ទឹកដោះគោ turkey មូលដ្ឋាន

ទួរគីស្ងួតគឺជាការខកចិត្តដ៏ធំហើយមនុស្សភាគច្រើនយល់ស្របថាទឹកអំបិលសាមញ្ញអាចជួយធ្វើឱ្យមានត្រីឆ្លាមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ទឹកអំបិលស្ករនិងឱសថបង្កើតឡើងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកដោះគោ។

ប្រើថង់ប្លាស្ទិកធំឬធុងប្លាស្ទិកធំហើយប្រើចាននិងកំប៉ុងធំមួយដើម្បីទុកដាក់ទួរគីហើយទុកវាពីអណ្តែតលើកំពូល។ អ្នកនឹងត្រូវការកន្លែងទំនេរច្រើនក្នុងទូទឹកកកដូច្នេះចូរធ្វើ ផែនការឱ្យបានសមស្រប ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹក 2 លីត្រ (ត្រជាក់)
• 2 ពែង
• អំបិល (kosher)
• ស្ករ granulated 1 ពែង
• ខ្ទឹម 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (កំទេច)
• 3 ទៅ 4 សាឡាត់ (ឬ 1 ស្លាបព្រាស្ងួត)
• 3 ទៅ 4 មែកធាង (ឬ 1 ស្លាបព្រាស្ងួត)
• 3 ទៅ 4 សាឡីឈ្មោល (ឬ 1 ស្លាបព្រាស្ងួត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice berries (ប្រេះ)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទួរគីពី 12 ទៅ 15 ផោនប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវតែបង្កើនបរិមាណទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់ប្រទេសទួរគីបន្ថែមអំបិលអំបិលស្ករនិងឱសថ។
2. (សម្រាប់ជាតិទឹកមួយលីត្ររៀងរាល់: អំបិល 1 ពែងខាប់ស្ករ 1/2 ពែងស្ករនិងស្ករខ្ទឹម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមស 1 ទៅ 2 មែកធាងនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 នៃផ្លែប៊ឺសលាយនិង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច ។ )
3. ដាក់ទឹកដោះគោទៅក្នុងទឹកក្រឡុកដោយដាក់ចាននិងដាក់កំប៉ុងធំឬកំប៉ុងពីរបីនៅលើចានដើម្បីរក្សាក្រឡុកនៅក្រោមទឹកប្រៃ។ ត្រជាក់ទួរគីនៅក្នុង brine សម្រាប់ 12 ទៅ 24 ម៉ោង។

1. មុនពេលទទួលទានត្រាំលាងជក់ឱ្យបានល្អជាមួយទឹកត្រជាក់និងក្រាស់។ Roast ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលតាម រូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត ។
2. ធ្វើឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី brine មួយ 12 ទៅ 15 គីឡូក្រាមទួរគី។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• សាច់ brined អាចមានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចនៅពេលដែលចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យសូមពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពរបស់ទួរគីជាមួយនឹងទែរម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗ។ តួកគីគួរតែចុះឈ្មោះយ៉ាងហោចណាស់ 165 ហ្វ្រេសនៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃភ្លៅ។ បើសិនជាប្រទេសទួរគីត្រូវបានគេដាក់ចំណីកណ្តាលនៃវត្ថុនោះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 165 ហ្វុល។
• ការបន្ថែមទឹកដោះគោមានប្រជាប្រិយភាពមួយចំនួនទៀតមានដូចជាម្រេចផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងនិងក្លិនឈើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	69
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	18,863 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	18 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )