Guacamole គឺជាអាហារងាយស្រួលបំផុតមួយដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ មិនមានចង្ក្រានមិនមានចង្ក្រាន ... គ្រាន់តែមួយចាននិងអ្វីមួយដើម្បីលាយជាមួយ។ ប៉ុន្តែដូចគ្នានឹងរូបមន្តសាមញ្ញ ៗ ដែរគ្រឿងផ្សំត្រូវមានគុណភាពល្អបំផុត។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសស៊ីលីត្រូនិង avocados ទាំងអស់គួរតែស្រស់!
រូបមន្តនេះមិនអាចធ្វើបានដោយសារតែផ្លែបឺរដែលមិនទាន់មានភាពទុំ។ រកមើលផ្លែប័រដែលទន់ដល់ការប៉ះប៉ុន្ដែមិនស្កប់ស្កល់ពេក។ ប្រសិនបើ ផ្លែបឺរមាន់ ទុំដាក់វាក្នុងថង់ក្រដាសហើយបិទកាបូប។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមនៅក្នុងចេកមួយ (បិតនៅលើ) ។ ឧស្ម័នដែលត្រូវបានបញ្ចេញពីផ្លែប័រនិងផ្លែឈើនឹងជួយឱ្យទុំកាន់តែលឿន។ វានឹងនៅតែត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃសម្រាប់ផ្លែប័រដើម្បីឈានដល់ភាពស្រទន់ខាងស្តាំប៉ុន្តែវាពិតជាពន្លឿនដំណើរការ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកាត់បន្ថយការទុំសូមដាក់ផ្លែប៊ិចនៅក្នុងទូទឹកកក។
ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ទាត់ guacamole របស់ខ្ញុំបន្តិចបន្ថែមទៀតនៅលើ limey ។ ខ្ញុំគិតថាវាជួយឱ្យ guacamole មិនងាកពណ៌ត្នោតហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ចំពោះខ្ញុំ។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរចំនួននៃការ lime និង cilantro ដែលអ្នកបន្ថែមទៅរូបមន្តនេះ។ អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យវាហៀរដោយបន្ថែម jalepenos ដែលមានក្លិន។ សម្រាប់ 4 avocado អ្នកអាចប្រើប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃ jalapeno មួយ chopped ។ ខ្ញុំចូលចិត្តចាកចេញពី guacamole នៅផ្នែកម្ខាងប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចញ៉ាំបន្ថែមយ៉ាងហ្មត់ចត់អាស្រ័យលើវាយនភាពដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ហ្គីកាម៉េឡូននេះគឺជានំឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យមួយប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបោះវានៅលើកំពូលនៃ ស៊ុត ដែលញ័រពងក្រពើឬនំបុ័ងអាំងអាហារពេលព្រឹក! វានឹងកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សទោះបីអ្នកប្រើវាយ៉ាងណាក៏ដោយ!
រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យមាន guacamole ដ៏ធំមួយគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គណបក្សតូចមួយ។ ទ្វេរដងឬពាក់កណ្តាលរូបមន្តដូចដែលត្រូវការ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផ្លែប័រ 8 ក្បាល (ទុំ)
- ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (នំប៉័ងល្អ)
- 2 cloves នៃខ្ទឹមស (diced ល្អ)
- 1 ទៅ 2 កំបោរ (ទឹកក្រឡោតអាស្រ័យលើទំហំនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក)
- 1/4 ពែង cilantro (ហាប់)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (បន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចៀសវាងផ្លែប័កហើយចុកវាចេញពីស្បែករបស់ពួកគេ។
- ចាក់ទឹកផ្លែប៊ែកជាមួយទឹកកំប៉ុងហើយវានឹងជួយពួកគេមិនឱ្យងាកពណ៌ត្នោតនៅពេលអ្នកកំពុងរៀបចំ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសខ្ទិះនិងអំបិលទៅចាន។
- បំបែកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នាដោយប្រើម៉ាស្សាដំឡូងឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀត។ ទុកឈុតមួយចំនួននៅពីក្រោយ :)
- ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលច្រើនប្រសិនបើចាំបាច់!
- បម្រើជាមួយបន្ទះសៀគ្វី tortilla និងរីករាយជាមួយ! ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរង់ចាំដើម្បីយកវាដាក់ថង់ប្លាស្ទិកដោយផ្ទាល់នៅលើ guacamole ដូច្នេះវាត្រូវបានប៉ះនឹងការធ្លាក់ចុះនិងគ្របដណ្តប់វាទាំងស្រុងដូច្នេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ណាប៉ះប៊ូបទេ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 299 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 23 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 15 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 411 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |