ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់សុខភាពសណ្តែកសណ្តែកពណ៌សដែលផ្សំពីរសជាតិនៃកងទ័ពជើងទឹកសណ្តែកសាច់ជ្រូកខ្ទឹមសនិងដំឡូង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកសណ្តែកពណ៌ស 1 ផោន (ត្រាំពេញមួយយប់)
- 2 1/2 ទឹកត្រី
- 2 ស្លឹកបៃតង
- 6 អោនសាច់ជ្រូកអំបិល
- 2 ham hocks
- 1/4 ពែងអូលីវ
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (អំបិល)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងតូចៗ (ធន់)
- 1 cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
បង្ហូរនិងលាងសណ្តែកពណ៌សដែលត្រាំពេញមួយយប់។
ដាក់សណ្តែកទឹកទឹកដោះគោសាច់ជ្រូកអំបិលនិងកំប៉ុងសាន់នៅក្នុងស៊ុបស៊ុបហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។ កាត់បន្ថយកំដៅទាប។ គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំ 1 ម៉ោងកន្លះ។
3. ដកសាច់ជ្រូកអំបិលហើយចោល។ យកកំប៉ុងសាន់និងកាត់សាច់ពីឆ្អឹង។ ដាក់សាច់ចិញ្ចឹមចូលក្នុងចានស៊ុប។
4. ក្នុងសាឡាត់មួយឱ្យកចមអណ្ណូង។
ខ្ទងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរហូតទាល់តែទន់និងថ្លា។ បន្ថែមទៅសក្តានុពលស៊ុប។
5. បន្ថែម cumin, oregano, អំបិលនិងម្រេចពណ៌សទៅនឹងសក្តានុពល។ ស្រូបរយៈពេល 15 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 612 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 34 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 18 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 30 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 935 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 58 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 16 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 21 ក្រាម |