បាច់ធំបាច់សនិងហាស៊ុបរូបមន្ត

ចម្អិនអាហារសម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស អាចជាភារកិច្ចដ៏លំបាកជាពិសេសសម្រាប់ចម្អិនអាហារផ្ទះបាយដែលមានទំហំមធ្យម។ ថ្វីបើម្ហូបអាហារមួយចំនួនត្រូវបានទុកចោលយ៉ាងល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកទទួលអាហារដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈក៏ដោយក៏មានពេលខ្លះនៅពេលគ្មានអ្វីប្រសើរជាងម្ហូបដែលចម្អិនពីផ្ទះ។ ប្រហែលជាវាសម្រាប់ការជួបជុំគ្រួសារឡើងវិញឬពិធីជប់លៀងសម្រាប់ការិយាល័យឬការហាត់ប្រាណនៅឯសាលារៀន។ មិនថាកាលៈទេសៈយ៉ាងណាទេនៅពេលដែលវាមិនមានទាំងអស់អំពីម្ហូបដុតនិងអាហារញ៉ាំ, នេះជារូបមន្តស៊ុបសណ្តែកពណ៌សដែលអាចងាយស្រួលចិញ្ចឹមហ្វូងមនុស្ស - ហើយបន្ទាប់មកខ្លះ។

រូបមន្តនេះបង្កើតបានប្រហែល 100 មុខដូច្នេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយរូបមន្តបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងពាក់កណ្តាលឬធ្វើឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទុកដាក់សំរាមនៅពេលដែលអ្នកចង់បានគឺជាចានក្តៅនៃស៊ុបដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានការរំខាន។ ជាជាងប្រើសណ្តែកពណ៌សកំប៉ុង, រូបមន្តនេះហៅថាសណ្តែកស្ងួត។ ប៉ុន្តែជាជាងការត្រាំត្រាំមួយយប់ការណែនាំរូបមន្តជំហានអ្នកតាមរយៈវិធីសាស្រ្តនៃការត្រាំក្តៅរៀបចំសណ្តែកស្ងួតដែលមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយរយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបទេប៉ុន្តែក៏ផលិតសណ្តែកដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកឆ្អឹងហាំផ្តល់នូវសម្បូរបែបនៃរសជាតិសម្បូរទៅសណ្តែក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សណ្តែកសណ្តែក 6 គីឡូក្រាម (ប្រហែល 3 ភាគកន្លះ)
• ហាម 7 លីត្រឬសាច់មាន់
• 8 អំបូរឆ្អឹង
• 4 1/2 ពែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ប្រហែល 2 ផោន)
• 2 ឬ 3/4 ពែង carrots កាត់ចោល (ប្រហែល 1 ផោន)
• ម្រេច 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3 ពែងទឹកត្រជាក់
• ម្សៅមុខម្ហូប 2 ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងសណ្តែកសណ្តែកនៅក្នុងជ័រដែលស្ថិតក្រោមទឹកត្រជាក់ដោយត្រូវប្រាកដថាចោលគ្រាប់សណ្តែកដែលគ្មានពណ៌ឬខូច។
2. ដាក់លាងសណ្តែកក្នុងកំប៉ុងធំមួយដែលមានឆ្អឹងនិងឆ្អឹង។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
3. នៅពេលដែលឆ្អិនកាត់បន្ថយកម្ដៅគ្របដណ្តប់និងញ៉ាំបានរយៈពេល 2 ទៅ 3 ម៉ោងឬរហូតទាល់តែសណ្តែកល្អ។
4. ខណៈពេលដែលសណ្តែកត្រូវបាន simmering, រៀបចំគំនិតនិង carrots ។
5. បន្ទាប់ពី 2-3 ម៉ោងនៃការ simmering, កូរគំនិត, carrots និងម្រេចទៅក្នុងសណ្តែកនេះ។ គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទីបន្ថែម។

1. ផ្សំទឹកត្រជាក់និងម្សៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយរហូតដល់រលោងហើយបន្តិចម្តងកូរឱ្យទៅជាស៊ុបរហូតដល់ក្រាស់។
2. ចំអិន 10 នាទីបន្ថែម។ ប្រសិនបើស៊ុបគឺក្រាស់ពេកចូរបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតរហូតដល់អ្នកឈានដល់កម្រិតដែលអ្នកចង់បាន។

បង្កាន់ដៃប្រភព: Jene Cain, Northridge រដ្ឋ California ។ រូបមន្តនេះបានមកដល់យើងពីជេនេកាអ៊ីនមកពី Northridge, CA ដែលជាក់ស្តែងមានបទពិសោធន៍ចំអិនម្ហូបខ្លះសម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស។ បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	106
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	1 ម។ ក
សូដ្យូម	52 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	19 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )