ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានភាពរហ័សរហួននិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអ្នកអាចប្រើម្ទេសរានដែលបានទិញតាមហាង។ បម្រើជាមួយចំណីអាហារអព្យាក្រឹតផ្សេងទៀតដូចជាប៉េងប៉ោះដែលមានប្រដាប់បន្តពូជនិងគ្រាប់ខ្សាច់ mozzarella ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្ទេសក្រហមក្រហម 3 មេតាន
- ម្ទេសខៀវមធ្យមចំនួន 3
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- ពីរកំប៉ុង 14 អោន
- បេះដូងអក្សរសិល្បិច (ស្រោះនិងត្រីមាស)
- 1/3 ពែង parsley ផ្ទះល្វែងប៉េងប៉ោះល្អ
- 2 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
- 2/3 ពែងអំបិលខ្មៅលាយជាមួយអំបិលខ្មៅ (ដូចជា
- kalamata )
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. បំបាត់កូនក្មេង។ ដាក់ម្ទេសក្រហមនិងលឿងលើខ្ទះសាច់ជ្រូកនិងកិនរហូតទាល់តែឆ្អែតគ្រប់កន្លែងដោយងាកជាញឹកញាប់ដោយចង្កាពី 10 ទៅ 15 នាទី។ ផ្ទេរទៅកាន់ថង់ក្រដាសបោះត្រានិងឱ្យចំហាយទឹក 10 នាទី។ ម្ជុលលាបស្បែកចោលគ្រាប់ពូជនិងដើម។
កាត់ម្ទេសឆៅ ៗ ទៅជាច្រូតដែលមានទំហំ 3/4 អ៊ីញ។
នៅក្នុងកំឡោះដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យមកំដៅប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនកូរឱ្យជាញឹកញាប់រហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 1 នាទី។
បន្ថែម artichokes និងចំអិន, stirring ជាញឹកញាប់រហូតដល់ heated តាមរយៈ, អំពី 3 នាទី។ កូរនៅក្នុងម្ទេសលីង, parsley, ទឹក lemon, និងអូលីវ។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងចំអិនរហូតដល់ heated តាមរយៈ។ យកខ្ទះពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
4. លាយល្បាយ antipasto នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយមាននំបុ័ងស្រួយ។
កំណត់ចំណាំរូបមន្តនិងព័ត៌មានជំនួយ
វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីដុតម្ទេស: លៃតម្រូវធ្នឹមឆ្អិនដូច្នេះម្ទេសក៏ជិតទៅនឹងធាតុកំដៅតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដែរដោយមិនចាំបាច់ប៉ះវា។ Preheat broiler នេះ។ ដាក់ចានរុំល្លែលជាមួយស្លឹក។ កាត់ម្ទេសនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកដើមនិងស្នូល។ ដាក់ម្ទេសកាត់ជ្រុងចុះនៅលើខ្ទះហើយសង្កត់វាចុះជាមួយបាតដៃរបស់អ្នកដើម្បីរុញវា។ ដាក់ម្ទេសទាល់តែស្បែកត្រូវឆេះហើយហើមហើយសាច់ឈាមនៅតែរឹង 8 ទៅ 10 នាទី។ ក្នុងនាមជាម្ទេសបុគ្គលមួយក្លាយជាខ្មៅងងឹតនិង blistered យកពួកវាទៅចានមធ្យមជាមួយ tongs ។ គ្របចានចានដោយប្រើក្រដាសហើយទុកម្ទេសក្នុងកំដៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វារយៈពេល 15 នាទីឬច្រើនជាងនេះ។ នេះជួយកាត់បន្ថយស្បែកបន្ថែមទៀត។ ដាក់ជ័រលើចាន។ ការដាក់ម្រេចនៅលើចានរាបស្មើរចេញស្បែកដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ដាក់ម្ទេសនៅក្នុងចានទីពីរហើយម្តងទៀតជាមួយម្ទេសដែលនៅសល់។ នៅពេលដែលបានបញ្ចប់, ប៉ះពាល់ទឹកពីចានទីមួយលើម្ទេស។
•នៅពេលដែលត្រូវបានដាក់ខ្ទះម្រេចនឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ ដាក់វានៅក្នុងធុងខ្យល់ហើយចាក់ទឹកផ្លែឈើលើវា។ វាក៏អាចកកបានរហូតដល់ 6 ខែ។ បន្ថយកំប៉ុងទឹកកកក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។