្រភេទនីមួយ ៗ (ឆ្អឹងខ្នងពណ៌សគឺជាអន្ទាក់បន្តិចបន្តួចខណៈពេលប្រភេទដែលមានសាច់ស្វ៊ែររសជាតិរសជាតិដីនិងទុកចោលមិនស៊ីឈ្នួលក្រោយ) តែគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬទឹកដោះគោ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោនូង៉ាហ្គីសពីរឈ្មោលបានកាត់ស្បែកស្បែកនិងគ្រាប់ឡុកឡាក់។ ដាក់នំនាគរាជដែលមានជាតិខៀវនៅក្នុងអំបិលរបស់ម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមទឹកដោះគោត្រជាក់មួយពែងកន្លះកន្លះនិងទឹកកកកំទេចប្រហែលមួយភាគបួន។ ដំណើរការរហូតដល់រលោង។ រសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាភេសជ្ជៈត្រូវមានជាតិផ្អែមចូរបន្ថែមស្ករសពីរឬស្ករពីរ។ ដំណើរការសម្រាប់ដប់វិនាទីផ្សេងទៀតដើម្បីលាយ។
02 នៃ 08
Mango និង Applesauce Milkshake
© Connie Veneracion តើអ្វីទៅដែលល្អចំពោះស្ពៃទឹកដោះគោនិងផ្លែប៉ោមលាយទឹកដោះគោ? ទឹកអំពៅពីទឹកក្រូចឆ្មារនៅក្នុងផ្លែប៉ោមនិងដីគោកនៅទីនោះមានភាពអស្ចារ្យជាមួយនឹងផ្លែស្វាយ។
ស្វាយទុំមានជាតិផ្អែមនិងពាណិជ្ជកម្ម (និង ផលិតដោយខ្លួនឯង ) ប៉ោមមានផ្ទុកជាតិស្ករ។ នៅពេលដែលអ្នកបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរនេះដើម្បីបង្កើតទឹកដោះគោវាមិនត្រូវការបន្ថែមស្ករទេ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោនិងផ្លែប៉ោមលាយទឹកដោះគោពីរផ្លែសូមប្រើស្លែស្វាយទុំពីរ។ ឈរស្វាយបញ្ឈរហើយកាត់ផ្តាច់ភាគីទាំងពីរយ៉ាងជិតបំផុតតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីថ្មនៅកណ្តាល។ បោះចោលថ្ម។ យកចេញសាច់ស្វាយនិងគ្រាប់ឡុកឡាក់។
ពន្លកផ្លែស្វាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដោយប្រើមគ្គុទ្ទេសក៍វាស់នៅលើអណ្តូងលាយផ្លេនរបស់វាសូមបន្ថែមផ្លែប៉ោមល្ហុងឱ្យស្មើនឹងបរិមាណផ្លែស្វាយសុទ្ធសាធ។ ចាក់ក្នុងពែងនៃទឹកដោះគោត្រជាក់មួយ។ ច្របាច់ពីរបីដងដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នា។
03 នៃ 08
Nutella និងចេក Milkshake
© Connie Veneracion ប៊ឺសណ្តែកប៊ឺរនិងចេកមាន រសជាតិឆ្ងាញ់។ Nutella និងទឹកដោះគោចេកគឺជាគ្រាប់បែក។ វាជាសូកូឡាទាំងអស់ ... នៅពេលណាសូកូឡាមិនធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនទេ?
ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោ Nutella និងទឹកដោះគោសម្រាប់ពីរចាប់ផ្តើមជាមួយចេកពីរ។ កាប់គេហើយយកគ្រាប់ឡុកឡាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់នៅក្នុងពែងនៃទឹកដោះគោត្រជាក់ខ្លាំងណាស់និងសុទ្ធមួយ។
វាស់គ្រាប់ចំនួនបួនស្លាបព្រាញ៉ាំ Nutella និងបន្ថែមលាយចេកនិងទឹកដោះ។ ដំណើរការរហូតដល់ Nutella ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលយ៉ាងពេញលេញហើយគ្មានការមើលឃើញពន្លឺនិងងងឹតនៅក្នុងល្បាយ។
ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងកែវហើយប្រោះជាមួយម្សៅកាកាវមុនពេលបម្រើ។
04 នៃ 08
ត្រសក់ប៊្លែរីនិងផ្លែបឺរ
© Connie Veneracion ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ព្យាយាមលេបត្រសក់នៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់អ្នកទេឥឡូវនេះជាពេលល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើដូច្នេះ។ ត្រសក់សម្បូរដោយទឹកនិងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយនឹងផ្លែបឺរផ្អែមនិងក្រែមវាគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានរូបរាងនិងមានរសជាតិដូច milkshake ប៉ុន្តែវាពិតជាគ្មានទឹកដោះគោនោះទេ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយរសជាតិផ្អែម (ផ្លែបឺរនិងត្រសក់អាចជាក្ល្រួយ) បោះចោលអ្វីមួយដូចជាខៀវបៃតងជាដើម។
ដើម្បីបង្កើតត្រសក់ប៊្លែរីនិងប៊័រប៊ឺរសំរាប់មនុស្សពី 2 ទៅ 3 នាក់អ្នកត្រូវការត្រសក់ទាំងមូលនិងផ្លែបឺរទុំ។ តើអ្នកត្រូវបន្ថែមប៉ុន្មានប៊្ល័រប៊ឺរីអាស្រ័យលើកម្រិតពណ៌ដែលអ្នកចង់បាន។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេផ្អែមល្ហែមខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តភេសជ្ជៈច្រើនជាង។
ស្បែកត្រសក់ត្រូវបានគេបរិភោគដូច្នេះមិនចាំបាច់ត្របែកផ្លែត្រសក់នោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកោសវាសូមធ្វើវា។ ស្បែកមិនសំខាន់ក្នុងការធ្វើភេសជ្ជៈនេះទេ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាអ្នកបានកាត់ត្រសក់នៅពាក់កណ្តាលនិងយកចេញគ្រាប់។ អ្នកមិនចង់ឱ្យពួកគេផឹក។ ឡាក់សាច់សាច់ត្រសក់ហើយដាក់ក្នុងរនងលាយ។
កាត់ផ្លែបឺរដកនិងបោះចោលដុំថ្មបន្ទាប់មកយកចេញហើយចាក់គ្រាប់ឡុកឡាក់។ បន្ថែមទៅត្រសក់។ ចាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ទឹកត្រជាក់និងដំណើរការដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពបរិសុទ្ធ។
រកឃើញអណ្តូងនិងបន្ថែមមួយពែង blueberries មួយភាគបួន។ ដក់គម្របឡើងវិញហើយដំណើរការរហូតដល់រលោង។ រសជាតិរលូន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមសំពត់នៅក្នុងវាបន្ថែមមួយពែង blueberries មួយភាគបួននិងដំណើរការម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។
05 នៃ 08
ទឹកដោះគោផ្អែមទឹកដោះគោ
© Connie Veneracion ដោយមានការបំផុសគំនិតដោយ Maiz Con hielo អាហារសម្រន់ត្រជាក់នៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីនដែលបានផលិតដោយគ្រាប់ពោតពោតទឹកដោះគោទឹកកកនិងស្ករសស្ពាន់ធ័រនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្រាប់ពោតពោតឬមានត្រចៀកពោតស្រស់។
ប្រសិនបើប្រើគ្រាប់ពោតពោតគ្រាន់តែដំណើរការពោតទឹកដោះគោនិងទឹកកកជាមួយគ្នាហើយភេសជ្ជៈត្រូវបានធ្វើរួច។
បើប្រើពោតស្រស់ចំអិនវាដំបូងដោយចំហុយឬញុំាទឹក។ ត្រជាក់បន្ទាប់មកប្រើក្រឡាចត្រង្គប្រអប់ដើម្បីទទួលបានខឺណែលនិងទឹកក្រឡុកច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ នៅពេលដែលអ្នកដកចេញខឺណែលទាំងអស់សូមប្រើស្លាបព្រាដើម្បីចុចទឹកក្រឡុកដែលនៅសល់នៅលើដី។ បន្ទាប់មកដំណើរការពោតនិងទឹកក្រឡុកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដោយទឹកដោះគោត្រជាក់និងទឹកកករហូតដល់រលោង។
ស្ករឬស្ករផ្សេងទៀតគឺស្រេចចិត្តប្រសិនបើពោតដែលអ្នកប្រើលុបចោលឬស្រស់គឺផ្អែមល្មម។
06 នៃ 08
គ្លីវគុយវ៉ែតនិងទឹកដោះគោហាន់នីឌី
© Connie Veneracion ភេសជ្ជៈមួយផ្សេងទៀតជាមួយត្រសក់នៅក្នុងវា, smoothie ស្រស់ទំនើបនេះមាន kiwi និង honeydew ផងដែរ។
មានប្រភេទផ្លែគីវីជាច្រើនប្រភេទហើយពួកគេមិនមានរសជាតិដូច ៗ គ្នាទេ។ ពីបទពិសោធន៍បទពិសោធដ៏ផ្អែមល្ហែមបំផុតគឺសាច់ដែលមានសាច់ឈាម។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រភេទផ្លែគីវីនេះ, ការបន្ថែមជាតិស្ករទៅនឹងភេសជ្ជៈនេះនឹងមិនចាំបាច់សោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើគីវីរបស់អ្នកមានភេសជ្ជៈច្រើនជាងផ្អែមអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមស្ករតិចតួចដើម្បីធ្វើឱ្យថ្លើមមានតុល្យភាព។
អ្នកនឹងមិនប្រើទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំទាំងមូលដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពរលូនសម្រាប់មនុស្សពី 3 ទៅ 4 នាក់។ យកទឹកឃ្មុំរបស់អ្នកហើយកាត់ពាក់កណ្តាល។ ទុកមួយចំណែកនៅក្នុងទូរទឹកកក។ យកផ្នែកផ្សេងទៀត, យកចេញនិងបោះបង់គ្រាប់ពូជ។ កាត់ឃ្មុំទឹកឃ្មុំចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ។ យកក្រូចឆ្មារមួយនិងរត់កាំបិតគិតរវាងសាច់ឈាមនិងស្បែកដើម្បីបំបែកវាចោលស្បែក។ ចាក់សាច់។ ធ្វើដូចគ្នានឹងចំណែកដែលនៅសល់នៃក្រូចឃ្មុំ។
យកកន្ត្រៃបីកាប់ចោលកាត់ពាក់កណ្តាលហើយលេបសាច់។ គ្រាប់ឡុកឡាក់។
យកត្រសក់មួយ (លាបឬមិនធ្វើ), បំបែក, ដកចេញគ្រាប់ពូជនិងបោះបង់ចោល។ ចាក់សាច់។
ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចនិងទឹកកកកំទេច។ ដំណើរការរហូតដល់រលោង។ រសជាតិ។ ប្រសិនបើមាន tart បន្ថែម, បន្ថែមស្ករនិងដំណើរការម្តងទៀតដើម្បីលាយ។
07 នៃ 08
ផ្លែស្ត្របឺរី, លឿងនិងម្នាស់
© Connie Veneracion ការរួមផ្សំគ្នាដែលខ្ញុំបានរកឃើញនៅពេលពិនិត្យមើលមាតិកានៃទូរទឹកកកនិងឆ្ងល់ថាតើប៊ីតនិងបំណែកអាចត្រូវបានដាក់ឱ្យប្រើបានល្អ។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយផ្លែស្ត្រប៊ែរីមួយចំនួននៃស្លាបព្រានៃឪឡឹកនិងមួយចំនួននៃម្នាស់ម្នាស់គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើឱ្យ smoothie smoothie ។
ផ្លែឪឡឹកនៅក្នុងលាយទឹកអាស៊ីតនេះគឺជាប្រភេទកាឡូរី - ប្រភេទសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចនិងស្បែកដែលមើលទៅដូចជាបណ្តាញ។ អ្នកអាចប្រើពូជដទៃទៀតដូចជាឪឡឹកដូចជាទឹកឃ្មុំ, ឪឡឹករដូវរងារខ្លាំង ឬឪឡឹកគ្មានគ្រាប់ពូជប៉ុន្តែមិនមែន ជាផ្លែចេក ទេ។
យកពាក់កណ្តាលនៃការ Melon មួយចេញនិងបោះបង់គ្រាប់ពូជ។ កាត់ Melon ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ។ រត់កាំបិតស្តើងមួយនៅចន្លោះសាច់និងស្បែកដើម្បីបំបែកវា។ បោះចោលស្បែក។ ចាក់សាច់។
ដាក់សំបកផ្លែស្ត្របឺរីស្ត្រប៊ែរនិងកាត់ជារៀងរាល់ពាក់កណ្តាល។
គ្រាប់ឡុកឡាក់មានផ្លែម្នាស់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីវាស់វែងពែងមួយ។
ដាក់ផ្លែឪឡឹកស្ត្រប៊េរីរីនិងម្នាស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងទឹកកកប្រហុកប្រហែលមួយភាគបួននិងបរិមាណស្មើគ្នានៃទឹក។ ដំណើរការរហូតដល់រលោង។ អ្នកនឹងមានល្មមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់វ៉ែនតា 3 ទៅ 4 កែវ។
08 នៃ 08
Soursop និងដូងប្រេង
© Connie Veneracion Soursop មានរសជាតិឆ្អិនក្រែមនិងឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែដកចេញគ្រាប់ពូជដោយយកចិត្តទុកដាក់ហើយមានពួកគេជាច្រើន។ វាមានតំលៃចំពោះបញ្ហានេះទោះបីជាភេសជ្ជៈនេះពិតជាឆ្ងាញ់ក៏ដោយ។
វាស់វែងសប់វុធដែលមានចំណីគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីវាស់កន្លះពែង។ ហ្រតុត្របាកនិងដាក់ក្នុងកន្លេងលាយ។
យកដូងវ័យក្មេងមួយ - មិនមែនប្រភេទដែលអ្នកបាច់ដើម្បីទទួលបានទឹកដោះគោដូងទេប៉ុន្តែដូងពិតជាវ័យក្មេងជាមួយនឹងសាច់ដូច្នេះទន់និងស្តើងដែលអ្នកអាចមើលឃើញ husk តាមរយៈវា។ ពុះដូងនិងរក្សាទុកទឹក។ ដោយប្រើស្លាបព្រាចូរយកសាច់ដូងចេញ។ ធ្វើបែបនេះដោយទន់ភ្លន់ដូច្នេះមិនមែនដើម្បី scrape husk នេះ។ អ្នកមិនចង់រួមបញ្ចូល husk ណាមួយនៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។
បន្ថែមសាច់ដូងនិងទឹកទៅ soursop នៅក្នុង pitcher នេះ។ បន្ថែមកាហ្វេទឹកកកពាក់កណ្តាលមួយពែងផងដែរ។ ដំណើរការរហូតដល់រលោង។
ហើយជាផ្នែកមួយដែលពិតជាផ្តល់ឱ្យនូវភេសជ្ជៈនេះនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ ... ស្លឹកលំពែង។ យកស្លឹកឈើលំពែងធំ ៗ ចំនួនប្រាំមួយ, បង្ហៀរវាឡើង, បន្ថែមលើលាយនិងជីពចរពីរបីដងដើម្បីបំបែកវា។ គ្រាន់តែជីពចរ។ មិនត្រូវដំណើរការយូរពេកទេព្រោះស្លឹកមីនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយដំណើរការហួសប្រមាណនឹងធ្វើឱ្យវាបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ ដូច្នេះ pulse ពីរបីដង។
ចាក់ទឹកដោះគោនិងម្សៅដូងឱ្យទៅជា 3 ទៅ 4 កែវហើយស្រោបដោយស្លាបព្រា។