តែខ្មៅគឺជាប្រភេទតែធម្មតាបំផុតនៅភាគខាងលិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមាន ប្រភេទថេប្លេ តខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលរាប់បញ្ចូលទាំង teabags ដែលមានរសជាតិនិងរសជាតិដល់ផលិតផលធ្វើដោយដៃសិប្បករ ចានស្លឹករលុង ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញការពិពណ៌នារូបភាពបញ្ជីតម្លៃនិងយោបល់នៃអនុសាសន៍កំពូលរបស់ខ្ញុំសម្រាប់តែត្រូវព្យាយាមតែខ្មៅសម្រាប់មនុស្សថ្មីនិងអ្នកជំនួញដូចគ្នា។
01 នៃ 10
តែបៃតងទឹកតែភេសជ្ជៈដំបូងរបស់ Darjeeling ហាក់ដូចជាមានពណ៌បៃតងច្រើនជាងតែចេកទី 2 ។ ស្លឹកទាំងនេះគឺមកពីឆ្នាំ 2009 របស់ក្រុមហ៊ុន Risheehat Estate ។ Lindsey Goodwin ជាទូទៅត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្រាសាំប៉ាញនៃតែ" តំបន់ Darjeeling ផលិតនូវអ្វីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទតែខ្មៅបំផុតរបស់ពិភពលោក។
ទឹកខ្មៅ Darjeeling ខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រមូលផល។ (ការប្រមូលផលនីមួយៗត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ការលាងសំអាត" ហើយការប្រមូលផលនៅនិទាឃរដូវ / ដំបូងគឺមានរសជាតិដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនិងមានពណ៌បៃតងបំផុត) ។ តែជាទូទៅនិយាយជាទូទៅរសជាតិផ្អែមខ្មៅ Darjeeling ឆ្ងាញ់, ផ្លែឈើ, ផ្កានិងពន្លឺនិងជាស្រវឹងដ៏ល្អបំផុតដោយគ្មានទឹកដោះគោឬស្ករបន្ថែម។02 នៃ 10
ឈៀមមុំខ្មៅស្លឹកខ្មៅដ៏តូចរបស់លោកអានហ៊ុយខេមូនបង្កើតបានជាស្រាស្រអាប់និងភេសជ្ជៈដិតគួរឱ្យភ័យខ្លាចនៅពេលញ៉ាំតាមទិសដៅ។ Marko Goodwin តែខ្មៅឈ្មោល (ឬ Qimen hong cha) គឺជាតែខ្មៅពីខេត្តអានហ៊ួនៃភាគខាងកើតប្រទេសចិន។ តែ Keemun ដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺជាអ្នកចូលចិត្តដ៏ល្បីល្បាញហើយត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាមានក្លិននិងរសជាតិខុសប្លែកពីគេដែលត្រូវបានគេពណ៌នាថាមានរលោងស្រស់ស្អាតមានរសជាតិផ្លែផ្កានិងប្រភេទថ្នាំជក់។
ថ្វីបើគែមមន់មិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលអាចទទួលបានវាក៏ល្អជាមួយនឹងទឹកដោះគោនិង / ឬស្ករ។ ចំពោះភាពមិនធម្មតានៅលើតែខ្មៅកែមមុន្តសូមសាកល្បង " Keemun-Kantaloupe Kooler " នេះពីមេចុងភៅលោក Robert Wemischner ។03 នៃ 10
អាសាមខ្មៅអាសម៉ាមានទីតាំងស្ថិតនៅភាគខាងកើតនៃប្រទេសឥណ្ឌា។ Marko Goodwin អាសាមខ្មៅទំនងជាមានភាពក្លាហានក្រអឺតក្រទមនិងឆាប់រហ័ស។ តែមកពីអាសាមត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអង់គ្លេសអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់និងលាយតែខ្មៅផ្សេងទៀត។ ជាតិស្ករបន្តិចនិងទឹកដោះគោត្រូវបានគេបន្ថែមជាទូទៅទៅនឹងទឹកសុទ្ធរបស់អាសាមនិងអាល់ហ្សេរីតែ។
ថ្វីត្បិតតែតែខ្មៅភាគច្រើននៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍តែប៉ុណ្ណោះមានតែកាហ្វេ CTC ឬ តែ ទាបជាងតែប្រើនៅក្នុង teabags វាអាចរកបាននូវគុណភាពខ្ពស់ ស្លឹកតែរលុង ពីអាស្សាម។04 នៃ 10
តែខ្មៅអ៊ុនណានDowny, រុំ, ក្រណាត់តែមាសញ៉ាំចូលទៅក្នុងល្ពៅ - ញ៉ាំញ៉ាំជាមួយនឹងរសជាតិ caramel និងរសជាតិចេក។ Marko Goodwin ដូចដែលឈ្មោះនេះបានបង្ហាញថាតែខ្មៅយូណានមកពីខេត្តយុនណានដែលជាខេត្តមួយនៅក្នុងប្រទេសចិនត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អជាងសម្រាប់ តែផែបឺរ ។ ចេកខ្មៅខ្លះនៅ Yunnan ត្រូវបានបញ្ចោញដោយផ្នែកខ្លះមានន័យថាពួកគេច្របាច់ចររវាងបន្ទាត់តែនិងខ្មៅ។ រសជាតិរបស់ពួកគេគឺជាធម្មតា chocolaty, ងងឹត, malty និង nuanced ។ ពេលខ្លះពួកគេមានកំណត់សម្គាល់នៃគ្រឿងទេសនិង / ឬភាពផ្អែមឆ្ងាញ់នៅក្នុងការ បញ្ចប់ ។ អ្នកដែលស្រឡាញ់សូកូឡាមានទំនោរស្រឡាញ់តែខ្មៅខេមមែន។
ដូចគ្នានឹងដំណាំផ្សេងៗទៀតមកពីប្រទេសចិនដែរតែទឹកខ្មៅយូណានក៏អាចត្រូវបានគេហៅថា "ហង្សចាប" ឬ តែក្រហម ។05 នៃ 10
តែបៃតងតែបៃតងទាំងនេះ tealaves Ceylon គឺ "wiry" ដែលមានន័យថាពួកគេមានរយៈពេលយូរស្តើងនិង kinked បន្តិចដូចជាខ្សភ្លើង។ Marko Goodwin
ទឹកសាលីយ៉ាភាគច្រើនអាចគ្រប់គ្រងទឹកដោះឬទឹកក្រូចនិងស្ករឬទឹកឃ្មុំ។ Ceylons គឺជាមូលដ្ឋានទូទៅសម្រាប់តែ Earl Grey teas ។06 នៃ 10
តែបៃតងខ្មៅEarl Gray របស់ Rishi គឺជាការបញ្ចូលគ្នានៃតែខ្មៅ Yunnan និងប្រេងចាំបាច់ប៊ែរម៉ាម៉ាត។ Marko Goodwin
វាមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៅលើ Earl Gray រួមទាំង Lady Gray (Earl Gray តែខ្មៅជាមួយពោតផ្កា), London Fog (Earl Gray តែ ជាមួយ vanilla) និង Earl Green (តែបៃតង) ។
រសជាតិពិសេសរបស់ Earl Gray បានធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានប្រជាប្រិយនៅក្នុងសូកូឡាមានរសជាតិតែមានភេសជ្ជៈដុតនំនិងស្រាក្រឡុក។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត Earl Gray អ្នកក៏អាចចូលចិត្តលាយផ្សេងទៀតដូចជាចានម៉ាសាឡា, តែបៃតងនិងទឹកតែខ្មៅ។
សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមសូមអានអត្ថបទនេះនៅលើ តែបៃតងខ្មៅតែប៉ុណ្ណោះ ហើយពិនិត្យមើលយោបល់សម្រាប់ តែខ្មៅ Ear Grey Black របស់ Rishi Tea Earl Gray Black Tea របស់ David Rio និង Earl Grey Black Tea ។07 នៃ 10
ទឹកខ្មៅនីលហ្គីរីនីលហ្គីរីមានក្លិនបិដោរពេញលេញនិងមានរសជាតិនិងរសជាតិស្រាលជាងទឹកត្រជាក់ដែលមានជាតិទឹកកកច្រើនបំផុត។ កំណត់ចំណាំភ្លូរ៉ាអិចផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រូបមន្តតែទឹកជ្រលក់ដូចនេះ។ Marko Goodwin
ទឹកតែខ្មៅ Nilgiri គឺមានលក្ខណៈពិសេសនៅពេលទទួលទានស្ករតិចតួចឬទឹកឃ្មុំនិងក្រូចឆ្មារ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើតែខ្មៅ Nilgiri ដែលជាមូលដ្ឋានសំរាប់ខ្ញុំម៉េផល ផ្លែល្ហុង Iced Tec ។08 នៃ 10
តែបៃតងតែបៃតងបាយលីនហ្គុងហ្វូគឺជាអាហារតែពណ៌ខ្មៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសចិនក៏ដោយ។ វាអាចត្រូវបាន brewed ច្រើនដងនៅក្នុង រចនាប័ទ្ម gong fu នៃការញ៉ាំតែ ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចទទួលបានដៃរបស់អ្នកមួយចំនួន, វាជាការល្អដែលមានតម្លៃសាកល្បង!
09 នៃ 10
តែលាងសួតកូនខ្មែរនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃ teas smokiest និងងងឹតបំផុតនៅក្នុងការមាន។ ស្លឹកពិសេសទាំងនេះគឺមកពីបន្ទប់ទឹកអាមេរិក។ Lindsey Goodwin
Lapsang Souchong (និងសាច់ញាតិរបស់គាត់ Tarry Souchong និង Caravan របស់រុស្ស៊ី) ជាធម្មតាផឹកក្ដៅដោយមានឬគ្មានជាតិស្ករតិចតួចនិងក្រូចឆ្មា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេក៏អាចបង្កើតតែទឹកកកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចបានបង្ហាញដោយថេតៀនៃតែជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតដែលមានឈ្មោះថា Lapsang Souchong ។10 នៃ 10
តែបៃតងតៃវ៉ាន់ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះប្រទេសដែលមិនសូវល្បីល្បាញសម្រាប់តែខ្មៅបានចាប់ផ្តើមផលិតទឹកតែខ្មៅល្អជាង។ ប្រទេសទាំងនេះរួមមានតៃវ៉ាន់ថៃវៀតណាមនិងជប៉ុន។
ទឹកតែខ្មៅតៃវ៉ាន់ជួនកាលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Ruby Black ឬ Red Jade ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានផលិតនៅរដូវប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅនៅ ណានតូតៃវ៉ាន់ ។ ជួនកាលពួកវាត្រូវបានខាំខាំសម្រាប់ពត៌មានរសជាតិផ្អែម, ដូចជា ទីពីរ Flush Darjeeling តែខ្មៅ ។