សុដន់សាច់មាន់ទាំងនេះត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងប៊័រមាន់និងគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំហើយបន្ទាប់មកដាក់លើសាច់អាំង។ កក់ marinade និងដុសនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃការចម្អិនអាហារ។ Slice និងបម្រើនៅក្នុង salads, រុំ, នំសាំងវិចឬជាមួយចានភាគីឥណ្ឌាដែលបំផុសគំនិតរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សុដន់មាន់ 4 ដែលគ្មានសុដន់ (គ្មានស្បែក)
- buttermilk 1/4 ពែង / 300 មីលីលីត្រ
- 1 lemon (ច្របាច់សម្រាប់ទឹក)
- cloves ខ្ទឹមស 2-3 (minced)
- ម្សៅ cumin 2 tsp./10 មីលីលីត្រ
- 2 tsp.10 មីលីលីត្រម្សៅ coriander
- 1 tsp./5 mL
- Garam Masala
- 1 tsp./5 mL អំបិល
- 1 tsp./5 មីលីលីត្រម្សៅគំនិត
- 1/2 tsp./2.5 mL ខ្ញី (ស្រស់ដឹងគុណ)
- 1/2 tsp./2,5 មីលីលីត្ររមៀត
- 1/2 tsp./2.5 មីលីក្រាមម្សៅក្រវាញ
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 mL cayenne
- 1/2 tsp./2,5 mL ម្រេចខ្មៅ (ដី)
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 tsp./2,5 mL fenugreek
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដាក់សាច់មាន់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងចាក់ទៅលើសាច់មាន់។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីម៉ាស marinade ចូលទៅក្នុងសាច់។ ដាក់កាបូបថង់និងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ ដុតមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។ យកសាច់មាន់ចេញពីកាបូបទុកទឹកម៉ារីន។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើដុតនិងការស្រាវជ្រាវរយៈពេល 2 នាទីដុសធ្មេញឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយធ្វើដូចគ្នានេះដែរ។
បន្ទាប់ពីពីរនាទីម្តងទៀតនិងចំអិនសម្រាប់ 12-16 នាទី, ការផ្លាស់ប្តូរសុដន់ម្តងម្កាលក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចំអិន។ នៅពេលចម្អិន (សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុង 165 អង្សាសេ។ ជាផ្នែកមួយនៃក្រញូងសុដន់) យកចេញពីដុតដុតឱ្យស្ងួតរយៈពេល 5 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1303 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 73 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 21 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 29 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 427 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 1,067 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 136 ក្រាម |