នំខេកឈីសប៊ីខៀវគឺដូចជានុយតូចមួយនៃឈីសកំប៉ិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទ fudge! មូលដ្ឋានឈីសក្រែមលាយជាមួយប៊្លែបឺរីស្ងួតឋិតនៅលើកំទេចនំបុ័ងក្រឡុកនៅក្នុងរូបមន្ត fudge ដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។
អ្នកអាចជំនួសផ្លែឈើស្ងួតដទៃទៀតសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរបឺរីប៉ុន្តែកុំប្រើផ្លែឈើស្រស់ឬទឹកកកព្រោះជាតិសំណើមនឹងបំផ្លាញហ្វាយ។ អ្នកក៏អាចលុបស្រទាប់កករដុតធ្យូងដើម្បីងាយស្រួល។ ព្យាយាមបម្រើ fudge នេះនៅក្នុងក្រូចឆ្មារតូចពិតជាស្រដៀងទៅនឹងឈីសកំប៉ិក!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ក្រដាសនំកែកឃឺ Graham
- 8 ឈីសក្រែមឈីស (បន្ទន់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រើបានបែងចែក)
- 2.5 កំប៉ុងបូកស្ករ 2 ស្លាបព្រា (ខ្ទេចខ្ទី)
- ចង្កូមខ្នាតតូច 3 ពែង
- 1 (12 អោន) សូកូឡាសូកូឡាពណ៌ស
- ប៊ឺ 1/2 ដាប់ (2 អោន)
- ខៀវប៊ឺរី 1 ពែង (ស្ងួត)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ផឹកទឹកដោះគោ 2 ភាគ 3
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំចានរាង 9x9 ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយចង្អុរចម្អិន។
2. ដាក់ខ្ញីក្រឡុកនៅក្នុងចំណីអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយនិងបញ្ចូលគ្នារហូតដល់អ្នកមានកំទេចល្អ។ បន្ថែមស្ករឆ្អិនពីរស្លាបព្រានិង 1.5 អោនឈីឈីសក្រែមនិងជីពចររហូតទាល់តែល្បាយនេះចាប់ផ្តើមមកជាមួយគ្នាហើយមើលទៅក្រឡុក។ វាគួរតែសង្កត់រួមគ្នាប្រសិនបើអ្នកច្របាច់វានៅក្នុងដៃរបស់អ្នកប៉ុន្តែមិនគួរមានសំណើមពេកឬស្អិតទេ។
ចុចល្បាយនំប៉័ងក្រឡុកទៅជាស្តើងស្រទាប់សូម្បីតែនៅបាតនៃចានរៀបចំ។ កុំបារម្ភប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាស្ងួតពេកដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់រឹង - ស្រទាប់ fudge នៅលើកំពូលនឹងដោះស្រាយបញ្ហានោះ។
ដាក់ស្ករប៊ឺតទឹកដោះគោហួតនិងរង្គាលខ្នាតតូចក្នុងចង្ក្រានធំមួយកំដៅមធ្យម។ កូររហូតដល់ប៊ឺរលាយហើយស្កររលាយ។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះមួយ stirring ជាញឹកញាប់។
4 ។ នៅពេលដែលរំពុះ, ចាប់ផ្តើមកូរឱ្យជានិច្ចនិងការចំអិន, stirring, សម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំនាទីយកទឹកក្រឡុកចេញពីកំដៅហើយកូរឱ្យនៅសល់ 6,5 អោនឈីសឈីសនិងបន្ទះសូកូឡាពណ៌ស។ លាយរហូតដល់ fudge គឺទាំងស្រុងរលូននិងគ្មានដុំ។ ប្រសិនបើបន្ទះសូកូឡាពណ៌សមិនរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលត្រលប់មកត្រជាក់វិញដោយកម្តៅហើយកូរឱ្យកម្តៅរហូតដល់រលាយ។
បន្ថែមប៊្លែបឺរីស្ងួតនិងវ៉េណាឡាទៅចំបើងហើយកូររហូតទាល់តែវាលាយល្អ។ ចាក់រន្ធចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយរលោងវាទៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែ។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់ទឹកភ្នែករហូតដល់វាត្រូវបានកំណត់យ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។
6. នៅពេលដែលត្រូវបានកំណត់យក fudge ចេញពីចានដោយប្រើ foil ជាចំណុចទាញ។ កាត់ fudge ចូលក្នុងជ្រុងមួយអ៊ីញតូចដើម្បីបម្រើ។ រក្សាទុកឈីសប៊ីខៀវនៅក្នុងទូទឹកកកមួយនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍និងនាំយកទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់ Cream Cheese រូបមន្តស្ករគ្រាប់!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 77 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 6 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 21 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |