រូបមន្តនេះមានឈ្មោះថា clafouti recipe ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា clafouti aux pommes គឺជាកំណែដើមនៃនំប្រពៃណីរបស់ជនជាតិបារាំង។ ការរួមផ្សំគ្នានៃផ្លែប៉ោមក្រូចនិងផ្លៀននីធ្វើឱ្យម្ហូបងាយស្រួល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រា butter ទន់
- 1 ពែងទឹកដោះគោទាំងមូល
- 1/4 ពែងក្រែមដ៏ធំ
- ម្សៅមុខម្ហូបទាំងអស់ដែលមានចំណុះ 2/3
- 3 ពងធំ
- 1/4 ស្ករ granulated ពែង
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេចំណាប់អារម្មណ៍ lemon
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ផ្លែប៉ោមផ្អែម ៗ ចំនួន 4 កំប៉ុង
- ស្ករសស្ករ 1 ស្លាបព្រា (ម្សៅ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350F ។ ប៊ឺត 9 អ៊ីញ 9 អ៊ីញម្ហូបដុតនំការ៉េឬរាង 9 អ៊ីញជ្រៅម្ហូបជុំជាមួយ butter ទន់។
នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយទឹកដោះគោក្រែមម្សៅស៊ុតស្ករវីតាមីនចំរាញ់ចំណីអាហារស្រងែកំប៉ុងក្រូចនិងអំបិលរហូតទាល់តែវាបង្កើតបានរលោង។ លាងពែង 3/4 ពែងទៅបាតនៃម្ហូបដុតនំហើយដុតវាចោលក្នុងរយៈពេល 2-4 នាទី។ មើលថៅកែយ៉ាងជិតស្និទ្ធហើយយកវាចេញមុនពេលវាឆេះពេញ។
វាគួរតែចាប់ផ្តើមក្រាស់ហើយកំណត់ពេលវាត្រូវបានយកចេញពីឡ។
ផ្ទេរម្ហូបទៅលើផ្ទៃកំដៅនិងរៀបចំផ្លែប៉ោមនៅក្នុងគំរូកង្ហារនៅលើ batter ក្តៅ។ ចាក់ទឹកដមដែលនៅសល់នៅលើផ្លែប៉ោមនិងដុតនំសម្រាប់ 35-40 នាទីរហូតដល់កាំបិតមួយដែលបានបញ្ចូលនៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។
បាញ់ទឹកដោះគោរបស់ស្ករសលើស្ករអំពៅនិងចាល់វាឱ្យក្តៅ។
រូបមន្តក្លាគ្រូបង្វាន់នេះធ្វើឱ្យ 8 មុខ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 215 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 128 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 236 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |