សមាសភាគបុរាណ Jambalaya គ្រឿងផ្សំជួប Fettuccine

គ្រឿងផ្សំ jambalaya ប្រពៃណី - មាន់, បង្គានិងសាច់ក្រក - មកជាមួយគ្នានៅលើ pasta fettuccine សម្រាប់ស្រស់ថ្មីនៅលើឆ្ងាញ់ Louisiana ជំនាញរបស់វា។

Jambalaya មានកំណែជាច្រើនដូចដែលវាមានចម្អិនអាហារ - ហើយដែលរួមបញ្ចូលទាំងថាតើវាជា Creole ឬ jambalaya Creole ។ jambalaya ក្រេអាលមានសាច់និង "ត្រៃឯក" បុរាណនៃ celery, កណ្ដឹងម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងរួមជាមួយអាហារសមុទ្រប៉េងប៉ោះស្តុកនិងអង្ករ។ កំណែ Cajun រួមមានសាច់ជក់, រួមជាមួយត្រីមាស, ស្រូវនិងស្តុក។ ដូច្នេះរូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទិដ្ឋភាពនៃប្រភេទទាំងពីរនៃ jambalaya ប៉ុន្តែទុកចេញ celery នៃព្រះត្រីឯកនេះ។

កំណែនេះមានរសជាតិហិរ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាក្តៅបង្កើនម្រេច cayenne ឬបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្តៅបែបស៊ុយហៃណាដើម្បីរសជាតិ។ ជំនួសអង្ករសម្រាប់ប៉ាស្តាប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• paprika 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅគំនិតស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សាច់សត្វគ្មានសាច់មាន់ចំនួន 3 ក្បាលដែលគ្មានស្បែក (ប្រហែល 3/4 ផោន) កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ
• ពាក់កណ្តាលផោនមធ្យម
• បង្គា , peeled និង deveined
• 1/2 ផោនប៉ាតាស្តាហ្វីតប៉ាស្តា
• 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេង​អូ​លីវ
• 1/2 ផោនជក់ជក់
• sausage , sliced ​​1 អ៊ីញក្រាស់បន្ទាប់មក slice នីមួយកាត់ចូលទៅក្នុងទី 4
• 1 មធ្យម
• ប៉េងប៉ោះ , diced
• 1 ម្រេចតូចមួយច្រូតកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី 1/4 អ៊ីញ
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• ទំពាំងបាយជូរមាន់ 1 ពែង 1/2 បែងចែក
• 4 cloves
• ខ្ទឹម , chopped ពិន័យ
• ស្រាពែង 1/4

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លោតជាមួយគ្នាអំបិលម្រេច cayenne, paprika, ម្សៅខ្ទឹមនិងម្សៅគំនិត។
2. បាចគោមាន់ដែលមានប្រហែលមួយភាគបីនៃល្បាយឈីសនិងលោតទៅជាថ្នាំកូត។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយធ្វើដូចគ្នាជាមួយបង្គាដោយប្រើទីបីនៃការលាយចម្រុះ។
4. ចាប់ផ្តើមចំអិនចំណីសត្វ។
5. ដាក់កំប៉ុងធំធំជ្រៅលើកំដៅមធ្យម។
6. ពលដលខាញ់ូវពញ 1 ស្លាបព្រាអំបិលនិងបក់កហម។

1. បន្ថែមសាច់មាន់ទៅសាច់ជ្រលក់ហើយយកវាទៅពីរជ្រុងភ្លាមៗប្រហែល 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមបង្គានិងពណ៌ត្នោតម្ខាង 30 វិនាទី។
2. យកសាច់មាន់និងបង្គាទៅចាន។
3. បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ទៅក្នុងខ្ទះនិងដាក់ទៅក្នុង សាច់ក្រក ប៉េងប៉ោះម្រេចក្រូចនិងខ្ទឹមបារាំង។
4. ដាក់ខ្ទះនិងបន្លែជាមួយសឺរាុំងដែលនៅសេសសល់និងចំអិនពីកំដៅខ្ពស់រហូតទាល់តែបន្លែតនិងធ្វើឱ្យព្រិល។
5. បន្ថមកណ្ណូកទុកពាក់កណា្ខលនិងបន្តចម្អិនកន្លងខ្ពស់រហូតដល់ភាគើនភាគើនហួត។
6. បន្ថែមខ្ទឹមសនិងស្រាដោយកូរឱ្យបាន 2 នាទី។
7. បន្ថែមសាច់មាន់ដែលនៅសល់រួមជាមួយសាច់មាន់និងបង្គាបម្រុង។
8. កូរឱ្យឆ្អឹងខ្នងដែលមានពណ៌ត្នោតហើយលាងសំអាត 3 នាទីម្តងទៀតរឺរហូតដល់វត្ថុរាវត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។
9. បម្រើ jambalaya ជាង fettuccine ចម្អិន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	385
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	108 ម។ ក
សូដ្យូម	796 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	32 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	27 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )