ប្រើរូបមន្តភីហ្សាសំណព្វរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬរសជាតិភីហ្សាសំប៉ែតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃ សាច់ជ្រូក និងទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំដែលអាចមើលទៅហាក់បីដូចជាវែងប៉ុន្ដែអ្នកអាចជំនួសសំបកដែលបានផលិតរួចសម្រាប់ច្នៃធ្វើម្ហូបហើយជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ធ្វើដោយដៃសូមប្រើទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដែលមានជាតិកំប៉ុង 1/2 ពែង។
ខ្ញុំបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យរូបមន្តដើម្បីបន្ថែមការណែនាំសម្រាប់ crust ភីហ្សា homemade ស្រេចចិត្ត។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការប្រើសំបករៀបចំឬរូបមន្តផ្សេងទៀតឬ នំបុ័ងនំបុ័ងនំប៉័ងភីហ្សានេះ ។
សូមមើលផងដែរ
ផ្ទុកនំភីហ្សាខាត់ណា
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ផ្ទះសំប៉ែតភីហ្សា:
- 1 ស្រោមសំបុត្រស្ងួតសកម្ម (ប្រហែល 2 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- 1 ពែងទឹក (ក្តៅ, ប្រហែល 105 F ទៅ 110 F)
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ 2 1/4 ទៅ 2 1/2 ពែង
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- ចំពោះទឹកត្រី:
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមស 1 កំប៉ុង
- ខ្ទឹមបារាំង 2 ស្លាបព្រា (minced ល្អ)
- 3/4 កែវ ketchup
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 1/3 ពពុះស្រាទំពាំងបាយជូរ
- ស្ករពណ៌ត្នោត 2 ស្លាបព្រា (មានខ្ចប់ពន្លឺឬងងឹត)
- អំបិលអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ដី)
- ម្ជុល cayenne
- សម្រាប់ផ្ទាំងនេះ:
- 1 ទៅ 2 ប៉េងប៉ោះ plum (sliced ស្តើង)
- សាច់ជ្រូក 1 កំប៉ុង (កាកសំណល់ចប់)
- 1/2 ទៅ 3/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (លាបបន្តិច)
- ម្ទេសកន្លះកន្លះ (សណ្តែកក្រាស់)
- ស្រេចចិត្ត: អូលីវខ្មៅ (កាត់រួច)
- ស្រេចចិត្ត: ម្រេច jalapeno (sliced)
- 4 អោន mozzarella (shredded)
- 2 ទៅ 4 អោន cheddar ឈីស (shredded, ស្រាល, ឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ Cheddar និងម៉េនបុរៈជែកឈីសមួយ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងពែងមួយនិងប្រោះលើមេឃ។ បន្ថែមស្ករ; កូរនិងទុកឱ្យឈរប្រហែល 10 នាទី។
- ផ្សំ 2 ភាគ 4 ពែងនៃម្សៅនិងអំបិលក្នុងចានលាយ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទឹកនិងល្បាយ yeast ។ កូរឱ្យធ្វើជាម្សៅរឹងហើយត្រលប់មកលើផ្ទៃពុះ។ លាងសណ្តែកសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។
- ប្រមូលផ្តុំ dough ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងចានប្រេងមួយ។ ងាកទៅរកប្រេងនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាកើនឡើងប្រហែល 30 នាទី។
- ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបានកើនឡើងរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ។
- នៅក្នុង saucepan ជាងកំដៅមធ្យមមួយ saute គំនិតនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនរយៈពេល 1 នាទី។ បន្ថែម ketchup, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, vinegar, ស្ករត្នោតអំបិលនិងខ្មៅនិងម្ទេស cayenne ។ នាំយកទៅ simmer មួយ; កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងចំអិន, stirring ជាញឹកញាប់, រហូតដល់ thickened ។
- រមៀលនិងលាតសែងដើម្បីឱ្យសមនឹងនំភីហ្សាម្ហូបធម្មតាឬជ្រៅ។
- រាលដាលពែងទឹកក្រូច 1/2 ពក់លើសំបក។ កំពូលជាមួយសាច់ជ្រូកប៉េងប៉ោះខ្ទឹមម្រេចនិងម្រេចផ្សេងៗទៀត។ បាញ់ថ្នាំឈីសលើទាំងអស់។
- ដុតនំភីហ្សានៅសីតុណ្ហភាព 425 អ៉ីតក្នុងរយៈពេលប្រហែល 20 នាទីឬរហូតទាល់តែស្រទាប់ថ្មមានពណ៌ត្នោតស្រាលឬធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់រូបមន្តភីហ្សានិងវិធីសាស្ត្ររបស់អ្នក។
ធ្វើឱ្យភីហ្សាពី 12 ទៅ 14 អ៊ីញ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ជំនួសសាច់ជ្រូកដែលបានទាញជាមួយសាច់មាន់ឬសាច់គោ។
- បន្ថែមច្រូតស្តើងនៃម្រេចកណ្ដឹងទៅនឹងម្រាមដៃ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 689 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 34 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 88 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,203 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 68 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 33 ក្រាម |