នំប៊ីសឺឌ៍ធ្វើដោយដៃនេះទទួលបានកម្ពស់និងទន់ភ្លន់បន្ថែមពីម្សៅនំខេកនិងម្សៅដែលមានគោលបំណង។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាដ៏លំបាកជាមួយនំប៊ីសស្តិតសូមសាកល្បងវិធីសាស្រ្តនេះហើយត្រូវប្រាកដថាត្រូវចាត់ចែងនំប៉័ងឱ្យបានតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
នំប៊ឺសប៊ុនទាំងអស់នេះសម្បូរទៅដោយរសជាតិ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយម្សៅនំពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលសម្រាប់គោលបំណង។
Cream នៃ tartar និង soda ដុតនំអាចត្រូវបានជំនួសដោយបរិមាណស្មើគ្នានៃម្សៅដុតនំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅនំ 1 ពែង
- 1 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
- ក្រែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ tartar (សូមមើលព័ត៌មានជំនួយ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 ដំបង (4 អោន) butter unsalted, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/4 អ៊ីញ
- 3/4 ពែងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលឬក្រែមពន្លឺ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 400 F.
- នៅក្នុងចានមធ្យមច្រកម្សៅនំម្សៅម្សៅនំទាំងអស់ម្សៅតេតាដុតសូដានិងអំបិល។
- ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយម្សៅកាត់ប៊ឺទៅក្នុងម្សៅរហូតទាល់តែប្រហាក់ប្រហែលនឹងសណ្តែកបណ្តុះតូច។
- បន្ថែមពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល; កូររហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំត្រូវបានសើមហើយម្សៅបង្កើតបានបាល់ទន់។
- លាយម្សៅក្នុងចាន 2 ឬ 3 ដងរហូតទាល់តែម្សៅមានរលោងនិងទន់។ ដៃភ្លឺល្អបំផុត!
- នៅលើផ្ទៃពុះមួយរមៀលឬក្រឡុកទៅ dough នៃប្រហែល 3/4 នៃអ៊ីញមួយ។
- កាត់ចេញនំប៊ីសឃីសជាមួយនឹងឧបករណ៍ចាប់សញ្ញារាងមូលឬការ៉េ 2 1/3 ទៅ 2 អ៊ីញ។
- ប្រមូលផ្តុំ scraps dough, រមៀល gently និងម្តងទៀតនីតិវិធីរហូតដល់ dough ត្រូវបានប្រើឡើង។
- ដាក់ខូឃីសស្ទីននៅលើក្រដាសដែលមិនបានដាំដុះឬក្រដាសប៉ារ៉េតជ័រ។
- ដុតនំដុតនំនៅចំកណ្តាលនៃចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 12 ទៅ 15 នាទី។
- បំរើអាហារដុតនំក្តៅជាមួយប៊ឺ។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
ម្សៅដុតគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការ Cream 2 ផ្នែកនៃ tartar និង 1 ជាផ្នែកមួយ soda ដុតនំ។ អ្នកអាចជំនួសក្រែម tartar និង soda ដុតនំជាមួយ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ។
យោបល់អ្នកអាន
ខ្ញុំបានប្រើកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាស្ករសដើម្បីកែច្នៃរសជាតិសូដា។ ខ្ញុំបានយកប៊ិះស័រចេញពីឡនៅ 2 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារហើយបានច្រានជាមួយប៊ឺកប៊ឺត ហើយដាក់វាត្រលប់មកក្នុងឡនៅផ្ទះវិញអស់រយៈពេលពីរនាទី។ ខូសប៊ឺសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ហើយខ្ញុំបានសាកល្បងនំបុ័ងខូសស្ទីនហើយវានឹងក្លាយជាលំនាំដើមរបស់ខ្ញុំរហូតមកដល់ពេលដែលមានអ្វីប្រសើរជាងនេះ។ Michael
"បន្ទាប់ពីបានសាកល្បងនូវរូបមន្តខុសៗគ្នាជាច្រើនខ្ញុំបានរកឃើញអ្នកឈ្នះមិនប្រាកដថាវាពាក់កណ្តាលពាក់កណ្តាលក្រែមឬតតារឬគ្រាន់តែធ្វើប៊ឺតែប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែនេះជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតដែលខ្ញុំបានព្យាយាមរហូតមកទល់ពេលនេះ។ ខ្ញុំទើបតែទទួលបាននំប៊ីស្គី 7 ប៉ុណ្ណោះហើយដោយសារតែខ្ញុំត្រូវបានគេជក់ចិត្តនឹងកម្ពស់ដូច្នេះខ្ញុំប្រហែលជានឹងឡើងដល់កម្ពស់ 1 នៅពេលក្រោយដូច្នេះខ្ញុំនឹងទទួលបានតិចជាងនេះ។ "JM
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
20 ពន្លឺ, រសជាតិអាហារធ្វើពីនំបុ័ងឈ្ងុយឆ្ងារី
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 281 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 23 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 56 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 518 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 17 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |