ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងដោយខ្លួនឯងអ្នកនឹងរីករាយជាមួយរូបមន្តនេះសម្រាប់ធ្វើឱ្យ ដំឡូងមី (yuca) ។ ពួកគេបានរៀបចំអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ពេលយប់នៅសាលារៀនឬការលេងល្បែង។
បន្ទះសៀគ្វីមានរសជាតិផ្អែម ៗ ដែលមានជាតិអំបិលច្រើនប៉ុន្តែវាល្អជាងប្រសិនបើប្រើជាមួយ salsa ឬការជ្រលក់។ សម្រាប់បន្ទះឈីបដែលល្អបំផុតបំណែកដំឡូងជ្វា (yuca) ត្រូវការក្រដាស។ ប្រើកន្ទក់បន្លែរឺក៏ម៉ង់ដូលីនដើម្បីរក្សារន្ធដែលស្តើងនិងឯកសណ្ឋានសម្រាប់ចៀន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ឫសមំ 2 (ស្រស់)
- ទឹកដលមានទឹកសាត 1 ធុង (តិចតួចឬតិចជាងតាមការចាំបាច់)
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ចេញប្រហែលកន្លះអ៊ីញពីចុងដើមនៃដំឡូងមី (yuca) ។
- លាបស្បែកសំបកពណ៌ត្នោត ពីឫស។
- ជាមួយនឹង slicer បន្លែឬ mandolin, slice ជា root ចូលទៅក្នុងជុំស្តើង (ប្រហែល 1/8 អុិនឈ៍ឬតិចជាង) ។ អ្នកអាចប្រើកាំបិតផ្លេផ្លេលឬផ្លេផ្លិចឡាក់។
- ដក់សា្លាបទៅក្នុងទឹកកកភ្លាមៗហើយទុកឱ្រយពួកវាចោតរយៈព្រល 45 នាទី។
- យកក្រឡុកចេញពីទឹក។
- បង្ហូរនិងស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។ (អ្នកមិនចង់ឱ្យវាសើមនៅពេលអ្នកដាក់វានៅក្នុងប្រេងកាត។ )
- Fry នៅក្នុងប្រេងក្តៅនៅ 370 F រហូតដល់ស្រាលនិងស្រាល។ កុំហ្វូងចៀន។ Fry នៅក្នុងបាច់ប្រសិនបើចាំបាច់។
- ជីកបន្ទះឈីបនៅលើកន្សែងក្រដាស, sprinkle ជាមួយអំបិល។
- បម្រើឱ្យភ្លាមៗឬអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់និងរក្សាទុកពួកវានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកឬឧបករណ៍ផ្ទុកខ្យល់។
អ្នកក៏អាចធ្វើដូចនេះបានដែរ
- នំបុ័ង Yuca (Pan de Yuca) រូបមន្ត : នេះគឺជានំបុ័ងឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចប៊្លុតស៊ុយដែលផលិតដោយម្សៅ Yuca ជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលី។ វាត្រូវបានគេដុតនំតាមរបៀបពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទប៉ុន្តែអ្នកអាចដុតនំពួកគេចូលក្នុងរាងដូចនំខេក។
- Yucuna ជាមួយការតុបតែងខ្ទឹមស (Yuca con Mojo) រូបមន្ត ម្ហូបអាហារគុយបានេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវ citrus, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមស, គ្រឿងទេសនិង yuca ។ វាជាជម្រើសមួយជំនួសឱ្យដំឡូងជាម្ហូបមួយចំហៀង។ ហើយពិតណាស់ Yuca ត្រូវបានគេហៅថាដំឡូងពណ៌ស "ល្អជាង" ដោយអ្នកដែលស្គាល់វា។
- ដំឡូងមី Mofongo (Mofongo Yuca) រូបមន្ត : Mofongo ត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាប្រពៃណីដោយ ដាំដើមឈើ ពណ៌បៃតងឬបៃតង។ និន្នាការធ្វើម្ហូបថ្មីនៅលើកោះនេះធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់យោក្យជំនួសឱ្យពាក្យបណ្តឹង។ រូបមន្តនេះហៅថា Yuca ស្រស់ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនអាចប្រើបាន Yuca ទឹកកកអាចត្រូវបានប្រើបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។
- 10 វិធីដើម្បីរីករាយជាមួយ Yuca : ដំឡូងមីឬ Yuca មានដើមកំណើតនៅប្រទេសប្រេស៊ីលហើយវាជាសារធាតុសំខាន់បំផុតដែលមានសារធាតុម្សៅម្សៅជា root នៅក្នុងម្ហូបការាបៀននិងមានរយៈពេលយ៉ាងយូរមុនពេលទីក្រុង Columbus "បានរកឃើញ" នូវពិភពលោកថ្មី។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្ត 10 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃវិធីដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 326 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 103 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 78 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |