ដោយសារម្សៅដែលមានមូលដ្ឋាននៅស្រូវសាលីត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅសម្រាប់ជាភេសជ្ជៈសម្រាប់ក្រូចឆ្មារ។ ការអរព្រះគុណនិងឱកាសផ្សេងៗទៀតនៅពេលដែលក្រឡុកគឺជាអាហារសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។ ដំណឹងល្អនោះគឺថាសាច់គោគ្មានជាតិស្ករគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់ងាយស្រួលផលិតនិងឆ្ងាញ់ដូចជារសជាតិស្រូវសាលី។
រូបមន្តនេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃបុណ្យ Thanksgiving ប៉ុន្តែវាពិតជាសប្បាយរីករាយណាស់នៅក្នុងខែកក្កដាដែលបានបម្រើជាមួយទួរគីដុត។ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញអ្នកអាចមានមនុស្សគ្រប់គ្នានៅតុអាហារពេលល្ងាចអាចរីករាយ។
សូមព្យាយាមប្រើម្សៅអង្ករផ្អែមជួនកាលគេហៅថាម្សៅអង្ករ "ស៊ុយស៊ី" សម្រាប់ការឡើងក្រាស់និងស៊ុបដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អ។ ក្នុងនាមជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើម្សៅពោតមិនមានជាតិស្ករជំនួសវិញ។
បន្ថែមពីលើការប្រើទឹកនិងទឹកជ្រោះពីខ្ទិះខ្ទិះអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោឬស្រាពណ៌សដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃសាច់គោនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកកក 2 កំប៉ុងទឹកក្រូច (និងទឹកក្រឡុកដែលបានរក្សាទុកពី
- ខ្ទះសាឡាត់ )
- ម្សៅអង្ករផ្អែម 2 ស្លាបព្រា (ឬ
- ម្សៅពោត មិនមានជាតិស្ករ )
- 1/2 ទឹក (ឬទឹកដោះគោឬស្រាពណ៌ស)
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅពេលដែលតួកគីលីងត្រូវបានចម្អិនចម្អិនសូមចាក់ទឹកក្រឡុកទៅក្នុងពែងឬចានវាស់ 2 ពែង។
- ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីបំបែកខ្ទះរសជាតិឆ្ងាញ់ចូលក្នុងពែងឬចាន។
- នៅពេលដែលខ្លាញ់កើនឡើងដល់កំពូលនៃពែងនេះ, skim បិទ 1/4 ពែងនៃជាតិខ្លាញ់និងចាក់ក្នុង slice មធ្យមឬ saucepan ។ បោះចោលខ្លាញ់ដែលនៅសល់។
- លាយម្សៅពោតជាមួយទឹក 1/2 ពែងឬស្រាពណ៌ស។ កូររហូតដល់រលោងនិងរលាយ។
- បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់ដើម្បីដុតខ្លាញ់នៅក្នុងឆ្អិន។
- whisk រំលាយ cornstarch នៅក្នុង Pan និងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមខណៈពេលដែលបន្ត whisk សម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ thickened ។
- បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ បម្រើភ្លាម។
កំណត់សំគាល់របស់ Cook : បន្តិចម្ដងៗចូរប្រោះម្សៅអង្ករផ្អែមបន្ថែមទៀតប្រសិនបើត្រូវការដើម្បីរកកម្រាស់ដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើម្សៅពោតសម្រាប់ thickening បន្ថែមបន្ថែមទៀតដោយ whisking ដំបូងពីរ tablespoons នៃ cornstarch ជាមួយ 2 tablespoons នៃទឹកត្រជាក់។ នេះត្រូវបានគេហៅថាធ្វើឱ្យកាកសំណល់និងរារាំងគ្រាប់ម្សៅពីការស្អំនៅពេលដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងភក់។ បន្តិចម្តង whisk ចូលទៅក្នុងក្រឡុកទៅកម្រាស់ដែលចង់បាន។
ការរំលឹក : ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, រុំនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 457 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 226 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 372 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 68 ក្រាម |