ទឹកឃ្មុំខ្ញីក្រូចឆ្មានិងរំដោះខ្លួន

រូបមន្តនេះងាយស្រួលសម្រាប់ទឹកឃ្មុំក្រូចឆ្មានិងក្រូចដែលមានក្លិនក្រអូបអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើដុតឬក្នុងកូនកណ្តុររបស់អ្នកដូច្នេះវាជាម្ហូបពេញមួយឆ្នាំដ៏អស្ចារ្យ។ បង្គាក៏អាចត្រូវបាន skewered ជាមួយបន្លែសម្រាប់ការភ្លឺនិងមានពណ៌ចម្រុះ, appetizer មានសុខភាពល្អឬ entree ។

ទាំងនេះគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ Salsa ស្វាយ , cruda salsa ស្រស់ឬជា topper សម្រាប់ asparagus, arugula និង salad អាហារ។ ចំពោះអាហារដែល សម្បូរទៅដោយ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ សណ្តែកនិងស្រូវ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ពែងទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់
• Zest នៃ 1 lime
• 3/4 ពែងទឹកឃ្មុំពែង
• 1/2 ពែង
• rum rum ងងឹត
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេជា root ខ្ញីស្រស់ដឹងគុណ
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង
• បង្គាធំ ៗ ចំនួន 20 ដើមត្រូវបានលាបនិងលាងសំអាតជាមួយនឹងចុងកន្ទុយសែល
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដីស្រស់
• 1/4 ពែង cilantro កាត់ល្អ
• ក្រូចឆ្មារ Lime

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រួមផ្សំជាមួយចំណីអាហារដែលមានជាតិកំបោរនិងទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ, rum, ខ្ញី, ខ្ទឹមសនិង cayenne នៅក្នុងឆ្អិនត្រីមួយហើយលាយរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. នាំយក marinade ទៅរំពុះជាងកំដៅមធ្យមមួយចំអិន 1 នាទីនិងទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
3. ដាក់បង្គានៅក្នុងម្ហូបផ្ទះហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ marinade លើពួកគេរួមជាមួយប្រេងអូលីវ។ គ្របដណ្តប់និងប្រឡាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងឬដរាបណា 8 ម៉ោង។
4. ដុតមុនពេលដុតឬកំណត់កម្រងកំពូលនៃកូនរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងកិនបង្គាដាក់ស៊ុបភួយជាមួយកំរាលព្រំដើម្បីងាយស្រួលសម្អាត។

សម្រាប់ការស្កេន:

1. ប្រសិនបើអ្នកកំចាត់បង្គាចូរជ្រើសរើសបន្លែចំអិនយ៉ាងលឿនដូចជាប្រវែងពងក្រពើទំហំ 2 អ៊ីញចំណិត 1/2 អ៊ីញនៃការបំផ្លាញឆ្អឹងខ្នុរតូចឬលឿងប៉េងប៉ោះទារកឬម្រេចខ្នុរខ្នាតតូចនិងជំនួសបង្គា។
2. ចម្អិនកាជូតរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។
3. បង្គាបង្គាជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេច។ អាំងឬចំអិនបង្គាសម្រាប់ 1 នាទី, ដុសជាមួយ marinade និងវេន។
4. ចំអិនសំរាប់ពីរនាទីបន្ថែមទៀត, basting ជាទូទៅជាមួយ marinade បន្ថែមទៀត។ បង្គានឹងមានពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺនៅខាងក្រៅនិងពណ៌សនៅខាងក្នុង។
5. កូរខាញ៉ូត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងដែលនៅសល់ហើយចាក់ពីលើបង្គាខណៈពេលដែលវានៅត្រជាក់ក្តៅដែលបញ្ចូនក្រូចឆ្មារនៅលើចំហៀង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	367
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	14 ម។ ក
សូដ្យូម	126 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	70 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )