ក្លាយជាអ្នកចំអិនកាន់តែលឿន
តើរូបមន្តពិតប្រាកដដែលបានព្យាយាមរបស់អ្នកស្រាប់តែមើលទៅស្រឡូនបន្តិចមែនទេ? តើអ្នកកំពុងស្វែងរកមធ្យោបាយដើម្បីនាំមកនូវអាហារ pizazz បន្ថែមសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររបស់អ្នកដែរឬទេ? នេះគឺជាគន្លឹះប្រាំយ៉ាងដើម្បីជួយអ្នកក្លាយជាអ្នកចាត់ការល្អបំផុត!
01 នៃ 05
រដូវកាលយ៉ាងក្លៀវក្លា
រូបថត© Danilo Alfaro នៅពេលដែលយើងនិយាយអំពី "រដូវ" យើងតែងតែនិយាយអំពីអំបិល។ វាជាភ្នាក់ងារទេសចរណ៍ដ៏ចម្បងនៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបនិងអ្វីដែល អ្នកចាត់ការចាប់ផ្តើមជាច្រើន មិនប្រើគ្រប់គ្រាន់។
កុំខ្លាចអំបិលឱ្យខ្លាំង។ ហើយតាមផ្លូវមានន័យថា អំបិលខាសឺ មិនមែនអំបិលតុធម្មតាទេ។ មុនពេលដុតសាច់និងបសុបក្សីក្រឡុកចូរប្រោះជាមួយអំបិលកូសឺហើយមើលថាវាខុសគ្នាយ៉ាងណា។
ប៉ុន្តែកុំឈប់នៅទីនោះ។ នៅពេល ចម្អិនអាហារធ្វើម្ហូប សូមប្រាកដថា ទឹកប៉ាស្តា អំបិលមុននឹងកំដៅវា។ ប្រើបរិមាណអំបិលកូសាសសម្រាប់ទឹកត្រីប្រាំមួយគីឡូក្រាម - អាស្រ័យលើទំហំនៃដៃរបស់អ្នក។ ដូចគ្នានេះដែរសម្រាប់ទឹកដែលអ្នកប្រើដើម្បីរំពុះដំឡូងសម្រាប់ដំឡូង mashed ។ ទឹកគួរតែភ្លក្សរសជាតិប្រៃ - ស្ទើរតែដូចជាទឹកសមុទ្រ។ ដែលនាំយើងទៅរកជំនួយបន្ទាប់របស់យើង ...
02 នៃ 05
ប្រើគ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូបប្រកបដោយរសជាតិ
រូបថត© Tina Valls ទឹកមិនរសជាតិដូចអ្វីទាំងអស់។ ដូច្នេះការប្រើទឹកសម្រាប់ចំហុយបន្លែការដុតប្រម៉ាញ់ឬការធ្វើស៊ុបមានន័យថាអ្នកមិនបន្ថែមរសជាតិអាហារ។ ពិចារណា ប្រើស្តុក ទំពាំងបាយជូរឬស្រាជំនួសឱ្យទឹក។ ឧទាហរណ៍ជំនួសបន្លែជំនួសទឹកធម្មតានៅពេល ផលិតអង្ករ ។ ខាងក្រោមនេះជា រូបមន្ត ដ៏ងាយស្រួល សម្រាប់ស្តុកបន្លែដែល អ្នកអាចធ្វើបានប្រហែល 45 នាទី។
03 នៃ 05
ធ្វើវាឱ្យល្អ
រូបថត©លោក Scott D. Feldstein ក្រអូមមាត់ចូលចិត្តទទួលបានជាតិអាស៊ីតតិចតួចឥឡូវនេះហើយបន្ទាប់មក។ ទឹកលំពែង ទឹកខ្មេះនិងស្រាសុទ្ធតែផ្តល់ជាតិអាស៊ីតទៅក្នុងម្ហូបដែលផ្តល់នូវរសជាតិនិងជួយឱ្យមានតុល្យភាពនិងបំពេញនូវរសជាតិផ្អែម។
នៅពេលម្ហូបមួយហាក់ដូចជាខ្វះខាតអ្វីហើយអ្នកបានធ្វើវាដោយអំបិលរួចហើយអ្វីដែលបាត់គឺអាស៊ីត។ ជាធម្មតាការលោត ទឹកក្រូច គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ ផ្ទុយទៅវិញចំពោះមនុស្សដែលត្រូវធ្វើអាហារបំប៉នជាតិសូដ្យូម, ទឹកក្រូចអាចបង្កើតបាននូវរសជាតិមួយចំនួនដែលបាត់បង់ដោយសារការកំណត់អំបិល។04 នៃ 05
Butter It Up
រូបថត© Danilo Alfaro ក្រៅពីអំបិល ប៊ឺរ គឺជាធាតុផ្សំដែលមិនអាចជំនួសបានបំផុតនៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបទាំងអស់។ មិនមានអ្វីប្រៀបធៀបទៅនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, រសជាតិ creamy និងអារម្មណ៍មាត់របស់ប៊ឺតសុទ្ធ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកគិតថាការកែលំអចម្អិនអាហាររបស់អ្នកមានន័យថាធ្វើឱ្យខូចសុខភាពអ្នកចូរគិតម្តងទៀត។
ដំបូងបង្អស់ប៊ឺរជំនួសដូចជាប៊ឺរៀនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូចជាប៊ឺ។ ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៀតជាការស្កេនរហ័សនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានចុះបញ្ជីនៅលើផលិតផលជំនួសប៊័រនោះពួកគេក៏មានស៊ុបអក្ខរក្រមនៃលក្ខណៈសិប្បនិម្មិតសារធាតុ emulsifiers សារធាតុថែរក្សានិងគ្រឿងផ្សំអាថ៌កំបាំងផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើសុខភាពជាកង្វល់ចម្បងរបស់ខ្ញុំខ្ញុំនឹងយកឱកាសរបស់ខ្ញុំជាមួយប៊័រពិត។
05 នៃ 05
ប្រើវាយនភាពភាពស្រអាប់
រូបថត© Danilo Alfaro ស្រមៃមើលទៅខាំចូលទៅក្នុង សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ។ ស្បែកខាងក្រៅគឺមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រីឯសាច់ខ្លួនវាទន់ហើយស្រាល។ ភាពខុសគ្នារវាងស្បែកនិងសាច់ទន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់គឺជាផ្នែកមួយដ៏ធំនៃអ្វីដែលធ្វើឱ្យសាច់មាន់ឆុងត្រីមានភាពសប្បាយរីករាយ។
ចូរគិតអំពីមធ្យោបាយផ្សេងទៀតមួយចំនួនដែលអ្នកអាចសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពដូចគ្នានេះនៅក្នុងម្ហូបដូចជាដំឡូងបារាំង។ ឧបមាថាអ្នកបានលាងសណ្តែកខាត់ណាហើយបានលាយបញ្ចូលវាទៅក្នុងដំឡូងបារាំង។ ការរាំងស្ទះនោះពិតជាធ្វើអោយដំឡូងទាំងនោះកាន់តែរំភើប (និងក្រអូបផងដែរ) ។ ឬប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើនំម៉ាសម៉ារ៉ូនីនិងឈីសសូមដាក់វានៅលើវា ជាមួយនឹងនំប៉័ងនំប៉័ងមួយចំនួន មុនពេលដុតនំ។ នោះនឹងបន្ថែមភាពស្រស់ថ្លាដ៏ស្រស់ស្អាតមួយចំនួនដើម្បីឱ្យឆបគ្នាជាមួយឈីសទន់និងប៉ាស្តា។