រូបមន្តស៊ុបផ្សិតស៊ោល (ស្លូវ៉ាគីម៉ាណាកា)

នៅក្នុងប្រពៃណីគ្រិស្តសាសនាស្លូវ៉ាគី / អ៊ុយក្រែន / Carpatho-Rusyn គ្រិស្តអូស្សូដក់ស៊ុបផ្សិត sour ឬ machanka / mačanka គឺជាស៊ុបគ្មានសាច់ដែលបានបម្រើសម្រាប់ពិធីជប់លៀងនិងពិធីជប់លៀង នៅពេល បុណ្យណូអែលហើយក៏ត្រូវការតមអាហារគ្រប់ពេលដែរដូចជាវត្តមាននិងការលុបចោល។

វាជាស៊ុបដ៏ល្អមួយដែលធ្វើពីផ្សិតស្ងួតដែលត្រូវបានស្តារឡើងវិញដោយការត្រាំពេញមួយយប់ដូច្នេះចូររៀបចំផែនការ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 អោនស្ងួតដែលបាននាំចូលឬ
• ផ្សិត porcini
• 2 ពែងបូកទឹក 4 ពែង
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលលាបបូកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្តិច
• ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 3/4 ទឹកត្រីទឹកជ្រលក់ឬរសជាតិ
• ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
• 1/4 ពែងបូក 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងប្រេង (ឬប៊ឺប្រសិនបើមិនតមទេ)
• 1/2 ពែង
• ម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ លាយជាមួយទឹកពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានមធ្យមដាក់ផ្សិតស្ងួត 2 អោននិងទឹកក្តៅ 2 ពែង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយប្លាស្ទិចនិងឱ្យត្រាំមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់យកផ្សិតចេញពីជាតិទឹកដែលគ្មានជាតិពុលដោយមិនរំខានដល់ដីល្បាប់នៅបាតនិងកិនវាទៅជាបំណែកតូចៗ។
2. នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់នៅក្នុងទឹកត្រាំដោយមិនរំខាន sediment នៅបាតផ្សិត chopped ទឹក 4 ពែង 1 គំនិតមធ្យមមធ្យម peeled និងអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំ 1 1/2 ទៅ 2 ម៉ោងឬរហូតដល់ផ្សិតត្រូវបានដេញថ្លៃ។ យកខ្ទឹមបារាំងចេញហើយបន្ថែមទឹក 3/5 ទឹកក្រឡុកឬភ្លក្សរសជាតិ។

1. នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយម្សៅពែង 1/4 ពែងក្នុង 1 ពែងក្លែងក្លាយរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតងងឹតហើយត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។ ត្រជាក់ ល្បាយនៃ ម្សៅពែង 1/2 និងទឹក 1 ពែងដោយបន្ថែមស៊ុបក្តៅបន្តិចបន្តួចចូលវារហូតដល់រលោង។ ចាក់ល្បាយលាយឡំត្រលប់ចូលទៅក្នុងស៊ុបក្តៅរំងាប់ជានិច្ច។
2. នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយបន្ថែម 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងឆៅនិងពណ៌ត្នោត 1 ខ្ទឹមបារាំងដែល មានរាងសំប៉ែតស្តើង ៗ រហូតដល់ងងឹតនិងមានជាតិកំប៉ុង។ ទុកមួយឡែក។
3. នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើបន្ថែម onions browned ទៅស៊ុបលាយផងដែរ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបឬស៊ុបដាក់ស៊ុបចូលទៅក្នុងចានស៊ុបដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

ស៊ុបផ្សិតស្លូវ៉ាគីនៅក្នុងប្រពៃណីកាតូលិក

សម្រាប់បុណ្យណូអែលថ្ងៃសៅរ៍វគ្គសិក្សាស៊ុបសម្រាប់ជនជាតិសាកូលដែលជាអ្នកកាន់សាសនាកាតូលិកជាទូទៅគឺ kapustnica ស៊ុបជ្រលក់ឆ្អិនខ្នងជាមួយផ្សិតខ្ទឹមស្ពៃក្តោបផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្លែប៉ោមឬផ្លែចានសម្រាប់ភាពផ្អែមល្ហែម។ នៅពេលដែលស៊ុបត្រូវបានគេផ្តល់ជូននៅថ្ងៃដែលមិនហ្មត់ចត់សាច់ជ្រូកនិងសាច់ក្រកត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចានចម្អិនអាហារ។

នៅភាគខាងកើតនៃស្លូវាគីវាត្រូវបានគេហៅថា jucha និងត្រូវបានធ្វើឡើងតែពីទឹកក្រឡុកដែលលាយជាមួយពពែស្ងួតនិងផ្លែឈើដែលមិនឆ្អែតអាចរួមបញ្ចូលសាច់ក្រក។ ដែលជាកន្លែងដែលម្ហូបត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយប្រពៃណីគ្រីស្ទានគ្រិស្តអូស្សូដក់នៃអ៊ុយក្រែនវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា mačanka ( macheland ផងដែរ) ដូចនៅក្នុងរូបមន្តខាងលើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	238
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	670 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	27 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )