ពពួកល្ពៅក្លិនឈ្ងុយដែលគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិខ្លាញ់មានរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនក្រអូប។ សូមរីករាយជាមួយនឹងខូឃីស៍ដែលមិនមានជាតិស្ករនេះដោយប្រើតែពែងតែមួយឬដាក់វាក្នុងថង់អាហារថ្ងៃត្រង់ដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ស្ករល្ពៅក្លីនដូ - ស្ករមិនមានជាតិខ្លាញ់គ្មានជាតិស្ករត្រូវបានសម្របសម្រួលពីរូបមន្តមួយដោយឌីយ៉ាណារីតារីអ្នកជំនាញម្ហូបអាហារខាងត្បូង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅ 2 កំប៉ុង (គ្មានជាតិស្រាក្រហម, ប្រើគ្រប់ប្រភេទប្រើចំរាញ់ដែលអ្នកពេញចិត្ត)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិនឈុន
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករកៅស៊ូ (ឬស្ករកៅស៊ូ , ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើលាយដែលមានជាតិស្ករសឺរាន់ឬហ្គូមហ្គូម OMIT បន្ថែមស្ករកៅស៊ូច្រើន)
- 1/2 ពែងប៊ឺ (មិនមានប្រឡាក់ឬស្រួចស្រាលទាំងអស់ - បន្លែ)
- ស្ករត្នោត 1 ពែង
- ទឹកឃ្មុំ 1/4 ពែង
- 1 ស៊ុត
- 1 ពែងល្ពៅពែង (លុបចោល, មិនប្រើលាយផ្លែល្ពៅចៀនមុនផ្អែម)
- 1/3 ទឹកដោះគោពែង (ឬការពេញចិត្តរបស់អ្នក
- ជំនួសទឹកដោះគោដែលគ្មានទឹកដោះគោ ខ្ញុំបានប្រើទឹកដោះគោដាប់ធនលីតកំប៉ុង)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Glaze គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ 1 ពែង (confectioner's)
- 1 ស្លាបព្រាទឹកដោះគោ (ឬទឹកដោះគោជំនួសទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃខ្ញុំបានប្រើទឹកដោះគោដូងលាងចាន)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 375 F / 190 C.
- បន្ទាត់ 2 សន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយជាមួយក្រដាស parchment, បន្ទះ silicone ឬខ្លាញ់ស្រាល។
- នៅក្នុងចានលាយជាមធ្យមផ្សំម្សៅគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិស្ករសូដាកាមីណូម៉ាន់ម៉ីនិង guar ឬស្ករកៅស៊ូ (ប្រសិនបើល្បាយរបស់អ្នកមិនមានស្ករកៅស៊ូ) ។
- នៅក្នុងចានលាយមួយដោយឡែក butter butter និងស្កររហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ។ បន្ថែម molasses, ស៊ុត, ល្ពៅសុទ្ធ, ទឹកដោះគោ, និង vanilla ។ វាយរហូតដល់លាយ។
- យឺត ៗ បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅគ្រឿងផ្សំសើមហើយកូរឱ្យជាប់គ្នា។
- ទម្លាក់ខូឃីស៍ចូលទៅក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេមូលធំ ៗ លើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 12 នាទីនៅក្នុង oven preheated ។
- ខណៈពេលដែលខូគីត្រូវបានដុតនំរៀបចំ glaze ដោយ whisking ស្ករ, ទឹកដោះគោ, vanilla និង cinnamon នៅក្នុងចានមធ្យមរហូតដល់រលោងនិងរលោង។
- ខូឃីសសម្រាប់រយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទី។ ស្លាបព្រាឬដុសសំអាតជាតិខូឃី។ នេះធ្វើឱ្យមានឃុកគីប្រហែល 3 ។
ព័ត៌មានជំនួយ:
ចំពោះខូឃីស៍ធំ ៗ សូមទម្លាក់ខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំដោយប្រើស្លាបព្រារាងមូលហើយដុតនំបន្ថែមពី 2 ទៅ 3 នាទីឬរហូតដល់ខូឃីស៍បានបញ្ចប់។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, ចានគោមនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 96 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 13 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 80 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |