ឥទ្ធិពលរបស់លោកខាងលិចបានធ្វើដំណើរទៅឥណ្ឌាហើយហាមប៊ឺហ្គឺក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ សាច់ក្រពើនេះបានក្លាយទៅជាអាហារដ៏មានប្រជាប្រិយនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាដោយរួមបញ្ចូលគ្នារវាងបឺហ្គ័របែបអាមេរិកជាមួយគ្រឿងទេសឥណ្ឌាបុរាណ។ ដោយលាយសាច់គោឬសាច់គោដីជាមួយនឹងការធ្វើដំនើរខ្ញីនិងខ្ទឹមសខ្យាដំរីក្លែងក្លាយរបស់ខ្យាដិនខ្យងនិងក្លាមម៉ាសាឡាអ្នកប្រើហាំប៊ឺហ្គឺធម្មតាទៅកម្រិតថ្មីទាំងមូល។ ហើយដោយការផ្លាស់ប្តូរ ketchup និង mustard សម្រាប់ chutney mint-coriander អ្នកបង្កើតសំណព្វរដូវក្តៅជាមួយនឹងជនជាតិភាគតិចមួយ។
រូបមន្តនេះហៅថាការចៀនសាច់គោបន្ទះតែអ្នកពិតជាអាចដុតវាបានប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកនិងសាកល្បងអ្វីមួយខុសគ្នានៅ BBQ បន្ទាប់របស់អ្នក - ផ្តល់ឱ្យប៊ឺហ្គឺរបស់អ្នកនូវរសជាតិឥណ្ឌាមួយចំនួនជាមួយនឹងរូបមន្តដែលងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់នេះ។
អ្នកក៏អាចទទួលទាននំបុ័ងប៊ឺហ្គ័រទាំងនេះជាមួយនឹងនំបុ័ងនំប៉ាវនិងទឹកជ្រលក់ raita ត្រជាក់ដើម្បីរក្សាទុកជាមួយអាហារប្រពៃណីឥណ្ឌាបន្ថែមទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 លីត្រ (500 ក្រាម) សាច់គោដីឬសាច់ចៀម
- 1 tsp ។ បិទភ្ជាប់ខ្ញី
- 2 tsp ។ បិទភ្ជាប់ខ្ទឹម
- 1 ពែងតូចៗស្រស់ (cilantro), ស្លឹកនិងដើម, កាត់ល្អណាស់
- 2
- ពណ៌បៃតង chili , chopped ពិន័យយ៉ាងខ្លាំង
- ចំនួននំបុ័ងពីរបន្ទះរួចត្រាំក្នុងទឹករហូតទាល់តែទន់ហើយបន្ទាប់មករលំ
- 1 tsp ។ ម្សៅដង្កូវ
- 1/2 tsp ។
- ម្សៅ cumin
- 1 tsp ។
- ម្សៅ garam masala
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- 1 tsp ។ ទឹកក្រូចច្របាច់ឬទឹកក្រូច
- បន្លែប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងកាណូ
- រាក់រាក់ របស់ប៊ឺហ្គើរ
- 4 ប៊ឺហ្គឺប៊ុន
- ប៊ឺដើម្បីរីករាលដាលនៅលើនំនេះ
- 4 ទៅ 5 tbsp ។
- ចង្កាអន្ទាក់
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងរន្ធ
- ប៉េងប៉ោះធំ 2, sliced
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយដាក់សាច់ខ្ញីនិង ខ្ទឹមបិទភ្ជាប់ កែច្នៃកែវផ្កាខៀវស្រូវសាលីខ្ទឹមបារាំងកំទេចនំបុ័ងត្រាំម្សៅគ្រឿងទេសអំបិលនិងទឹកក្រូចឬទឹកក្រូច។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
- ដាក់ចានមួយដែលមានក្រដាសផេ្សង ៗ ។ ចែកចម្រុះសាច់ទៅជា 4 ចំណែកនិងបង្កើតជាផាត់។ ដាក់បន្ទះឈើលើចានជួរហើយទុកមួយឡែក។
- កំដៅ 1/2 អ៊ីញនៃប្រេងនៅក្នុង griddle ធំមួយឬចៀន frying លើកំដៅទាបទៅមធ្យម។ នៅពេលដែលក្តៅបន្ថែម patties (កុំ overcrowd Pan បាន) និងចំអិននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់បានធ្វើដូចជារបស់អ្នក, 3 ទៅ 5 នាទីនៅចំហៀងមួយ។
- ខណៈពេលដែលស្លាបព្រាកំពុងចម្អិនអាហារញ៉ាំប៊ុន ៗ បើកចំហរនិងនំបុ័ងស្រាល ៗ នៅលើដុតឬក្នុងឡដុតនំបុ័ង។ ប៊ឺតតាមការចង់បាននិងលាតសន្ធឹងលើ 1 ស្លាបព្រានៃម្ជូរសាច់ជ្រូកនៅលើប៊ុននីមួយៗ។
- ដាក់ចានឆ្អិននៅលើប៊ុននីមួយៗហើយបន្ថែមគំនិតនិងប៉េងប៉ោះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល បើសិនជាចង់បានបិទប៊ុនហើយបម្រើភ្លាមៗ។