ផ្សិតប៉ើងក្រឡុកផ្សិតព្រៃសម្បូរទៅដោយព្រៃឈើនៅអឺរ៉ុបខាងកើតដូច្នេះពួកគេបានរកឃើញវិធីរបស់ពួកគេក្នុងចានជាច្រើនដែលរួមបញ្ចូលទាំងផ្សិតហឹរដែលជាអាហារធម្មជាតិឆ្លងកាត់វប្បធម៌។ បន្ថែម salad ចំហៀងពណ៌បៃតងនិងភាពមាំមួននៃផ្សិតធ្វើឱ្យវាក្លាយជាមុខម្ហូបចម្បាំងដ៏អស្ចារ្យ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 2 ស្លាបព្រា
- 1/4 ស្រាក្រហមប្រេងអូលីវ
- រាក់ធំ 1 (កាត់ជាកប្បាស)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមស (លាយវិចិត្រ)
- 1/2 ផោនផ្សិតស្រស់ផ្សិត (ត្រែស្ដេច, maitake, beech, shiitake, oyster, porcini), sliced
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ
- 2 ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងនីមួយៗ
- tarragon , parsley ស្លឹកនិងឆីច
- ពងធំ 1 បូកពងក្រពើធំ ៗ 1 (វាយដំជាមួយគ្នា)
- 1/2 កញ្ចប់ (1 សន្លឹក) នំផ្អែម ៗ , រលាយ
- ពងធំ 1 បូកទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសំរាប់លាងស៊ុត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយប៊ឺកកនិងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែម mustots និងខ្ទឹមនិងធ្វើឱ្យព្រិល។ បន្ថែមផ្សិតកាត់តាម។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ សិនបើទឹករំអិលហូរូវលើកកម្តានិងចម្អិនរហូតដល់វាហួត។ កូរឱ្យបានបីភាគបួននៃឱសថហើយយកចេញពីកំដៅ។ ដាំផ្សិតនៅលើខ្ទះដើម្បីស្ងួតនិងត្រជាក់ទាំងស្រុងប្រហែល 30 នាទី។
- នៅពេលស្ងួតនិងត្រជាក់ត្រូវផ្ទេរផ្សិតទៅចានធំមួយនិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយលាយពងមាន់ពងស៊ុតទាំងមូល។
- ផ្លាស់ទី rack ទៅពាក់កណ្តាលនៃ oven និងកំដៅទៅ 400 ដឺក្រេ។ ដាក់កុម្មង់នំប៉័ងនៅលើខ្ទះដុតនំជាប់។ រមៀលដើម្បីយកចេញ creases ណាមួយនិងដើម្បីពន្លូតបន្តិច។ ដុសធ្មេញជាមួយនឹងលាងស៊ុតនិងលាងលើឱសថដែលនៅសេសសល់។ រីករាលដាលផ្សិតឱ្យបានស្មើគ្នានៅលើមេអំបៅ 3/4 ដំបូងដោយបន្សល់ទុកគែមទំហំ 1 អ៊ីញជុំវិញគែម។
- ត្រលប់ពីគែមដែលនៅជិតអ្នកហើយដាក់វានៅផ្នែកខាងលើ 1/4 ដូច្នេះថានំផ្អែមប៉ះនឹងនំម្សៅដែលដាក់ផ្សិតនៅក្នុងស៊ីឡាំង។ មិនត្រូវរមៀលនៅក្នុងម៉ូត pinwheel ដូចជា strudel ទេព្រោះនំផ្អែមនៅក្នុងមហាផ្ទៃនឹងមិនដុតហើយវានឹងក្លាយជាស្ករ។
- ផ្លាស់ទី strudel ទៅជាចំណុចកណ្តាលនៃការដុតនំនិង tuck នៅចុង។ ដុសសម្អាតផ្ទៃទាំងមូលជាមួយនឹងលាងស៊ុត។ ដោយប្រើឆ្អឹងខ្នងដោយប្រើកាំបិតឆ្អឹងក្បាលឆ្លងកាត់ច្រមុះ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមស្លឹកកាត់ស្លឹកផ្កានិងវល្លិពីផ្នែកមួយនៃសន្លឹកទីពីររបស់កុម្មង់នំផ្អែម ៗ (ស្ករកៅស៊ូក្លែងក្លាយកុម្មង់នំជាធម្មតាមានពីរសន្លឹកទៅប្រអប់) ។ ស៊ុតលាងសំអាតម៉ូដ។
- ដុតនំរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនិងបំពង់គ្រប់ទីកន្លែងពី 15 ទៅ 30 នាទីដោយអាស្រ័យលើលរបស់អ្នក។ ទុកឱ្យលាងសមាតយ៉ាងហោចណាស់ 2 នាទីមុននឹងកាត់ដោយកាំបិតប្រឡាក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 528 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 38 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 17 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 246 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 614 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 17 ក្រាម |