នំប៉័ងស្ករគ្មានជាតិស្ករដែលបានតុបតែងមានភាពរហ័សរហួននិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យដំណើរការខួរក្បាលលាយជាមួយម្សៅឃ្មុំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខូឃីស៍:
- ម្សៅ 1 ពែង 1/2 (មិនមានជាតិស្អិត, ប្រើទាំងស្រុង, ប្រើរូបមន្តឬផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្តនោះខ្ញុំបានប្រើរូបមន្តលាយពពុះ Gluten-Free Flour ដោយមានលទ្ធផលល្អ)
- ម្សៅដំឡូង 1/2 ពែង (ឬម្សៅដំឡូង)
- ស្ករ 1 ពែង (gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ, ម្សៅ)
- ស្ករកៅស៊ូ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬ
- xanthan ស្ករកៅស៊ូ )
- ក្រែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ tartar
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ប៊ឺ 1 ពែង (ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច - ដំបង 2)
- 1 ស៊ុត
- ទឹកដោះគោ 1 ឬ 5 ស្លាបព្រា (ឬទឹកដោះគោកំប៉ុង)
- 1 ចំរាញ់អំបិលវ៉ែនតា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬចំរាញ់ចេញពីក្រូចឆ្មាប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តខូគីស្ករស Lemony)
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា (ដឹងស្រស់)
- Icing:
- ស្ករ 4 ពែង (គ្មានជាតិស្ករ, ម្សៅ)
- ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា (ឬលុបចោល
- ទឹកដោះគោដូង )
- ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬសុីរ៉ូពោត)
- ស្រេចចិត្ត: ពណ៌អាហារ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ / 176 អង្សាសេ
- សន្លឹកដុតនំតាមបន្ទាត់ជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ ក្រណាត់សុភីតឬខាញ់ស្រាលជាមួយបន្លែខ្លី
- ដាក់គ្រឿងផ្សំឃ cookie ស្ងួតទាំងអស់ទៅក្នុងដំណើរការអាហារនិងជីពចរប្រហែល 3 ដងដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើគ្រឿងបរិក្ខាកែច្នៃម្ហូបអាហារគ្រឿងផ្សំក្នុងចានចម្រុះដ៏ធំមួយនិងចាក់សាច់រហូតដល់ប្រមូលផ្តុំយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- បន្ថែមបំណែកនៃប៊ឺនិងជីពចរប្រហែល 10 ដង។ បើសិនជាប្រើលាយផ្សំដោយប្រើអេឡិចត្រូនិកក្នុងរយៈពេលប្រហែលជា 1 នាទី។
- បន្ថែមស៊ុត 1 ស្លាបព្រាទឹកដោះគោដកស្រង់និងលាយមាន់និងជីពចរប្រហែល 5 ដង។ ល្បាយនេះគួរបង្កើតជាស្អិត, dough រឹង។ ប្រសិនបើ dough គឺស្ងួតពេក drizzle បន្តិចម្តងនៅក្នុងទឹកដោះកាន់តែច្រើន - យឺត។ អ្នកមិនចង់ឱ្យម្សៅស្អិតពេកឬវានឹងពិបាកក្នុងការរមៀលចេញ។
- រុំកំប៉ុងនៅក្នុងក្រដាស waxed និង refrigerate យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងឬយប់មុនពេលរមៀលនិងកាត់ខូឃីស៍។
- ស្រាលម្សៅស្រាល ៗ ក្រដាសស្រូវក្រអូបដែលមានម្សៅអង្ករផ្អែមហើយរមៀលម្សៅប្រហែល 1/8 អ៊ីញ។ ព្យាយាមរមៀលម្សៅរាបស្មើដូច្នេះខូឃីស៍នឹងដុតនំរាបស្មើ។
- ប្រើកាប់ឃុកឃីដែលអ្នកចូលចិត្តហើយជ្រលក់ក្នុងម្សៅអង្ករដើម្បីងាយស្រួលកាត់។
- បើសិនជានំប៉័ងមានរសជាតិច្រើនពេកនៅពេលកាប់ខូឃីសូមដាក់ខ្ទះនៅលើក្រដាស waxed នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងបង្កកវាអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ត។
- ដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយមុនប្រហែល 12 នាទីឬរហូតទាល់តែគែមនៃខូឃីស៍ប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។
- ខណៈពេលដែលខូគីត្រូវបានដុតនំរៀបចំ icing ស្ករឃុកស្ករដោយ whisking គ្រឿងផ្សំ icing ទាំងអស់រហូតដល់រលូន។ គោលដៅគឺដើម្បីបន្ថែមទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភាពរឹងមាំនៃការរីករាលដាល។ បន្ថែមទឹកដោះបន្តិចម្តង ៗ ។ សិនបើទឹកកកមានសភាពស្តើងចូរបន្ថមលើសពីស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្តង។ ដើម្បីតុបតែងជាមួយពណ៌ផ្សេងៗបំបែកកាកសំណល់ចានរវាងចាននិងបន្ថែមពណ៌មួយចំនួនតូចមួយដំណក់ម្តងមួយៗរហូតដល់អ្នកទទួលពណ៌ដែលអ្នកចង់បាន។ កូររហូតដល់រលោង។
- ខូគីខាប់ទាំងស្រុងមុនពេលតុបតែងជាមួយ icing រៀបចំ។
- រក្សាទុកនៅក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់ឬរុំយ៉ាងតឹងនិងបង្កកសម្រាប់ភាពងាយស្រួលថ្ងៃឈប់សម្រាកទៅមុខ។
ទិន្នផលខ្ពស់: ប្រហែល 4 ឌុយហ្វុងទំហំ 2 អ៊ីញ / ច្រើនឬតិចអាស្រ័យលើទំហំនៃខូគីខូឃីស៍ដែលអ្នកប្រើ។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, ចានគោមនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 81 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 90 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 61 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |