ភេសជ្ជៈឈីសងាយស្រួល: ពន្លឺនិងអាកាស

មិនថាsouffléឈីសសាមញ្ញឬអ្វីមួយដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលពាក់ព័ន្ធនឹងបង្កងឬ asparagus, blffléesគឺ pinnacle នៃចានស៊ុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេ បំភិតបំភ័យដោយផ្សិត ។ វាហាក់ដូចជាអ្វីមួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ឬអាថ៌កំបាំងអំពីការបង្កើតពួកវាប៉ុន្តែតាមពិតពួកគេមិនពិបាកធ្វើទេ។ នេះគឺជារូបមន្តម្សៅបន្លែសាមញ្ញងាយស្រួលបន្លែដែលអាចប្រែប្រួលតាមរបៀបជាច្រើន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 1/2 ស្លាបព្រា butter unsalted
• ម្សៅ 1 ពែង 1/2 ស្លាបព្រា
• 1/2 ពែងទឹកដោះគោ (ទាំងមូល)
• 2 ស៊ុត (
• បំបែក )
• 1/4 ទៅ 1/3 ពែងឈីសណាមួយ (ដឹងគុណ)
• 2 ស្លាបព្រា
• ឈី Parmesan (ការដឹងគុណយ៉ាងល្អិតល្អន់)
• mustard ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 (ដី)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស
• ស្រេចចិត្ត: 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Cream នៃ tartar

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅដល់ 425 F ។ Grease 2 ចាន 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / លាយជាមួយប៊ឺនិងធូលីជាមួយ Parmesan ។
2. រលាយប៊ឺ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកន្លះលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមម្សៅនិងចម្អិនអស់រយៈពេល 3 នាទី។
3. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរទឹកដោះគោក្តៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងថាមពលមធ្យមក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទី។
4. Whisk នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងបន្តទៅចម្អិន, stirring រហូតដល់ thickened ។
5. ឆ្អិនជាមួយគ្នាជាមួយពងមាន់និងគ្រឿងផ្សំស៊ុតបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់លាយជាប្រចាំដើម្បីចៀសវាងការស្ទះពង។

1. កូរឱ្យឈីសរលាយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
3. វាយពណ៌សពងក្រពើ ដល់កំពូលមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើចានស៊ុតទង់ដែងទេចូរបន្ថែមក្រេម tartar ។
4. យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបត់ 1/3 នៃពណ៌សទៅជាល្បាយទឹកជ្រលក់។
5. បម្លែងល្បាយបណ្តោះអាសន្នត្រឡប់ទៅសែលដែលនៅសេសសល់។
6. ចាក់ចូលទៅក្នុងចានម្សៅដាក់នៅក្នុង oven កាត់បន្ថយកំដៅទៅ 375 F និងដុតនំ 30 ទៅ 35 នាទីអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកធ្វើបានយ៉ាងល្អដូចព្រួញរបស់អ្នក។ កុំបើកឡនៅ 20 នាទីដំបូង!

ការប្តូរកីឡាករនិងព័ត៌មានជំនួយ

• លទ្ធភាពរបស់ឈីសរួមមាន Gruyere, Emmentaler, comte, chevre, brie, cheddar, manchego, ខៀវនិងការពិតស្ទើរតែគ្រប់ឈីស។
• ការបន្ថែម: អ្វីៗស្ទើរតែល្អ។ អ្វីដែលអ្នកបន្ថែមគួរតែត្រូវបានគេបែកល្អដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានចែកចាយទាំងស្រុងនៅទូទាំងម្ហូបហើយដូច្នេះពងដែលពង្រីកអាចលើកវា - កំណាត់នឹងធ្លាក់ទៅបាត។ កុំបន្ថែមជាតិពុលបន្ថែមជាងកន្លះទៅក្នុងល្បាយឈីសហើយត្រូវប្រាកដថាអ្វីដែលអ្នកបន្ថែមត្រូវបានគេបង្ហូរបានល្អដើម្បីចៀសវាងកុំឱ្យទឹកជ្រលក់។ ជាចុងក្រោយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមគួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមុន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	559
ជាតិខ្លាញ់សរុប	35 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	17 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	274 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	980 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	37 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	25 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )