ក្នុងអំឡុងពេលជាងពីរទសវត្សរ៍ជាអ្នកទទួលការថែរក្សាអាហារនៅកូឡាំបូសអូហៃយ៉ូប៉ាប៉ាឡែនឡេវីនមេនស្ទេននិងជូលីកូមរ៉ូហ្វស្គីរ៉េរ៉េបានធ្វើនំប៉័ងនំប៉័ងជាច្រើន។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះដែលបង្កើតបានជាបណ្តុំខូឃីសប៊ីដ៏ធំមួយគឺជាអតិថិជនដែលចូលចិត្តជាងគេ។ ថ្វីបើមណ្ឌ័នប៊ុតមានន័យត្រង់ថា "នំប៉័ងអាល់ម៉ុន" កំណែរបស់វាប្រើ Walnut ជំនួសវិញ។
រូបមន្តឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាតិពី សំណព្វរបស់អតិថិជនរបស់យើង ដោយ Paula Levine Weinstein និង Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio) ។
កំណត់ត្រាសាកល្បងមីស៊ីនិងការណែនាំ:
ខណៈពេលដែលធ្វើតេស្តរូបមន្តខ្ញុំបានរកឃើញថានំប៉័ងដែលមានរាងច្រើនហួសប្រមាណជាងការរំពឹងទុកប្រហែលជាដោយសារបរិមាណម្សៅដុតច្រើននៅក្នុងរូបមន្ត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំប៉័ងនំប៉័ងម៉ង់ឌែលចូរធ្វើកំណត់ហេតុផ្ទះល្វែងដោយស្មើភាពឬពិចារណាពីការកាត់បន្ថយបរិមាណនៃម្សៅដុតបន្តិច។
រូបមន្តដើមណែនាំឱ្យបន្ថែមការដកស្រង់ពី vanilla បន្ទាប់ពីធាតុផ្សំសើមនិងស្ងួតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទោះបីជាដើម្បីធានាបាននូវសមាហរណកម្មក៏ដោយអ្នកប្រហែលជាចង់លាយវាជាមួយគ្រឿងផ្សំសើមនៅពេលចាប់ផ្តើមរូបមន្តជំនួស។
រូបមន្តដើមអំពាវនាវឱ្យជ្រលក់នំប៉័ងនំប៉័ងកន្ត្រេងនៅក្នុង ស្ករក្លិននូន ប៉ុន្តែមិនបញ្ជាក់បរិមាណទេ។ សម្រាប់រូបមន្តទាំងមូលអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយ 1 ទៅ 1 1/2 នៃពែងស្ករ។ បន្ថែមរសជាតិក្លិនដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់ក្នុងម្ហូបរាក់មួយសម្រាប់ងាយស្រួលជ្រលក់។
រូបមន្តធ្វើឱ្យបរិមាណនំបុ័ងម៉ង់លែនច្រើនប៉ុន្ដែបរិមាណរូបមន្តត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងងាយស្រួល។ ប្រសិនបើនេះជាលើកទីមួយដែលអ្នកបង្កើតរូបមន្តអ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បងបាច់តូចជាងមុន។
Weinstein និង Remer ស្នើឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងកំប៉ុង 5 នាទី។ ខ្ញុំបានរកឃើញថានេះបានផ្តល់ទិន្នផលនំបុ័ងមេនទន់ទន់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំខួរក្បាលដែលកាន់តែស្ងួតវានឹងត្រូវការដុតនំពីរដងទៀត - ប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទី។
ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដោយ Miri Rotkovitz
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 ស៊ុត
- ស្ករ 2 ពែង
- 2 ពែងប្រេង
- ម្សៅ 8 ពែង
- ម្សៅដុតនំ 3 ស្លាបព្រា
- 3 កំប៉ុង Walnut ដំឡូង
- 1 ចំរាញ់អំបិល vanilla
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. លាងឧស្ម័នទៅ 350 ° F ។ បន្ទាត់ទី 3 ធំ, សន្លឹកដុតនំ rimmed ជាមួយក្រដាស parchment ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំនៃកាកាវនិងស្ករនៅក្នុងម្ហូបរាក់ធំ ៗ ហើយទុកមួយឡែក (សូមមើលកំណត់សំគាល់ខាងលើ) ។
នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំលាយជាមួយស៊ុតស៊ុតប្រេងនិងស្ករ។
នៅចានធំមួយទៀតលាយម្សៅនិង ម្សៅដុត ។
4. បន្ថែមល្បាយម្សៅទៅល្បាយស៊ុតហើយកូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើនិងវីតាមីនចេញហើយលាយវាឱ្យល្អ។
5. បង្កើត dough ចូលទៅក្នុងកំណត់ហេតុបី។ ដាក់នៅលើនំប៉័ងដុតនំដែលបានរៀបចំហើយរុញពួកវាបន្តិចនៅលើកំពូលដូច្នេះពួកគេនឹងចេញក្រៅជាជាងស្នែង។
ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 30 នាទី។ យកចេញពី oven និងត្រជាក់បន្តិច។
7. ដោយមានកាំបិតឆ្អឹងកងមានទំហំធំកាត់បំណែកលើអង្កត់ទ្រូងដែលមានកម្រាស់ 1/2 អ៊ីញ (ឬប្រហែលជាក្រាស់ដូចផ្នែកធំនៃម្រាមដៃរបស់អ្នក) ។
8. ជ្រលក់ទាំងសងខាងនៃនំប៉័ងនំបុ័ងនីមួយៗនៅក្នុងល្បាយស្ករសដែលត្រលប់មកយកទៅដុតនំនៅពេលអ្នកធ្វើការ។
9. ត្រលប់ទៅនំបុ័ងមេនំបុ័ងទៅក្នុងឡនៅម៉ោងយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទីដើម្បីស្ងួតខូឃីស៍។ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំស្ងួតខូឃីឃីនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដុតនំបានយូរមើលកំណត់ចំណាំខាងលើ) ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 104 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 35 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 134 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |