កូនចៀមតែងតែជាសាច់សត្វដ៏ល្អសម្រាប់ ខ្ទឹមបារាំង ។ នេះ Lamb Cobbler មានភាពងាយស្រួលដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃសាច់ចៀម, carrots, currants ពណ៌ក្រហមនិង rosemary, កំពូលជាមួយ scone topping ។ ពណ៌របស់ Cobbler មានលក្ខណៈពិសេសដូចជារសជាតិសម្បូរបែប។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- កូនចៀម
- សាច់ចៀម 1 1/2 lb (700 ក្រាម) សម្រាប់ការចឹក
- 4 ការ៉ុតធំលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 1 "(2 ស។ ម)
- ខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំ 1 លាបនិងល្មម
- 1 កប្បាសតូចចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍
- ស្លឹកឆ្លង 1
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ redcurrant jelly
- ខ្ទឹមបារាំង 2 គ្រាប់ខ្ទឹមសល្អិត (ស្រេចចិត្ត)
- 2 មម (900 មិល្លីលីត្រ)
- សាច់គោឬបន្លែល្អ
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Extra Virgin ប្រេងអូលីវ
- ម្សៅតាមរដូវ (ម្សៅ 3 ស្លាបព្រាលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចដាក់អំបោស)
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Pinch rosemary ស្ងួត / tsp ស្រស់
- Cobbler / Scones
- 8 អុិនឈ៍ (225 ក្រ) ម្សៅដោយខ្លួនឯង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 2 អ៊ឺស។ (55 ក្រាម) ប៊ឺរឹង
- ទឹកដោះគោ 1/4 ស្លីន (120 មីលីលីត្រ)
- 2 ពង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត rosemary
- ស្រូវឈីឌាឌៀរចំនួន 2 អោន (55 ក្រាម)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
Cobbler
- ដាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងចានសុប។ សំអាតកូនចៀមដែលមានម្សៅតាមរដូវ។ Fry សាច់រហូតដល់ browned ។
- បន្ថែមបន្លែនិងស្លឹកបៃតង។ ចៀនសម្រាប់ 2 នាទី stirring ជានិច្ច។
- បន្ថែមល្ហុងល្ហៃល្ហុងខ្វងនិងដំឡូងស្ងួត។ បន្ថែមភាគហ៊ុន។ រដូវដើម្បីរសជាតិ។
- ផ្ទេរសាច់ទៅម្ហូបមួយ casserole បន្ទាប់មកគម្របនិងដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោង-1½ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់គឺដេញថ្លៃ។
Cobbler Topping
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 220 ° C / 425 ° F / ឧស្ម័នសម្គាល់ 7 ។
- ចាក់ទឹកអំបិលចូលក្នុងចានធំ។ កាត់ប៊ឺទៅគូបតូច។ កាត់វាចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ជាមួយនឹងការម្រាមដៃ, លុបនៅក្នុង butter រហូតដល់ល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង breadcrumbs ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែម rosemary និងឈីស។
- ធ្វើអណ្តូងនៅកណ្តាលល្បាយវាយពងនិងទឹកដោះគោជាមួយគ្នាហើយនាំយកល្បាយជាមួយកាំបិត។ ល្បាយនេះនឹងត្រូវស្អិត។ នៅលើផ្ទៃពុះមួយដាក់ knead dough ពីរឬបីដងរហូតដល់រលោង។
- រមៀលឬក្រឡុកចូលទៅក្នុងប្លុកផ្ទះល្វែងប្រហែល 21/2 សង់ទីម៉ែត្រ / 1 "ក្រាស់កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់មូលជាមួយនឹងឧបករណ៍វះកាត់ដែលមានភ្លៅ។ លាងសំពៅជាមួយពងស្វាសដែលនៅសល់ជាមួយសំបកមាស។
- ដក់សុីសុីនដោយផ្ទាល់នៅលើខាសុីនហើយចម្អិនរយៈពាល 15 នាទីរហូតដល់ 20 នាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនល្អនិងពណ៌ត្នោត។