មនុស្សម្នាក់នេះគឺជាអ្នកស្រឡាញ់ ឃ្មុំដែលមានឃីឃី ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តលួចខាំនំឃុកឃីឬប្រសិនបើអ្នករកឃើញខ្លួនឯងធ្វើនំគីមីដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំនំប៉័ងទឹកដោះគោ! - បន្ទាប់មកអ្នកនឹងចូលចិត្តញ៉ាំសូកូឡានេះដែលពោរពេញទៅដោយនំប៉័ងឆ្អិនឆ្អៅសូកូឡាពិតប្រាកដ។
ម្សៅឃុកគីត្រូវបានផលិតដោយគ្មានស៊ុតដូច្នេះវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំឆៅនិងអាចរក្សាទុកបានរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគ្រាប់ពូជសូមពិចារណាបន្ថែមពែងឬពីរពែងឬប៉ូតាស្យក្រឡុកឬនំណាត់ដើម្បីឱ្យឆ្អឹងតូចមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់បាល់ឃីឃី:
- 1/2 ពែងដែលគ្មានខ្លាញ់ (សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់)
- ស្ករពណ៌ត្នោតខ្ចី 2/3 ពែង
- ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ពែង 1/3 ពែងគ្រប់គោលបំណង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ពែងបន្ទះសូកូឡាខ្នាតតូច
- សម្រាប់ Fudge សូកូឡា:
- 3 ពែងបន្ទះសូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
- 1 14 អោនអាចបិតទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែម
- 4 ស្លាបព្រា / 2 អោនប៊ឺ
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ទីមួយរៀបចំបាល់ឃីឃី។ នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយឈរដ៏ធំមួយផ្សំ butter ព្រិលនិង ស្ករត្នោត ។ វាយពួកវាជាមួយគ្នានៅលើល្បឿនមធ្យមដោយប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle រហូតដល់ពួកគេមានពន្លឺនិងហើមប្រហែល 2-3 នាទី។
ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយដែលកំពុងរត់ទាបដាក់ទឹកដោះគោនិងវ៉ានីឡាហើយវាយរហូតដល់ពួកគេបញ្ចូល។
3. បញ្ឈប់ឧបករណ៍លាយនិងបញ្ចូលម្ស៉ៅនិងអំបិលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទាបរហូតទាល់តែម្សៅសាច់សត្វបាត់ស្ទើរតែបាត់។
បន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាខ្នាតតូចហើយកូរឱ្យពួកគេដោយដៃឆូតចុះក្រោមបាតនិងផ្នែកនៃចានដើម្បីឱ្យប្រាកដថាម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។
ដាក់តារាងដុតនំជាមួយក្រដាសជ័រឬក្រដាស waxed ។ ប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេដើម្បីបង្កើតបាល់តូចៗនៃឃីនឃុកឃីប្រហែល 1/2 អ៊ីងធំ - តូចជាងមុនដែលល្អជាងនៅក្នុងរូបមន្ត fudge នេះ។ អ្នកនឹងទទួលបានបាល់តូចៗប្រហែល 60-70 ពីរូបមន្តនេះ។ ដាក់ថាសនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីបង្កើតឡើងនូវនំឃុកឃីប្រហែល 30 នាទី។
នៅពេលដែលគ្រាប់បាល់ឃីតឃីឃីមានភាពរឹងមាំវាជាពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យសល់របស់ fudge ។ រៀបចំជ័រ 11 x 7 ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារធ្វើម្ហូបមិនឈប់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទំហំនេះអ្នកអាចប្រើ 9x9 សម្រាប់ fudge ក្រាស់ឬ 13x9 សម្រាប់ fudge ស្តើងជាងមុន។
នៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េសដ៏ធំមួយផ្សំបន្ទះសូកូឡា, ទឹកដោះគោផ្អែម, ប៊ឺ, ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡានិងអំបិល។
7 ។ លាយល្បាយក្នុងកំឡុងពេល 30 វិនាទី, stirring បន្ទាប់ពី 30 វិនាទីដើម្បីការពារការឡើងកំដៅ។ វាត្រូវចំណាយពេលតែមួយឬពីរនាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីរលាយសូកូឡានិងប៊ឺ។ កូររហូតដល់ fudge ត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងនិងរលោង។
ធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ថែមដុំក្លែងក្លាយដែលមានជាតិកំប៉ុង។ បម្រុងមួយដៃរបស់ពួកគេដើម្បីដាក់នៅលើកំពូលនៃ fudge ប៉ុន្តែកូរឱ្យនៅសល់ចូលទៅក្នុង fudge នេះ។ ធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះ fudge ក្តៅមិនរលាយបាល់ឃីឃីឃី។
9. រុំឆ្អឹងចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលរៀបចំរួចរលោងវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់។ បាញ់ទឹកគ្រាប់ឃីឃីឃីនដាក់លើកំពូលហើយសង្កត់បន្តិចម្តង ៗ ឱ្យចូលទៅក្នុងហ្វាក់ដើម្បីឱ្យពួកគេប្រកាន់ខ្ជាប់។
ទុកឱ្យ fudge ត្រជាក់និងកំណត់ទាំងស្រុងទាំងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 3 ម៉ោងឬយប់មួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលដែលត្រូវបានកំណត់រួចយកវាចេញពីចានដោយប្រើស្លឹកដែលជាចំណុចទាញហើយកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិតមុតស្រួចធំ។
ទុក Cookie Dough ដាក់ក្នុងធុងទឹកក្តៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។ សម្រាប់រសជាតិល្អបំផុតនិងវាយនភាព, នាំយក fudge ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់ហ្វ្រេតរូបមន្ត!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 69 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 7 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 27 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |