ក្អែកបុរាណកូហ៊្សែនធូស (Apple)

នំខេកដ៏គួរឱ្យជឿនេះជាមួយនឹងស្រទាប់ផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិកំប៉ុងគឺជាគំរូបុរាណមួយនៃបង្អែមដែលមានឈ្មោះថា នំ ផ្អែម របស់ជនជាតិជ្វីហ្វ ។ ប្រវត្តិវិទូចំណីអាហារនិងអ្នកនិពន្ធបានសន្និដ្ឋានថាឈ្មោះនេះទំនងជាសំដៅទៅលើការពិតដែលថានំនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចជំនួសឱ្យប៊ឺនិងទឹកដោះគោដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការតាមដានដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះអាហារសាច់។ សម្រាប់ភេសជ្ជៈអូហៃអូ Paula Levine Weinstein និង Julie Komerofsky Remer នេះគឺតែងតែជាការពេញចិត្តរបស់អតិថិជន។

ម្តាយក្មេករបស់ Giora Shimoni ដែលជាអ្នកដុតនំដ៏ល្អម្នាក់បានធ្វើនំនំស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែរូបមន្តរបស់នាងបានហៅផ្លែល្ហុង Granny Smith ចំនួន 3 ទៅ 4 ហើយត្រូវបានបន្ថែមដោយម្សៅប័រ 2 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3/4 ស្ករ granulated ពែង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• 3 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• ស្ករ 2 ពែង
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅដុតនំ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងអព្យាក្រឹត 1 ពែងដូចជាកូកាអ៊ីនឬក្រឡតែ
• 4 ពងធំ
• 1/4 ទឹកក្រូចពែង
• ស្រូបយក 2 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយវីតាមីនសុទ្ធ
• 2 ទៅ 3 ផ្លែប៉ោម, sliced

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 300 អង្សាសេ (150 អង្សាសេ) ។ ខាញ់ បំពង់បំពង់ បាតមួយដែលអាចយកចេញបាន។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ 3/4 ពែងស្ករនិងក្លិនឈុន។ ទុកមួយឡែក។
2. នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំលាយជាមួយម្សៅស្ករម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ បន្ថែមប្រេងស៊ុតស៊ុតទឹកក្រូចនិងវ៉ានីឡាហើយវាយរហូតដល់រលោង។
3. ចាក់ពាក់កណា្ខលចូលក្នុងចានដលរៀបចំ។ លាយជាមួយ 1/4 នៃជាតិស្ករ។ រៀបចំពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោមនៅលើ batter នោះបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយជាតិស្ករច្រើនទៀត។

1. ធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការស្រទាប់ជាមួយថ្មដែលនៅសល់ពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករក្លិនអាលុយនិងស្ករសដែលនៅសល់
2. ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 30 នាទីឬរហូតទាល់តែនំនោះរឹងមាំនិងមាសហើយអ្នកសាកល្បងធ្វើឱ្យស្អាត។ នៅក្នុងនំមួយចំនួននំនេះត្រូវចំណាយពេលជិត 2 ម៉ោងដើម្បីដុតនំ។ ប្រសិនបើវាមិនរួចរាល់បន្ទាប់ពី 1 ម៉ោងកន្លះធ្វើតេស្តក្នុងរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីរហូតទាល់តែវាបានបញ្ចប់ការដុត។ ផ្ទេរទៅ rack មួយដើម្បីត្រជាក់។
3. ដើម្បីបម្រើនំនេះចូររត់កាំបិតអាំងស្តាយឬកាំបិតស្តើងនៅចន្លោះនំនិងនំដើម្បីបន្ធូរ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញពីខាងក្រៅនៃ Pan នេះរត់ spatula រវាងបាតនៃ Pan និងនំនេះបន្ទាប់មកបញ្ច្រាសលើចានមួយ (នំនឹងត្រូវបានបាតឡើង) ។ ដាក់ចានរាងសំប៉ែតនៅលើបាតនំបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដែលកាន់ចានទាំងពីរ។ នំនេះនឹងក្លាយជាផ្នែកខាងស្តាំ (ខាងផ្លែប៉ោម) ។ យកចានចានខាងលើចេញហើយបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	512
ជាតិខ្លាញ់សរុប	25 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	15 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	90 ម។ ក
សូដ្យូម	323 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	69 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )