បង្គាក្លីបផ្លែប៉ៃក្រពះ

បង្គារនិងទំពាំងបារាំងដាក់ដេញថ្លៃយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នាក្នុងទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានរចនាប័ទ្ម alfredo មានរសជាតិជាមួយស្មៅស្រស់។ រសជាតិផ្អែមរបស់ទឹកខ្មះបាសាំមីពណ៌សសរសើររសជាតិឆ្ងាញ់របស់បង្គា។ ម្ទេសក្រហមមានរសជាតិបន្ថែមពណ៌ល្អនិងបន្លែ។ បម្រើជាមួយ salad ចំហៀងនិងនំបុ័ងសម្រាប់អាហារពេញលេញមួយ។ វាស់វែងគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកជាមុន។ រូបមន្តនេះមានដំណើរការយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ផោននៃជម្រើស (linguine បានស្នើ)
• butter 3 ស្លាបព្រា
• 1/2 cup minced
• គំនិតផ្អែម
• 2 ទៅ 3 មធ្យម
• cloves ខ្ទឹម (ចុចឬវិចិត្រ minced -)
• 1/4 ពែងផ្អែមពណ៌ស (Chardonnay ស្នើ)
• 1/4 ពែងខៀវ
• vinegar balsamic (សូមមើលកំណត់ចំណាំខាងក្រោម)
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ (ពាក់កណ្តាលបម្រុងទុកសំរាប់ក្រូចឆ្មា)
• 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់
• 1/2 ផោន
• ទំពាំងបារាំង ( ចុងដ៏ស្វិតស្វាញត្រូវបានដកចេញតាមអង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ)
• 24 jumbo (31 ទៅ 40 រាប់) ឆៅ
• បង្គា ( ថ្ពាល់និងលាប)
• 1/2 សាឡាត់ម្ទេសក្រហមឆ្អិន
• ពែងញ៉ាំ 1/4
• ឈី​ស Parmesan
• 1 tablespoon ស្រស់
• ស្មៅ dill (ឬជំនួសស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្ងួត)
• ស្រេចចិត្ត: lemon ស្មៅ dill និង Parmesan បន្ថែម (សម្រាប់ garnish)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នាំយកទឹកអំបិលដ៏ធំមួយទៅរំពុះ។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងនិងកូរឱ្យដើម្បីទប់ស្កាត់ការជាប់។ ចំអិនចំណីសត្វតាមការស្នើរបស់អ្នកផលិតជាទូទៅគឺប្រហែល 12 នាទី។ នៅពេលដែលប៉ាស្តាគឺនៅក្នុងសក្តានុពល, ចាប់ផ្តើមបង្គានិងទំពាំងបារាំង។

កំដៅសាច់ជ្រៅដ៏ធំ, ជ្រៅ, លើកំដៅមធ្យម។ ពលដលខាញ់មានកក្តៅដាក់ខ្ទះនិងហើរដើម្បីកណាត់។ ខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់សើមប្រហែល 2 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិន 1 នាទីបន្ថែមទៀតកូរឱ្យញឹកញាប់។

បន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្រាបន្ថែមទៀត, vinegar balsamic និងទឹក lemon ទៅ onions នេះ។ ចំអិនខណៈពេល stirring រហូតដល់រាវត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយពាក់កណ្តាល។ បញ្ចូលក្រែមធ្ងន់និងទំពាំងបារាំង។ កូររហូតទាល់តែពពុះនិងក្រាស់បន្តិចប្រហែល 3 នាទី។

បន្ថែមបង្គានិងចំអិនកូរអោយបានញឹកញាប់រហូតដល់បង្គាប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក។ កុំនឿយហត់ឬបង្គានឹងក្លាយទៅជាកៅស៊ូ។ យកចេញពីកំដៅនិងកូរនៅក្នុងម្ទេសក្រហម, ឈីស Parmesan និងស្មៅដេល។ អ្នកមិនគួរត្រូវការវាទេប៉ុន្តែពេលនេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមអំបិលឱ្យសមទៅនឹងក្រអូមមាត់របស់អ្នក។

កូរពីរស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចានដែលឆ្អិននិងចានដើម្បីរក្សាវាមិនឱ្យជាប់គ្នា។

បម្រើបង្គាទំពែតនិងទឹកជ្រលក់លើប៉ាស្តាដែលឆ្អិនក្តៅដែលអ្នកចូលចិត្ត (linguine គឺជាទីបញ្ចប់របស់ខ្ញុំ) និងគ្រឿងផ្សំជាមួយក្រូចឆ្មាដែលនៅសល់, ឈឹកឃ្មុំនិងឈីសភឺម៉ាសាន។

ចំណាំ:

•សូមកុំបញ្ចូលប្រេងទៅចម្អិនអាហារ។ ប្រេងនឹងបិទផ្នែកខាងក្រៅនៃប៉ាស្តាហើយទឹកជ្រលក់នឹងរអិល។ ទឹកជ្រលក់នេះ មិន មានន័យថាមានក្រាស់ខ្លាំងដូចទឹកជ្រលក់ឈីសទេ។
•ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចប្រើស្រាបានទេស្រាដែលមិនមានជាតិអាល់កុលអាចត្រូវបានជំនួស។
•សូមកត់សម្គាល់ថាទឹកខ្មះបាសាំលាម ពណ៌ស ត្រូវបានប្រើនៅទីនេះ។ ទឹកខ្មេះបាសាំស៊ុលបែបប្រពៃណីនឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ ទឹកខ្មះប៊ែលសាក្លាសសគឺមាននៅតាមហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញវាជំនួសឱ្យស្រាពណ៌សបន្ថែមទៀតនិងកាត់បន្ថយទឹកក្រូចឆ្មារទៅ 1/2 ស្លាបព្រាបាយ។
•ទំពាំងបារាំងដែលត្រជាក់អាចត្រូវបានប្តូរជំនួសវិញ។ នៅពេលប្រើទឹកកកវាគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តនៅចុងបញ្ចប់ជាមួយម្ទេសក្រហមនិងចម្អិនរហូតដល់វាត្រជាក់។

•អ្នកពិតជាអាចជំនួសបង្គាតូចជាងនេះប្រសិនបើអ្នកចង់។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 1 ផោន, ថ្លឹងបន្ទាប់ពីការកោស។ បង្គាខ្នាតតូចនឹងចម្អិនលឿនជាងមុនដូច្នេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសកុំឱ្យនេសាទវា។
•អ្នកអាចជំនួសកណ្តឹងក្រហមសម្រាប់ម្ទេសក្រហម។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើដូច្នេះសូមបន្ថែមវាជាមួយបង្គានិងទំពា។
•កុំលាងជមែះបន្ល្រចម្អិន។ គ្រាន់តែបង្ហូរវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

រូបមន្តទាក់ទងនឹងសំណើ

• នំដុតនំដុតនំដុតនំដុត
• បង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបង្កាន់ដៃ
•រូបមន្តបង្គានិងពោតភីលីហ្វៀ
• បង្កងបង្គានំប៉ុកដុត
• ប៊ិចប៊េលលីងកំប៉ុងបង្គារ
• កោះសមុទ្រការាបៀនបង្កងបង្គារ
• Ceviche Recipe
• Jambalaya Fettuccine Recipe
•អាហារបង្កងម្សៅប៉ាស្តា
•បង្គានិងអ៊ីសូឡង់អ៊ីសូធេស

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	550
ជាតិខ្លាញ់សរុប	22 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	313 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	454 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	44 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	43 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )