ជើងសាច់មាន់យឺតទាំងនេះឬភ្លៅត្រូវបានចម្អិនជាមួយដំឡូងផ្អែមម្នាស់និងទឹកស៊ីអ៊ីវសាមញ្ញជាមួយទឹកឃ្មុំ។
សាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ពណ៌មុនពេលវាត្រូវបានបន្ថែមទៅចង្ក្រានយឺត។ នេះផ្តល់ឱ្យវានូវក្រណាត់ពណ៌ក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាតនិងបន្ថែមរសជាតិ។ អ្នកក៏អាចយកស្បែកចេញនិងរំលងម្សៅនិងជំហានរោមចិញ្ចើម។ ដំឡូងផ្អែមត្រូវបានរុំក្នុងស្លឹកដូច្នេះពួកគេមិនងូតទឹកក្នុងទឹកជ្រលក់ទេ។ ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាស្រក់ទឹករំអិលមួយចំនួននៅលើវានៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានធ្វើ។
ប្រើទឹកសុដន់ជំនួសឱ្យទឹកឃ្មុំឬជំនួសទឹកឃ្មុំមួយចំនួនជាមួយជាតិស្ករ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ទៅ 6 ជើងមាន់ឬភ្លៅ
- ម្រេចក្រឡុកនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1/2 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- ស្រេចចិត្ត: ទឹកដោះគោ 1 អាច (8 អោន) (បង្ហូរទឹក)
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
- ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង 2 ពែង (បែងចែក)
- ទឹកឃ្មុំ 3 ស្លាបព្រា (ឬស្ករត្នោត)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ស្ងួត
- 3 ទៅ 4 ដំឡូងផ្អែមមធ្យម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្រឡុកសាច់មាន់ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ លាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានមួយហើយរមៀលបំណែកសាច់មាន់នៅលើវាដើម្បីកន្សែង។
- កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងកំឡាំងធូលីធំកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមបំណែកសាច់មាន់និងចម្អិន, ងាក, រហូតដល់ browned ផងដែរនៅលើភាគីទាំងអស់។ ទុកមួយឡែក។
- ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបញ្ចូលចានយឺតពី 4 ទៅ 6 ត្រីមាស។ បាចខ្ទឹមបារាំងគំនិតនិងខ្ទឹមសលើសាច់មាន់។
- នៅចានតូចមួយផ្សំទឹកជ្រលក់អាំងសាច់ទឹកឃ្មុំនិងមើមស្ងួត។ កូរឱ្យលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សូមជូតសាច់មាន់ដោយសប្បុរសលើគ្រប់ភាគីទាំងអស់ជាមួយល្បាយទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ ចាក់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ដែលនៅសល់នៅលើសាច់មាន់និងដាក់វាឱ្យនៅសល់ ..
- រមូរដំឡូងជ្វាហើយកាត់វានៅពាក់កណ្តាល។ បាចវាឱ្យស្ងួតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ រុំដំឡូងជៅនៅក្នុងស្លឹកហើយដាក់វានៅលើសាច់មាន់។
- គ្របដណ្តប់ចង្ក្រានយឺត ៗ និងចម្អិនសាច់មាន់និងដំឡូងជ្វានៅទាបរយៈពេល 6 ទៅ 8 ម៉ោងឬរហូតទាល់តែមាន់និងដំឡូងជ្វាជាប្រភេទម្រេច។
- ជូតសាច់មាន់ជាមួយទឹកត្រី 2 ទៅ 3 ដងនៅជិតចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលចម្អិនអាហារ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ប្រាំងសាច់មាន់ជាមួយឈីកាជុនជំនួសឱ្យអំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើរដូវកាល Cajun ត្រូវបាន unsalted, sprinkle ជាមួយអំបិល kosher មួយផងដែរ។
- ជំនួស 1 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំជាមួយជាតិស្ករ។
- ជំនួសទឹកឃ្មុំជាមួយសុីរ៉ូអញ្ចាញ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1186 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 54 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 23 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 279 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,555 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 79 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 92 ក្រាម |