គូស្នេហ៍ចេកនេះគឺសម្រាប់អ្នក! រូបមន្ត fudge ចេកឆាបសូកូឡាសម្បូរបែបនេះមានចេកពិតប្រាកដលាយចូលទៅក្នុងស្ករគ្រាប់ដូច្នេះវាមានរសជាតិចេកស្រស់ៗដែលគូល្អឥតខ្ចោះជាមួយសូកូឡាជ្រៅ។ អ្វីដែលប្រសើរបំផុតនោះគឺរូបមន្តដែលងាយស្រួលរកគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សូមព្យាយាមបន្ថែមចេកចេកឬសណ្តែកដីឱ្យបានល្អប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រុកក្នុងហ្វ្រេករបស់អ្នក!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចេកមធ្យម 1 (ទុំ, កិន)
- 1/2 ពែងទឹកដោះគោ (ទាំងមូល)
- ជាតិស្ករ 15,75 អុិនឈ៍ (2,25 ពែង) ស្ករ (ខ្ទេចខ្ទី)
- អំបិល 1/2 tsp
- ស្រូវសូកូឡា 9 អោន (1,5 ស។ )
- butter 4 អោន (8 tbsp) (unsalted, cubed)
- ស្រេចចិត្ត: 1/4 tsp ចំរាញ់ពីចេក
- marshmallows ខ្នាតតូច 1 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ដាក់ចាន 8x8 អ៉ីញជាមួយនឹងសន្លឹកនិងបាញ់ព្រីនជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារ។
ចាក់ទឹកចេកចូលទៅក្នុងពែងវាស់ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោទាំងមូលឱ្យពែងឱ្យសមល្មម 3/4 ពែងទឹក។ នេះប្រហែលជាប្រហែល 1/2 ពែងនៃទឹកដោះគោ។
ដាក់ល្បាយទឹកដោះគោ / ចេកស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងរាវមធ្យមមួយលើកំដៅមធ្យមហើយកូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។ លាងសមាតដំបូលឆ្អឹងជាមួយនឹងជក់ធ្វើពីជ័រសើមដើម្បីទប់ស្កាត់គ្រីស្តាល់ជាតិស្ករពីការបង្កើត។
នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយហើយនៅពេលដែលឆ្អិនបញ្ចូល ទេម៉ូម៉េតេស្ករគ្រាប់។ បន្តចម្អិនស្ករគ្រាប់ជ័រជាញឹកញាប់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការឆេះនៅលើបាតរហូតដល់សីតុណ្ហភាព 230 អង្សាសេ (110 អង្សាសេ) នៅលើទែម៉ូម៉ែត្រ។
4 ។ នៅពែល 230 អង្សាសេចូរយកខ្ទះពីកំដៅហើយបន្ថែមសូកូឡាប៊ឺគុយចែសែរចែញចែញចែញនិងចែញតូចៗ។ កូររហូតដល់សូកូឡាប៊ឺនិងម៉ាសម៉េលរលាយហើយល្បាយរបស់អ្នករលោងទាំងស្រុង។
5. ច្រោះចង្អុរចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលរៀបចំរួចរលោងវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់។ ទុកឱ្យ fudge ត្រជាក់និងកំណត់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយយប់ឬនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។ នៅពេលដែលបានកំណត់, យក fudge និង peel បិទការគាំទ្រ foil ។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចធំមួយដើម្បីកាត់ជើងចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 1 អ៊ីញដើម្បីបម្រើ។ ស្រូបយកអណ្ដូងស្នប់ឱ្យល្អហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយខែ។ សម្រាប់រសជាតិល្អបំផុតនិងវាយនភាពនាំវាទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 185 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 1 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 79 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 29 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |