រូបមន្តអាហារក្លែងបន្លំ Kohlrabi

រសជាតិខ្លាំង, ជួនកាលក្តៅឬជូរចត់នៃ kohlrabi mellows អស្ចារ្យនៅពេលចម្អិន។ និងក្លាយជាឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើននៅពេលដែលចម្អិននៅក្នុង batter សាមញ្ញនេះ។ ការចម្អិនអាហារនិងការចម្អិនអាហាររហ័សនៅទីនេះនាំមកនូវរសជាតិផ្អែមគួរឱ្យស្រឡាញ់នៃ kohlrabi ដើម្បី fore ។ អ្វីដែលល្អបំផុតគឺថារសជាតិផ្អែមល្ហេចនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ ៗ ។

កំប៉ុង ទាំងនេះជាធម្មតាធ្វើការជាអ្នកញុំាអាហារប៉ុន្តែវាក៏អាចផ្តល់អាហារជាច្រើនជាអាហារស្រាលជាមួយនឹងនំប៉័ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងនំប៉័ងមួយចំនួន។ មិនថាអាហារណាមួយដែលអ្នកទទួលទាននោះទេអ្នកអាចប្រើវាជាមួយ crèmefraîche , fresca salsa , salsa chili គំនិត ឬ chutney យ៉ាងរហ័សដែលធ្វើពី cilantro អន្ទាក់ខ្ទឹមអំបិលម្រេចនិងប៊ីតនៃប្រេងនិងទឹក lemon សម្រាប់ការចាក់បូកបន្ថែម នៃរសជាតិនិងពណ៌។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 អំពូលតូច kohlrabi *
• 1 ស៊ុត
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលសមុទ្រល្អ
• ប្រេងបន្លែឬកាណូឡាសំរាប់ចៀន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាបប្រអប់ខូរបប៊ី។ លាបវាយ៉ាងរឹងមាំហើយទាំងស្រុង - កោសត្រូវរឹងមាំណាស់និងបែកបាក់ដូច្នេះកុំធ្វើខុសទៅនឹងការរក្សាវាណាមួយនៅជុំវិញ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ kohlrabi នៅលើរន្ធដ៏ធំមួយនៃ grater ចូលទៅក្នុងចានមួយ (ឬប្រើឯកសារភ្ជាប់ grater នៅក្នុងដំណើរការម្ហូបអាហារមួយ) ។
2. លើកកំប៉ុងឆ្អិនឆ្អែតចេញពីចាននិងដាក់លើក្រដាសទ្វេរដងនៃកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតឬកន្សែងក្រដាសជាច្រើន។ លើកជ្រុងកន្សែងពោះគោរមួលពួកគេជាមួយគ្នាហើយច្របាច់ចេញនូវជាតិរាវច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ យ៉ាងហ្មត់ចត់, បាច់យ៉ាងរឹងមាំ "drained" និងស្អាតស្ងួតច្រើនទៅ kohlrabi គីគឺជាគន្លឹះដាច់ខាតដើម្បីបញ្ចប់ឡើងជាមួយ fritters ដេញថ្លៃជាជាង flanc ដូច pancakes ដូច។

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានធំមួយនិងវាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយដែកគោលមួយ - អ្នកចង់បានខ្សែពួរដែលមិនមានភ្ជាប់ទៅនឹងសំពៅនៅពេលអ្នកលើកវាចេញពីចាន។ ផ្សំពី kohlrabi និងស៊ុត។ លាយល្បាយជាមួយម្សៅនិងអំបិលហើយកូរឱ្យស៊ីគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. កំដៅស្រទាប់ប្រេងដ៏សប្បុរស (ប្រហែល 1/4 អ៊ីញជ្រៅ) នៅក្នុងខ្ទះរឺចង្ក្រានធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែប្រេងចាំងនៅពេលអ្នករមួលខ្ទះ។ បន្តិចនៃ batter បានធ្លាក់ចូលទៅក្នុង Pan គួរតែ sizzle ភ្លាម។
3. ដាក់ស្លាបព្រាប៉ាវដ៏ច្រើនចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងរុញរទេះរុញចេញជាលទ្ធផលជាមួយនឹងប៊ីតនៃស្លាបព្រា។ អ្នកគួរតែអាចឱ្យអ្នកប្រដាល់ប្រហែល 4 ក្បាលក្នុងចានធំមួយក្នុងពេលតែមួយ។ ផ្នែកខ្លះគ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតដល់ fritters ត្រូវបាន browned នៅលើផ្នែកម្ខាងមួយ 2 ទៅ 3 នាទីត្រឡប់, ផ្នែកខ្លះគ្របដណ្តប់ម្តងទៀតនិងចំអិនរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានដេញថ្លៃនិង browned នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ផ្ទេរហ្វ្រេដិនទៅចានក្រដាសដាក់កន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ batter ដែលនៅសល់។ បម្រើភ្លាម។

* អំពូលតូចមានទំនោរមានតិចនៃរសជាតិ "ក្តៅ" ដែលអាចមាននៅក្នុង kohlrabi ។ ចាប់តាំងពី kohlrabi ទទួលបានការដឹងគុណនិងការចម្អិននៅទីនេះមានទំហំធំជាងអំពូល hotter នឹងនៅតែដំណើរការប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាមិនចាប់ផ្តើមជាមួយវត្ថុដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន?