រចនាប័ទ្មអាមេនី Kufta ជាមួយដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះបង្កាន់ដៃ

ក្អែក, កូហ្វា, និង kafta អក្ខរាវិរុទ្ធខុសគ្នាបន្តិចសម្រាប់ម្ហូបដូចគ្នានេះដែរ: សាច់ meatball អ៊ីតាលីឬ meatloaf រចនាប័ទ្ម meatloaf ជាមួយការប្រែប្រួលជាច្រើន។ កំណែនេះអាមេនីនៅក្នុងប្រភពដើមត្រូវបានដាក់ស្រទាប់ជាមួយដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះនិងជា casserole សាច់ដុំបែប។ អ្នកអាចជំនួសសាច់គោដីសម្រាប់សាច់ចៀមប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 នំប៉័ងយកចេញ, សំបកត្រូវបានយកចេញ
• 1/4 ពែងទឹកដោះគោ
• 1 ពែង parsley minced
• ដី 1 ផោន
• សាច់ចៀម
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម
• cloves ខ្ទឹម 2
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• sumac (រកមើលនៅក្នុងផ្នែកម្ហូបអាហារ kosher)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• Pinch នៃ
• ម៉ាស
• ដំឡូង 1 អង្កត់ផ្ចិត 3 អ៊ីងមានកម្រាស់ 1/4 អ៊ីញ
• 1 ប៉េងប៉ោះមានអង្កត់ផ្ចិត 3 អ៊ីងមានកម្រាស់ 1/4 អ៊ីញ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បើកកូនក្មេង។ ត្រាំនំបុ័ងក្នុងទឹកដោះគោរហូតទាល់តែទឹកដោះគោទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយកហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចូលក្នុងផ្លាប់
2. ដំណើរការដំឡូងបារាំងក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារហើយបន្ថែមចានធំមួយជាមួយសាច់ចៀមដីហើយទុកមួយឡែក។
3. ដំណើរការគំនិតនិងខ្ទឹមរហូតដល់មានការផាកពិន័យយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ថែមទៅចានជាមួយនំបុ័ងនិងល្បាយសាច់ចៀម។
4. បន្ថែមអំបិល, cumin, sumac, ម្រេច cayenne allspice, ម្រេចនិងម៉ាសនិងលាយ gently រហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។

1. ដាក់ល្បាយទៅក្នុងម្ហូបមួយចាននិងដាក់នៅក្រោមកូនកណ្តុររហូតដល់ browned ប្រហែល 15 នាទី។
2. យកចេញពី oven និងកាត់បន្ថយកំដៅទៅ 375 ស្រី។
3. កាត់ដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងបំណែកប្រហែល 1/4 អ៊ីញក្រាស់និងបន្ថែមល្បាយសាច់ជាដំបូងស្រទាប់នៃដំឡូងនិងបន្ទាប់មកនៃប៉េងប៉ោះ។
4. គ្របដណ្តប់ casserole ជាមួយ foil អាលុយមីញ៉ូមឬគំរបមួយហើយចំអិននៅលើ rack កណ្តាលនៃការ oven សម្រាប់ 40 នាទី។

ការផ្តល់យោបល់

ជម្រើសដើមខ្លះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមិនធម្មតានេះមានទាំងពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ស។ ជ្រើសរើសយកហ្វ្រេប៊ែរហ្វឺតហ្វឺតឬក្លាប៊ិបប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភាពសម្បូរបែបនៃពណ៌ក្រហម។ ផ្កាភ្លើងបានកើនឡើងសម្រាប់ពិធីជប់លៀងមួយចំនួន។ ឬ Cotes de Gascogne ឬ Chardonnay សម្រាប់ការផ្គូរផ្គង។ សម្រាប់ស្រាបៀរស្នេហាសូមជ្រើសរើសយកនំប៉័ងដែលអ្នកពេញចិត្តសម្រាប់អាហារដ៏រាក់ទាក់នេះ។ ដំឡូងបារាំងមានដំឡូងដូច្នេះអ្នកមិនចង់ទៅលើជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀតទេ។ បម្រើអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នំប៉័ងបារាំងនិង salad ពណ៌បៃតងស្រស់ឬទំពាំងបាយជូរនំប៉័ងដែលលាយជាមួយប្រេងអូលីវហើយមានរដូវប្រាំងជាមួយខ្ទឹមស, ខ្ទឹមបារាំងមើមក្រូចនិងម្រេច។ នំដូងជាមួយនឹងការសាយសត្វពណ៌បៃតងឈីសនំញីបែបញូវយ៉កឬទឹកផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងការ៉េមវ៉ានីឡាណាធ្វើឱ្យល្អបំផុត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	534
ជាតិខ្លាញ់សរុប	24 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	111 ម។ ក
សូដ្យូម	793 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	44 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	36 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )