មានច្រើនដែលធ្វើឱ្យឈីស gjetost នុយក្លេអ៊ែរមានតែមួយជាដំបូងនៃការទាំងអស់ពណ៌របស់វា។ Gjetost (pronounced YAY-toast) មានពណ៌ត្នោតភ្លឺពណ៌ដូចគ្នានឹងស្ករគ្រាប់ caramel ។ ទីពីររសជាតិដែលជាផ្អែម។
អ្វីដែល Gjetost រសជាតិដូច?
នៅពេលដែល Gjetost ត្រូវបានផលិតទឹកដោះគោត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងសាបសូន្យរហូតដល់វាត្រូវបាន caramelized ។ នេះផ្តល់ឱ្យឈីសពណ៌ត្នោតនិងរសជាតិផ្អែមរបស់វាដែលមានគ្រាន់តែជាព័ត៌មានជំនួយនៃជាតិប្រៃ។
កំណែមួយចំនួននៃ gjetost ត្រូវបានធ្វើឡើងតែពី whey , អ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានធ្វើឡើងពីល្បាយនៃទឹកដោះគោទឹកដោះគោនិងក្រែមមួយ។
Gjetost អាចត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោរបស់ពពែរឬពីការបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោនិងគោរបស់គោ។ មិនមានភាពខុសគ្នាពីរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរវាងកំណែទាំងអស់នេះទេ។
វាយនភាពរបស់ gjetost គឺរលូននិងរឹងមាំប៉ុន្តែ gooey តិចតួចមិនខុសពី caramel ពិតប្រាកដឬបំណែកនៃ fudge មួយ។
តើខ្ញុំអាចទទួលយក Gjetost ដោយរបៀបណា?
Gjetost ជារឿយៗត្រូវបានបែងចែកនិងដុតនៅលើអាំងនំប៉័ងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ Gjetost ក៏អស្ចារ្យផងដែរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកព្រោះវាជា ឈីសដែលគូល្អជាមួយកាហ្វេ ។ Gjetost ធ្វើដំណើរបានយ៉ាងល្អហើយគឺជាឈីសដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាទុកនៅក្នុងហោប៉ៅរបស់អ្នកនៅពេលជិះស្គីឬជិះលើផ្លូវថ្នល់និងការធ្វើជំរុំ។ វាក៏អាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់បង្អែមផងដែរ។
- អនុបណ្ឌិត Savory Gjetost Fondue
- Sweet Gjetost Fondue Recipe
តើខ្ញុំអាចទិញ Gjetost នៅឯណា?
Gjetost ជាញឹកញាប់ងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅហាងលក់គ្រឿងទេសច្រើនជាងនៅហាងឈីសពិសេស។ វាត្រូវបានដាក់លក់ក្នុងទំហំ 250 ក្រាម / 8 អ៊ីយូឬ 500 ក្រាម / 16 អ៊ុត។
តើកំប៉ុង Scandinavian ផ្សេងទៀតអ្វីដែលខ្ញុំគួរដឹង?
អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលដោយដឹងថាប្រទេស Scandinavia នាំចូលឈីសមួយចំនួនធំទៅសហរដ្ឋអាមេរិក។
រសជាតិស្រាលនិងវាយនភាពទន់ក៏ដូចជាការពិតដែលថាឈីសត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់សំរាប់នំសាំងវិចបានធ្វើឱ្យឈីសឈីស្កែលពេញនិយម។
អ្នកលក់រាយតាមអ៊ិនធឺរណិតបានអះអាងថានាំចូលយ៉ាងហោចណាស់ 60 ឈីឆាត។
ឧទាហរណ៏ឈី Scandinavian
- Jarlsberg: ជាឈីសទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលទន់និងស្រាលដែលស្រដៀងនឹង Emmental ។
- ហ្វាំងឡង់ស្វ៊ីស: ឈីសទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលទន់ជាមួយរសជាតិ "ស្វ៊ីស" ជាធម្មតាត្រូវបានលក់នៅក្នុងប្លុកធំ ៗ ដែលត្រូវបានបែងចែក។
- ដាណឺម៉ាកពណ៌ខៀវ: លក់នៅក្រោមម៉ាកយីហោផ្សេងគ្នាឈីសពណ៌ខៀវនេះមានក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ធំ។
- Havarti: ឈីយទឹកដោះគោទន់និងស្រាលទន់។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបែងចែកសម្រាប់នំសាំងវិច។