សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយអង្ករឆ្អិនឬដំឡូងឆ្អិន។ ប្រើប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិលាយជាមួយដំឡូងបារាំងឬបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេម្ស៉ៅមួយទៀតនិងម្សៅម្ទេសបន្តិចនិងអូរីហ្គោណូទៅប៉េងប៉ោះដែលមានក្លិនស្អុយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់សាច់គោ:
- 1 ផោនសាច់គោដីគ្មានខ្លាញ់
- សាច់ជ្រូកដីកន្លះកន្លះ (ឬសាច់គោដីច្រើន)
- ខ្ទឹមបារាំងកន្លះពែង (កាត់ល្អ)
- 3 cilantro ស្លាបព្រា (ស្រស់, កាត់ល្អ)
- 1/2 ម្រេចកណ្តឹងកំប៉ុង (ពណ៌ក្រហមឬពណ៌បៃតងកាត់ល្អ)
- 1/4 cup ketchup
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- ពងធំ 1 (វាយដំបន្តិច)
- ម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 3/4 ទៅ 1 កំប៉ុងនំបុ័ងពែង (ល្អស្ងួត)
- ចំពោះទឹកត្រី:
- 2 កំប៉ុងប៉េងប៉ោះ (មានរសជាតិឈីសស៊ីលីស 14 សេនកន្លះ)
- ម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 1 អាច (8 អោន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- តម្រៀបចានដុតនំរាក់ជាមួយនឹងសន្លឹក។ ចង្ក្រានកំដៅដល់ 425 °។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំសាច់គោដោយបន្ថែមនំបុ័ងក្រឡុកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យលាយបញ្ចូលគ្នា។
- រូបរាងជាសាច់គ្រាប់ 1 ទៅ 1 1/2 អ៊ីញនិងរៀបចំក្នុងស្រទាប់មួយក្នុងចានដែលបានរៀបចំ។
- ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។
- យកនិងបង្វិលសាច់គោ។ ត្រលប់ទៅឡដុតនិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ក្នុងចង្ក្រានធំ។ ជាមួយនឹងស្លាបព្រារាវឬដំបងឆក់, បន្ថែមសាច់ទៅនឹងទឹកជ្រលក់។ គ្របដណ្តប់និងលាយឱ្យស្ងួតរយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទី។
- បម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅជាមួយនំពោតលីងស្រស់និងសណ្តែកនៅចំហៀងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
រូបមន្តច្រើនទៀត
- បន្លែនិងខ្ទឹមសសាច់គោ
- សាច់គ្រាប់ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត
- សាច់សត្វផ្អែមនិងផ្អែម
- គ្មានខ្លាញ់សាច់គោសាច់គោ
- ទួរគីគ្រាប់បាល់
- គ្រាប់បាល់ល្អឥតខ្ចោះ
- សាច់គ្រាប់អ៊ីតាលីរបស់ម៉ារីយ៉ា
- លិបិក្រមចិញ្ចឹមសាច់គោ
- លិបិក្រមចិញ្ចឹមសាច់គោស៊ុយអ៊ែត
- សាច់ក្រអូប
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 518 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 251 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 339 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 52 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 39 ក្រាម |