តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យ Radishes Spicy និង 10 Radish បង្កាន់ដៃដើម្បីព្យាយាម

មានកាល់ស្យូមទាបកាឡូរីខ្ពស់ប៉ូតាស្យូមវីតាមីន C, folate (អាស៊ីតហ្វូលិក) និងជាតិសរសៃ។ ពួកវាជាថ្នាំសម្រើបធម្មជាតិ (ល្អសម្រាប់ខែរដូវរងារ) ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការដុះលូតលាស់ហើយរកឃើញគ្រប់ទីកន្លែងនៅលើពិភពលោក។ កាំរសជាតិមានពណ៌ចម្រុះនិងទំហំផ្សេងៗ។ ដោយអាស្រ័យលើផ្នែកមួយនៃពិភពលោកដែលអ្នកកំពុងរស់នៅក៏ដូចជាពេលវេលានៃឆ្នាំនោះអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ឃើញមានពណ៌ក្រហមតិចតួចឬពណ៌សដែលមានពណ៌ខ្មៅឬពណ៌សវែង (ហៅថា daikon) ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាមានសំណាងអ្នកអាចរកឃើញទាំងនេះនិងពូជផ្សេងទៀតជាច្រើននៅក្នុងហាងក្នុងស្រុករបស់អ្នកឬទីផ្សារកសិករប្រចាំឆ្នាំ។ ភាពសាមញ្ញមួយដែលឆ្ងាញ់រវាងពួកគេគឺថាពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានចង្វាក់ពោតបន្តិចបន្តួចចំពោះពួកគេ។

ទោះបីជាមិនមានរសជាតិហឹរដូចម្រេចម្ទេសឬឫសដែលមានសម្បុរត្រសក់ក៏ដោយក៏វាមានរសជាតិស្រាលដែរ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើឱ្យ radishes spicy ពិតប្រាកដ? យោងតាមគេហទំព័រនេះ " សាច់ឆៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានជាតិស្ករនិងអង់ស៊ីម myrosinase ដែលផ្សំពេលផ្សិតបង្កើតជា allyl isothiocyanates ដែលមានវត្តមាននៅក្នុង mustard, horseradish និង wasabi ផងដែរ។ កត្តាមួយទៀតដែលអាចជះឥទ្ធិពលដល់ការរីកចម្រើននៃបន្លែគឺទំហំរបស់វា។ ធំជាងនេះ radish និងយូរជាងនេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរីកលូតលាស់ដែលជា spicier វានឹងក្លាយទៅជា។ ម្យ៉ាងទៀតអាកាសធាតុដែលមានជាតិវិទ្យុសកម្មត្រូវបានគេដាំដុះកាន់តែច្រើនហើយវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

ខ្ញុំស្រឡាញ់រសជាតិនៃ radishes នៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយ: ខ្ញុំចូលចិត្តវាឆៅ, marinaded និងសូម្បីតែចម្អិន។ ខ្ញុំមិនទាន់រកឃើញវិធីនៃការទទួលទានបន្លែដែលខ្ញុំមិនចូលចិត្ត។ ថ្វីបើខ្ញុំគួរចង្អុលបង្ហាញថាខ្ញុំបានរកឃើញថានៅពេលដែលកាំរស្មីត្រូវបានកំដៅ (អាំងឬដុត) ពុះកន្ទុយរបស់វានឹងរលាយចេញដែលមិនតែងតែជាលទ្ធផលដែលចង់បាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករកឃើញរ៉ាឌីឆៅមួយ tad ហឹរពេកនៅពេលឆៅអ្នកគួរសាកល្បងដុតឬដុត - តាមពិតប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ radishes នោះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវភ្លក់រសជាតិពួកវាផងដែរ។

ថ្វីបើយើងមិនមានកម្រិតខ្ពស់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះទេ (នោះគឺនៅក្នុងខែរដូវក្តៅ) យើងនៅតែអាចផ្តល់នូវរូបមន្តទាំង 12 នេះសាកល្បងឥឡូវនេះ។

• 01 នៃ 08

  (អាឡឺម៉ង់) Salad Radish Radish

  រូបមន្តនេះដោយលោកស្រី Jennifer McGavin អ្នកជំនាញអាហារអាល្លឺម៉ង់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើ radish ពណ៌សនិងជាប្រពៃណីមួយនៅក្នុងម្ហូបអាល្លឺម៉ង់។ សាមញ្ញដូច្នេះឆ្ងាញ់ណាស់។

• 02 នៃ 08

  Daikon Radish "អង្ករ" ជាមួយ Gochugaru និង Fried Egg

  ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករឬគ្មានជាតិខ្លាញ់, រូបមន្តនេះគឺជាការបន្ថែមទៅនឹងផែនការអាហាររបស់អ្នក។ ម្ហូបនេះមានពន្លឺតិចតួចមានជីវជាតិនិងមានរសជាតិហិរល្អពី gochugaru ឬម្សៅម្ទេសក្រហមរបស់ប្រទេសកូរ៉េ។

  (រូបមន្តនិងរូបថតដោយលោក Ali Maffucci នៃ Inspiralized.com)

• 03 នៃ 08

  Berry, Beet និង Radish Juice

  គំនិត (ល្អមែនទែន) នៃការបន្ថែមបន្លែផ្លែឈើទៅក្នុងទឹកពេលព្រឹករបស់ខ្ញុំមិនដែលចូលក្បាលរបស់ខ្ញុំទេ។ សូមអរគុណដល់ Susan នៃ TarheelFoodie.com ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានគេលើកឡើងពីកំរិតថ្មី។ រូបមន្តប៊េរី, ប៊ឺភឺនិងហឺរឆ័រគឺត្រូវតែព្យាយាម។

• 04 នៃ 08

  Probiotic Fermented Radish Pickle

  បន្លែផ្លែល្ហុងរបស់លីដាម៉េឌេដពិតជាអស្ចារ្យណាស់ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងរសជាតិថ្មីនៅក្នុងបន្លែ។ វាមានសំបកស្រស់បន្ថែមពីម្រេចក្រហមដែលមាននៅក្នុងរូបមន្ត។

• 05 នៃ 08

  Daikon Vegan ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអង្គការផ្កាយបៃតងមួយ

  ផ្លែល្ហុងឆ្មាទាំងនេះដោយ Melanie នៃភពមួយមានពណ៌បៃតង។ ល្អឥតខ្ចោះដូចជាអាហារសម្រន់ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។

• 06 នៃ 08

  រូបមន្ត Kimchi ងាយស្រួលពណ៌ក្រហម

  Jeanette នៃការរស់នៅមានសុខភាពល្អរបស់ J Eanette ធ្វើឱ្យ Kimchi ជាម្ហូបដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំជាមួយរូបមន្ត Kimchi ហៈពណ៌ក្រហមនៅទីនេះ។ អ្នកនឹងស្រលាញ់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអំពីរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យរបស់នាង!

• 07 នៃ 08

  Pico ដឺ Gallo ជាមួយក្រហម Radishes

  ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកកំប៉ុងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្ទេសនៅក្នុងរូបមាន់ជាច្រើន។ នោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំធ្វើនៅពេលដែលខ្ញុំរៀបចំសាឡាសាមូលដ្ឋាននេះ។

• 08 នៃ 08

  ក្នុងនាមជា Smorrebrod នៅដាណឺម៉ាក

  ម្សៅបន្លែដែលលាបបន្តិចនៅលើកំពូលនៃនំបុ័ង rye Buttered គឺឆ្ងាញ់ដូចដែលពួកគេមើលទៅ។