អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកក្តៅ 1 ពែង
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- yeast ស្ងួតសកម្ម
- 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោស្ងួត
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រូវសាឡីឆៅ
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 ពែង 1/2 ពែង
- 1/2 ពែងបូកម្សៅនំបុ័ង 1 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានមធ្យមបន្ថែមទឹកឃ្មុំប្រេងបន្លែនិងទឹកក្តៅ។ កូរ។
- កូរឱ្យក្នុងអំបិលដំបែទឹកដោះគោស្ងួតនិងស្រូវសាលីស្រូវសាលី។
- លាយនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលរួចលាយម្សៅនំបុ័ង 1/4 ពែង។
- បង្រួមម្សៅដាក់លើបន្ទះស្រាល ៗ ហើយបុកម្សៅដែលនៅសល់ចំនួន 1/4 នៃកំប៉ុងបន្ទាប់ទៅនំប៉័ងក្នុងរយៈពេលប្រហែលជា 5 នាទី។ នៅពេលចប់ការ dough នឹងមានស្អិតបន្តិច។
- ខាញ់ធុងមធ្យម។ ដាក់ dough ចូលទៅក្នុងចាននិងបង្វែរ dough ជាងដូច្នេះថាកំពូលនៃ dough ត្រូវបានលាបបន្តិច។ គ្របដណ្តប់ដោយកណាត់ស្អាតនិងទុកឱ្យទឹកដោះគោឡើងក្តៅឧណ្ហ ៗ ប្រហែល 45 នាទីឬរហូតដល់មានទំហំទ្វេដង។
- បង្វិលដាប់ប៊ឺតដាក់លើក្ដារហើយបុកពពុះខ្យល់ប្រហែល 3 នាទី។ មានរាងជានំប៉័ងនំប៉័ង។
- ខ្ទះនំបុ័ង។ លាយម្សៅពោតនៅលើខ្ទះនំប៉័ងបើចង់។ ដាក់ដាក់នំប៉័ងនៅក្នុងខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងប្រហែល 30 នាទីឬរហូតដល់មានទំហំទ្វេដង។
- ដុតនំបុ័ងនៅ 350 ដឺក្រេ F សម្រាប់ 40 នាទី។ បើកនៅលើ rack ឬលើកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
- នំបុ័ងអាចត្រូវបានកកក្នុងថង់កុងក្បក់បិទជិតរហូតដល់ 3 ខែ។
ព័ត៌មានជំនួយដុតនំបុ័ង:
រក្សាដំបែដាក់ក្នុងធុងខ្យល់និងក្នុងទូទឹកកក។ កំដៅសំណើមនិងខ្យល់សំលាប់ដំបែហើយការពារមិនឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងកើនឡើង។
ដើម្បីរក្សានំបុ័ងទន់ចូរទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
រក្សាម្សៅ អោយបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាវាឱ្យខូច។
ម្សៅនំបុ័ងមានបរិមាណ gluten ខ្ពស់ជាងម្សៅទាំងអស់។ នេះមានន័យថានំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅនំបុ័ងនឹងកើនឡើងខ្ពស់ជាងនំប៉័ងដែលមានម្សៅដែលមានគោលបំណង។ អ្នកអាចបង្កើតម្សៅនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយបន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅពែងនីមួយៗដែលអ្នកប្រើក្នុងនំបុ័ង។
នៅពេលដែលទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នំបុ័ងវាជួយការពារសំណើមនំបុ័ងដុតនំ។
បន្ថែមមួយពែងពាក់កណ្តាលនៃការ raisins ឬ cranberries ស្ងួតទៅ dough នំប៉័ងសម្រាប់ការផ្អែមបន្ថែម។
ការលាងនំប៉័ងជាមួយទឹកខណៈពេលដែលពួកគេដុតនំនឹងបង្កើតជាសំបកស្ងួត។
លាងនំប៉័ងជាមួយស៊ុតពណ៌សមុនពេលដុតនំដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់ភ្លឺចាំង។
លាងនំប៉័ងជាមួយទឹកដោះគោមុនពេលដុតនំដើម្បីផលិតសំបកងងឹតនិងភ្លឺចាំង។
បែកកំប៉ុងជាមួយប៊ឺភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតនំដើម្បីបង្កើតសំបកទន់។
ប្រើដបទឹកជំនួសទឹកម៉ាស៊ីនដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងរបស់អ្នក។ ការធ្វើឱ្យទឹកស្អាតនិងទឹកសាធារណះអាចជួនកាលសំលាប់ដំបែដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងនំប៉័ងរបស់អ្នក។