រូបមន្តនេះមានទាំងរសជាតិ tarragon tangy នៃការពិតប៉ុន្តែគ្មានប៊ឺដែលមាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដើម។ ដូចជាបុរាណដែរស៊េរីស្រាលជាងនេះគឺអស្ចារ្យជាមួយសាច់មាន់សាច់និង ត្រីសាម៉ុង ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- yolks ស៊ុត 4
- 1 ស្លាបព្រាគុយទាវ (ឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Dijon និង 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រឡុកស្រស់)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 1 1/2 ស្លាបព្រាស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស (ឬទឹកខ្មះក្រឡុក)
- ទឹក 1 ស្លាបព្រា
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 ស្លាបព្រាម្រេចប៉ូតាស្យ
- ស្រេចចិត្ត: 1 pinch ម្រេច cayenne
- ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រា
- tarragon (ស្រស់បានកាត់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែអំបិលទៅចានដាក់លាយដែកអ៊ីណុក។ ដាក់ចាននៅលើរានទឹកជាមួយនឹងទឹកប្រហែលមួយអ៊ីញទឹកក្តៅក្នុងវា (នេះហៅថា "ចង្រ្កានទ្វេ") ឬគ្រាន់តែដាក់ចាននៅលើការកំណត់អណ្តាតភ្លើងទាបបំផុត។ អ្នកអាចលើកនិងបន្ថយចានដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្តៅ។
- Whisk រហូតដល់ល្បាយ thickens, ក្លាយជាពន្លឺនិង Foamy និងគឺទទេក្តៅដើម្បីប៉ះ។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនយូរពេកវានឹងក្រាស់ហើយចាប់ផ្តើមបិទចាន។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់និងបម្រើភ្លាមៗ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 61 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 139 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 104 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |