ធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បីបង្កកម្ហូបអាហារ

ដើម្បីទទួលបានជោគជ័យអាហារត្រជាក់មានក្បួនសាមញ្ញមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវធ្វើតាម។ ដំបូន្មានសំខាន់ពីរសំខាន់បំផុតគឺធ្វើឱ្យអ្នកប្រាកដថាអ្នករុំអាហារបានយ៉ាងល្អហើយថាអ្នករក្សាទុកយ៉ាងប្រយ័ត្នប្រយែងនូវអ្វីដែលមាននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករបស់អ្នក។ ការដុតភ្លើងជញ្ជាំងភ្លើងគឺការខះជាតិទឹកនៃអាហារដែលបណ្តាលមកពីការវេចខ្ចប់មិនត្រឹមត្រូវនិងកាកសំណល់អាហារ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនដាក់ស្លាកអាហារនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកហើយមានតារាងដែលបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យជាញឹកញាប់នៃអ្វីដែលនៅទីនោះទូរទឹកកករបស់អ្នកនឹងមិនអាចគ្រប់គ្រងបានក្នុងរយៈពេលខ្លី - ដែលជាកាកសំណល់អាហារផងដែរ។

ធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បីបង្កកម្ហូបអាហារ

• នំបុ័ងនិងម្ទេស: ត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលត្រជាក់។ កុំសាយ។ បង្កករហូតដល់ 1 ខែ។ ដើម្បីកម្ទេច, រុំបន្សំនិងអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយនៅក្នុងបន្ទប់ម៉ោង 2-3 ម៉ោង។ ដើម្បីកំដៅ, រុំនៅក្នុង foil, reheat 350 ដឺក្រេ 15-20 នាទី។ កំទេចកំទេចក្ដាមដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ដោយមិនរលាយ។
• Sandwiches: កុំធ្វើនំសាំងវិចជាមួយចាហ៊ួយ, mayonnaise, ស៊ុតពណ៌សឆ្អិនឬបន្លែឆៅ (ជាពិសេសសាឡាត់) ។ ជ្រើសរើសប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្តែកដីឈីសសាច់សាច់ឈីសហៀរឡីបន្លែឆ្អិននិងឆ្អិន។ លាងចាននំបុ័ងជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប៊ឺមុនពេលស្រទាប់។ បង្កករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។ ដើម្បីកម្ទេចបើសិនជាប្រើសាច់ឬឈីសរលាយពេញមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។
• នំប៉័ងពពុះ: ការពពុះ Buttercream ត្រជាក់យ៉ាងល្អ។ កំប៉ុងស្មៅនិងស៊ុតពណ៌សមិនមាន។ ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដាក់នំដែលមិនទាន់ច្នៃនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យសាយសត្វរឹងមុនពេលរុំ។ ធ្វេតបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងរលូនពេញមួយយប់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ បង្កករហូតដល់ 3 ខែ។
• នំមិនមាននំ: កុំត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលត្រជាក់។ ដាក់នំជាពិសេសទេវតានិងក្រណាត់នៅក្នុងធុងនំដើម្បីជៀសវាងការកំទេច។ ធ្វា, រុំ, នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 2-3 ម៉ោង។ បង្កករហូតដល់ 6 ខែ។

• pies Custard, Cream Pies, Meringues មិនត្រជាក់ល្អ។
• pies ផ្លែឈើ unbaked: មុនពេលបំពេញ, brush បាតសំបកជាមួយស៊ុតពណ៌សដើម្បីការពារការរលាក។ បន្ថែម tablespoon បន្ថែមនៃម្សៅដើម្បីបំពេញ។ មិនូវកាត់រន្ធខ្យល់ចូលក្នុងឡាយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងចានចំណិតបញ្ច្រាសទាល់តែក្រុមហ៊ុន។ ដើម្បីដុតនំរុំកាត់រន្ធរន្ធខ្យល់ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 425 ដឺក្រេ 15 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅ 375 ដឺក្រេ, ដុតតាមរូបមន្តរហូតដល់ពពុះកណ្តាលនិងសំបកគឺជាពណ៌ត្នោត។ បង្កករហូតដល់ 3 ខែ។

• ចំណិតនំដុតនំនិងនំងាប់: ត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលត្រជាក់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងចានចំណិតបញ្ច្រាសទាល់តែក្រុមហ៊ុន។ រុំល្អ។ ដើម្បីកំដៅ, unwrap, ដុតនំនៅ 325 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-45 នាទីរហូតដល់ក្តៅ។ បង្កករហូតដល់ 4 ខែ។
• dough ខូគី: រុំផងដែរ។ ទុកឱ្យក្អមនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់មុនពេលដុតនំលុះត្រាតែរូបមន្តបញ្ជាក់ថាម្សៅទឹកកកអាចត្រូវបានដុត។ រូបរាងទៅជា Cookies មុនពេលត្រជាក់សម្រាប់ការដុតនំលឿនបំផុត។ បង្កករហូតដល់ 3 ខែ។
• ដុតនំផ្អែម ៗ : ត្រជាក់ទាំងស្រុងរុំបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងធុងត្រជាក់និងបង្កក។ ធូរ, រុំ, នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សម្រាប់ខូឃីស៍ខាត់ណារលាយដែលមិនបានដាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បង្កករហូតដល់ 1 ឆ្នាំ។
• ខូគីក្លាសេដុតនំ: រកឃើញបង្កកនៅលើសន្លឹកខូឃីរហូតដល់ខូឃីស៍និងការសាយសត្វគឺជាក្រុមហ៊ុន។ បន្ទាប់មកជង់នៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងធុងត្រជាក់, រុំផងដែរនិងដោយឥតគិតថ្លៃ។ ធូរ, រុំ, នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បង្កករហូតដល់ 2 ខែ។
• ប៊ឺត: ទុកករហូតដល់ 9 ខែក្នុងការវេចខ្ចប់ដើមដែលដាក់ក្នុងថង់បង្កកកាតព្វកិច្ចធ្ងន់។ ធ្យូងក្នុងទូទឹកកកឬមីក្រូវ៉េវ។
• ទឹកដោះគោនិងក្រែមមានការពិបាកក្នុងការបង្កកលុះត្រាតែអ្នកជូត។ ទឹកដោះគោក្រែមនិងកែវពន្លឺនឹងត្រូវញែកចេញ។ ក្រែមធន់ធ្ងន់នឹងត្រជាក់យ៉ាងល្អ។ ដាក់ខ្ទង់ដាក់នៅលើសន្លឹកឃុកឃ្យុងត្រជាក់រហូតដល់ក្រុមហ៊ុនបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងថង់និងបង្កក។ ទុកឱ្យក្អាយក្នុងទូទឹកកក។

• ស៊ុតដែលមិនទាន់ចម្អិននិងជំនួសពងក្រពើ: ប្រសិនបើត្រជាក់កក្អមដាច់ដោយឡែកពីគ្នាបន្ថែម 1 tsp ។ ស្ករឬអំបិលក្នុងមួយពងស៊ុតអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់ចុង។ សូមប្រាកដថាត្រូវសម្គាល់អ្វីដែលអ្នកបានបន្ថែម! បង្កករហូតដល់ 6 ខែ។
• ស៊ុតឆ្អិនមិនត្រជាក់ល្អទេ។
• Mayonnaise មិនត្រជាក់ល្អទេ។
• បន្លែអាចបង្កកបានល្អរហូតដល់ 6 ខែ។ ម្សៅមុនពេលត្រជាក់។ យកខ្យល់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានពីកញ្ចប់មុនពេលត្រជាក់។ បន្លែដែលមានទឹកច្រើនដូចជាផ្លែសាឡាតនិងប៉េងប៉ោះមិនបង្កកល្អទេ។ កុំបង្កកចៀនបំពងជ្រៅ។
• ផ្លែឈើបង្កករហូតដល់ 1 ឆ្នាំ។ បង្កកផ្លែតូចៗរលុងក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកឃុកឃីរហូតដល់ក្រុមហ៊ុន។ បន្ទាប់មកកញ្ចប់នៅក្នុងកាបូប freezer airtight ឬធុងនិងបង្កក។ ធូរក្នុងទូទឹកកក។
• ទឹកត្រីបង្កករហូតដល់ 3 ខែ។ ទឹកជ្រលក់ជាច្រើននឹងត្រូវញែកដាច់ដោយឡែកបន្ទាប់ពីត្រូវបានកក។ ប្រសិនបើលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតគុណភាពត្រជាក់នឹងកើនឡើង។ ទឹកជ្រលក់ជាមួយម្សៅពោតនិងឈីសបាត់បង់គុណភាពលឿនបំផុត។ ទុកកន្លែងទំនេរខ្លះសម្រាប់ពង្រីកនៅពេលដែលត្រជាក់នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិច។

• Casseroles: ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកជ្រលក់ម្សៅអាចត្រូវបានកកនៅពេលដែលលាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងស៊ី។ ញ៉ាំអាំងឆ្អឹងតូចៗខណៈដែលពួកគេនឹងបញ្ចប់ការចំអិនក្នុងកំឡុងពេលត្រជាក់។ បង្កករហូតដល់ 3 ខែ។
• ស៊ុប: ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដាក់នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចរឹងដោយបន្សល់ទុកកន្លែងទំនេរ 1/2 "សម្រាប់ការពង្រីក។ បង្កករហូតដល់ 6 ខែ។
• សាច់: ត្រជាក់សាច់សាច់មាន់រហូតដល់មួយឆ្នាំ, ព្យាបាលបានរហូតដល់ទៅ 3 ខែ។ កុំត្រលប់មកវិញនូវសាច់ដែលរលាយ។ ប្រសិនបើអ្នករលាយសាច់កកទុកចំអិនវានៅក្នុងទម្រង់មួយចំនួនបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានកែលម្អ។ សាច់ដែលត្រូវបានព្យាបាលត្រូវកកក្នុងរយៈពេល 1 ខែ។ កុំបង្កកសាច់មាន់ឬតួកគីចង្រិត។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាត្រូវកែច្នៃសាច់គោកិនចូលទៅក្នុងបន្ទះស្តើង ៗ មុនពេលកកសម្រាប់ការរលាយឆាប់រហ័ស។
• ត្រី: ត្រជាក់រហូតដល់ 3 ខែ។ រុំយ៉ាងតឹងក្នុងរុំកកឬធុងប្លាស្ទិក។ ជីកអស់រយៈពេលមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលចម្អិនអាហារ។
• Pasta ចម្អិន: Pastas ចម្អិនបាត់បង់គុណភាពនៅពេលដែលកក។ Undercook និងបង្កកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។ ជីកអស់រយៈពេលមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលសូត្រឡើងវិញ។ បង្កករហូតដល់ 2 ខែ។