Guyan Fried Bakes Recipe

រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ប្រភេទប្រពៃណីនៃ dough ចៀនដែលគេស្គាល់ថាជានំដុតនំ Guyanese ។ ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាដុតនំប៊ីនដុតដុតនំនិងអណ្ដែត។

បើទោះបីជាវាត្រូវបានគេហៅថាដុតនំមួយ, វាមិនត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven មួយ។ ផ្ទុយទៅវិញវាចៀនយ៉ាងជ្រៅ។ អណ្ដែតគឺប្រហែលជាឈ្មោះដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់ពួកវាព្រោះនៅពេលដែលមានប្រេងឥន្ធនៈទឹកដោះគោអណ្តែតទៅលើផ្ទៃហើយរុញឡើង។

ការ ដុតនំជា អាហារ បន្ទាន់បំផុតសម្រាប់ការ ដុតនំត្រីឆ្លាម ឬ ត្រីអំបិល ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅ 4 ពែង (ទាំងអស់)
• 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា (គ្រាប់ពណ៌ស)
• ស្រេចចិត្ត: pinch ដី cinnamon
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter (unsalted)
• 1 ពែងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ
• ប្រេង 2 ពែង (សម្រាប់ចៀនឆៅ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយម្សៅម្សៅអំបិលស្ករនិងក្លីនំស្រេចចិត្តរហូតដល់លាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

2. ខ្ទះលាយចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅ។

3. បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ 1 ស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅទន់។ ពេលដែលនំប៉័ងមកជាមួយគ្នាសូមដាក់ knead សម្រាប់ 2 ទៅ 3 នាទី។ ចាក់ទឹកម្សៅដោយប្រើប្រេងបន្តិចបន្តួចនិងទុកឱ្យនៅសល់រយៈពេល 30 នាទី។

4. លាងសមាត dough សល់ក្នុងរយៈពេល 1 នាទីហើយបែងចែកម្សៅទៅ 10 បំណែកស្មើៗគ្នាហើយបង្កើតជាគ្រាប់បាល់។

1. ដាក់កំដៅក្នុងឆ្អិនជ្រៅហើយអោយវាឡើងដល់ 350 អង្សារ។ ប្រេងគួរក្តៅប៉ុន្តែមិនជក់បារី។

2. រមៀលដុំមួយដុំចូលទៅក្នុងរង្វង់ 3 1/2 ទៅ 4 អ៊ីញ។ បន្ថែម dough ទៅប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ម្សៅគួរលិចហើយក្នុងរយៈពេល 2 វិនាទីចាប់ផ្តើមអណ្តែតលើកំពូល។ ដោយប្រើស្លាបព្រាក្ដារលាយវែង ៗ ប្រេងស្លាបព្រាលើកំពូលនៃម្សៅដើម្បីឱ្យវាបន្ដរីករាលដាល។ ដរាបណាវាត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធយ៉ាងពេញលេញត្រលប់មកវិញ។ អ្នកនឹងកត់សំគាល់ថាវាចាប់ផ្តើមពពុះហើយផ្លាស់ទីជុំវិញបន្ទះ។ ទុកឱ្យចម្អិនរហូតដល់ផ្នែកខាងក្រោមមានពណ៌ត្នោត។

3. ដោយប្រើស្លាបព្រារាវចូរយកនំដុតចេញពីខ្ទះដែលហូរចេញពីប្រេងហួសប្រមាណ។ ដាក់ក្នុងចានក្រដាសភ្ជាប់ជាមួយក្រដាស។

4. ធ្វើរបៀបនេះម្តងទៀតរហូតទាល់តែដុតនំទាំងអស់។

5. បម្រើជាមួយឆ្លាមចៀនឬត្រីអំបិលចៀន។ ញ៉ាំដូចឬជាមួយឈីសប៊ឺអាំងយៈសាពូនមីឬចាហួយ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

• ទាំងអស់អំពីដុតនំនិងត្រីឆ្លាម: នេះគឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅទ្រីនីដាដនិងតូបាហ្គោ។ វាមាននំប៉័ងចៀនបំពងស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិចៀនតែប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបំបែកនិងបំពេញដោយត្រីឆ្លាមដែលមាននំប៉័ងនិងបំពងដើម្បីធ្វើឱ្យសាំងវិចល្អបំផុត។
• រូបមន្ត អាហារដុតនំ: នេះគឺជារបៀបដែល Trinbagonians សំដៅទៅលើនំដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ មាននំដុតនំ (ដែលដូចគ្នានឹងដុតដុតនំ) និងដុតនំ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	57
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	3 ម។ ក
សូដ្យូម	337 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	8 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )