ធ្វើឱ្យទាន់សម័យនៅរដូវក្តៅ Gazpacho

ទឹកក្រឡុកដ៏ឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះគឺសំបកប៉េងប៉ោះនិងបន្លែស្រស់ៗ។ វាត្រូវការពេលវេលាខ្លះដើម្បីកាប់ផ្លែប៉េងប៉ោះនិងកាត់បន្លែប៉ុន្តែការរៀបចំគឺងាយស្រួលណាស់។

ខ្ញុំចូលចិត្តវាយនភាពមួយចំនួននៅក្នុង gazpacho របស់ខ្ញុំដូច្នេះខ្ញុំដំណើរការប្រហែលមួយភាគបីនៃបន្លែនិងរដូវរហូតដល់រលោងហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់ទៅ blender និងជីពចរពីរបីដង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត gazpacho រលោង, ដំណើរការបន្លែនិងទឹកទាំងអស់នៅពេលតែមួយ។

សម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អបំផុត, ញ៉ាំ gazpacho រយៈពេលពីរបីម៉ោងមុនពេលបម្រើ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប៉េងប៉ោះ 3 ធំ (ស្រស់ឬប្រហែល 4 ប៉េងប៉ោះមធ្យម)
• 1 ត្រសក់ធំ (គ្រាប់ពូជនិងដំឡូង)
• ម្រេចកណ្តឹង 1/2 កំប៉ុង (បៃតងកាត់)
• ម្រេចកណ្តឹង 1/2 កំប៉ុង (ពណ៌ក្រហមហៃ)
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំង (ផ្អែម, កាត់)
• ម្រេច jalapeno 1 ស្លាបព្រា (minced)
• 1 ខ្ទឹមសតូចចង្ក្រាន (ម្សៅខ្ទឹមសក្រាស់ឬម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
• ទឹកប៉េងប៉ោះ 1 ពែង (ឬទឹកបន្លែវីសា 8)
• ប្រេងអូលីវ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រា
• 1 កំបោរ (ទឹកអំពៅឬប្រហែល 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាទឹកផ្លែឈើ)
• 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងទឹកខ្មះ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin (ដី)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្យង (ដី)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (kosher)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី)
• តុបតែង: ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (លាយសណ្តែកបន្តិចឬលាយបន្លែស្រស់ឬលាយវីតាមីន)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នាំយកទឹកដ៏ធំមួយទៅរំពុះ។
2. បំពេញចានធំមួយដោយទឹកកកនិងទឹក។ ទុកមួយឡែក។
3. កាត់ "X" នៅបាតប៉េងប៉ោះនីមួយៗនិងកាត់វាឱ្រយចូលទៅក្នុងទឹកដ្រលកំពុងឆ្អិនដោយប្រើស្លាបព្រាឬដប។ រំពុះប៉េងប៉ោះប្រហែល 20 វិនាទីហើយបន្ទាប់មកយកទៅហើយទម្លាក់វាភ្លាមៗចូលក្នុងទឹកកក។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។
4. ចាប់ផ្តើមនៅ "X," slip ស្បែកបិទប៉េងប៉ោះនោះទេ។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ស្នូលចេញពីប៉េងប៉ោះនីមួយៗ។ កាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាក់កណ្តាល crosswise និង scoop ចេញគ្រាប់ពូជ។

1. កាប់ប៉េងប៉ោះនិងផ្ទេរវាទៅចានធំមួយ។
2. Slice cucumber នៅក្នុងពាក់កណ្តាល lengthwise ។ ជាមួយនឹងស្លាបព្រាមួយ scrape គ្រាប់ចេញពី cucumber នេះ។ កាប់ត្រសក់។
3. បន្ថែម cucumber chopped ទៅចានជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះរួមជាមួយម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតងម្រេចក្រហមម្រេចម្រេចគំនិតម្រេច jalapeno ខ្ទឹមទឹកប៉េងប៉ោះប្រេងអូលីវទឹកក្រូចទឹកខ្មេះទឹកជ្រលក់ Worcestershire, cumin, coriander, អំបិល kosher, និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ។ លាយល្អ។
4. ផ្ទេរប្រហែលមួយភាគបីនៃល្បាយប៉េងប៉ោះនិងបន្លែទៅធុង blender ។ ដំណើរការរហូតទាល់តែល្បាយរលូន។ បន្ថែមល្បាយប៉េងប៉ោះនិងបន្លែដែលនៅសល់ទៅលាយនិងជីពចរប្រហែល 4 ទៅ 6 ដងឬរហូតដល់ gazpacho ឈានដល់វាយនភាពដែលចង់បាន។
5. ញាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។
6. បម្រើក្នុងចានឬកំប៉ុងដែលមានខ្ទឹមបារាំងនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្តើង ៗ ឬប៉េងប៉ោះឬគ្លីនរ៉ូកាត់ចោលស្រស់។

ចំណាំផ្ទះបាយ

• គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដែលអាចធ្វើបានមានដូចជា pesto, croutons, បង្គាឆ្អិន, ប្រេងអូលីវ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	167
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	615 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )