ឈីបឈីលីដុតជាមួយសណ្តែកខ្ទឹមនិងអូរីហ្គាណូភីត្រូ

ដូចជាបាសសមុទ្រឈីលីមិនមានលក្ខណៈល្អគ្រប់គ្រាន់ទេរូបមន្តនេះទាមទារឱ្យវាត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយពងស្វាសអូរីហ្គោណូ។ អាហារឆ្ងាញ់ដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារនិងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសផ្សេងៗ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ផោនបាសសមុទ្រឈីលី (ស្បែកនៅលើមួយចំហៀង)
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា (ទឹក 1/2 សាឡាត់)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីលីត្រប្រេង grapeseed
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1,75 មីលីលីត្រអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1,75 មីលីលីត្រម្រេច
• សម្រាប់ Oregano Pesto:
• 1/3 ពែង / 80 មីលីលីត្រស្លឹក oregano ស្រស់
• 1/3 ពែង / 80 លីត្រប្រេងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មលគ្រាប់ស្រូវ
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីក្រាម Parmesan (ដឹងគុណ)
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិលសមុទ្រ 2.5 មីលីលីត្រ
• សម្រាប់ប៊ឺរីខ្ទឹម:
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីល្លីលីត្រ
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (ដំឡូងឆៅ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដើម្បីរៀបចំ pesto, ដាក់គ្រឿងផ្សំរបស់វាទៅក្នុងដំណើរការអាហារនិងជីពចររហូតទាល់តែលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ កុំស្លេតលាយវានៅតែមានវាយនភាពខ្លះ។ បន្ថែមអង្ករដើមបន្ថែមទៀតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។
2. ដុតមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។ លាងសម្អាតនិងស្ងួតត្រី។ ផ្សំ ទឹកក្រូច និងប្រេងក្រឡាប។ ដាក់លើផ្នែកត្រីសាច់ហើយប្រោះជាមួយអំបិលសមុទ្រនិងម្រេចខ្មៅ។
3. យកក្រណាត់ចម្អិនក្រៅនិងកន្សែងក្រដាសពីរដែលមានទំហំធំ។ ទាញកន្សែងក្រដាសដាក់ក្នុងបរិមាណដ៏ល្អនៃប្រេងក្រអូបនិងរត់លើក្រឡាចត្រង្គក្តៅ។ ធ្វើរបៀបនេះម្តងទៀត 4 ដងដើម្បីបង្កើតផ្ទៃដែលមិនប្រើឈើសម្រាប់ត្រី។

1. ដាក់បាសសមុទ្រលើសាច់អាំងនិងសាច់ឈាមចុះក្រោម។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រីចម្អិនរយៈពេល 3 នាទីហើយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើប្រាស់លោហៈធាតុលោហៈធំទូលាយធ្វើត្រីអោយឆ្ងាយពីក្រឡាដុត។ នៅពេលដែលត្រីផ្តល់ឱ្យត្រឡប់មកវិញនិងចំអិន (ផ្នែកខាងស្បែកចុះក្រោម) សម្រាប់បន្ថែម 10-20 នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃសាច់។ ត្រីនេះត្រូវបានធ្វើរួចហើយនៅពេលដែលផ្នែកដ៏ក្រាស់បំផុតនៃឆ្អឹងកងបានចូលដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងគឺ 145 អង្សារ។ យកត្រីចេញហើយគ្របដណ្តប់ដោយទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងស្លឹករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ ត្រូវ​មាន​ចិត្ដ​សប្បុរស។
2. ចំពោះប៊ឺរខ្ទឹមដាក់ ប្រេងអូលីវ និងប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះទឹកជ្រលក់លើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមឡើងកំដៅឡើង (ពពុះលេចឡើង) បន្ថែមខ្ទឹមសដែលខ្ទេចខ្ទាំកូរនិងដកចេញពីកំដៅ។ រសជាតិខ្ទឹមនឹងបញ្ចូលក្នុងប្រេងប៉ុន្តែមិនរលាកទេប្រសិនបើអ្នកធ្វើបែបនេះ។ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 30 វិនាទីមុនពេលប្រើ។
3. ដើម្បីបម្រើ, ចានរាងសំប៉ែតជាមួយ butter ខ្ទឹម, បន្ទាប់មក pesto ។ កំណត់ត្រីនៅលើកំពូលនិងគ្រឿងផ្សំជាមួយឱសថនិងបន្លែសំណព្វរបស់អ្នក។ ជ្រលក់ជាមួយខ្ទឹមខ្ទឹមនៅលើកំពូលប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិបន្ថែម។ បម្រើជាមួយចានចំហៀងសំណព្វរបស់អ្នកទោះបីខ្ញុំផ្តល់អនុសាសន៍បន្លែដុតសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	750
ជាតិខ្លាញ់សរុប	52 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	29 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	85 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	569 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	39 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	37 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )