ក្បត់តាដូណូរី

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដើម្បីរៀបចំនិងឆ្ងាញ់ផងដែរ។ សូមរីករាយជាមួយម្ហូបអង្ករដែលអ្នកចូលចិត្តឬជាមួយបន្លែដុត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• កន្ទុយលេខ 4-6 (កាត់ចូលជា 1 កំណាត់ 1/2)
• សម្រាប់ Marinade:
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតា 1 ពែង / 240 ម។ ល
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
• cloves ខ្ទឹម 4 (minced)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ខ្ញី 10 មីលីលីត្រ (ស្រស់, ដឹងគុណ)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 mL cumin (ដី)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីលីត្រ coriander (ដី)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 ម។ លម្រេចក្រហម (ឬម្សៅម្ទេសស្រាល)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិលសមុទ្រ 5 មីលីលីត្រ
• សម្រាប់ Garnish:
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំង (ក្រហមតូចកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង)
• 1/4 ពែង / 60 មីល្លីក្រាម (ស្លឹក)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ផ្សំគ្រប់គ្រឿងផ្សំ marinade ទាំងអស់នៅក្នុងចានមធ្យម។ ដាក់ត្រីនៅខាងក្នុងចានថ្នាំកូតល្អជាមួយល្បាយគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យទឹកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

ដុតមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។ ដាក់បំណែកត្រីនៅក្នុង wok ដុតនិងចំអិនប្រហែល 9 នាទី។ នៅពេលដែលត្រីមានស្រអាប់ហៀរទឹកត្រីដោយប្រើប្រដាប់ការពារធន់កំដៅហើយចំអិនឱ្យបាន 5 ទៅ 7 នាទីបន្ថែមទៀត។ យកចេញពីកំដៅនិងបម្រើកំពូលជាមួយចំណិតគំនិតក្រហមនិងស្លឹក cilantro ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	427
ជាតិខ្លាញ់សរុប	18 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	121 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	980 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	18 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	49 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )