Brisket ជាមួយបន្លែនិងបាសាំញ៉ាំវិធីញ៉ាំសម្ពាធ

ប្រសិនបើអ្នកគិតថា brisket គឺតែងតែស្ងួតនិងខ្សែអក្សរ, គិតម្តងទៀត។ ផលិតនៅក្នុង ចង្ក្រានសម្ពាធ , brisket នេះគឺជាការដេញថ្លៃនិង juicy ដូចជាអាចធ្វើទៅបាន, ហើយវាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យទំនើប។ គ្រាន់តែផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចង្ក្រានកម្តៅហើយចម្អិនវាអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។ រូបមន្តស្ពៃក្តោបនេះរួមបញ្ចូលទាំងទឹកខ្មៅឬទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានភាពច្របូកច្របល់នៃទឹកខ្មះ Balsamic ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងចម្អិនស្លាបព្រាជាមួយខ្ទះចៀនសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងរួចរាល់។ ទទួលទានរូបមន្តនេះសម្រាប់ brisket ចង្ក្រានសម្ពាធជាមួយបន្លែនិងទឹកប្រឡាក់គ្រឿងអលង្ការជាមួយ polenta , ដំឡូង mashed ឬនំបុ័ងអង្រឹងដើម្បីស្រូលទឹកជ្រលក់នេះ។

ទាក់ទង: គន្លឹះសំរាប់ចម្អិនចង្ក្រានដែលមានសុវត្ថិភាព

ប្រសិនបើរូបមន្តនេះបំផុសគំនិតឱ្យអ្នកប្រើឧបករណ៍ចង្ក្រានសម្ពាធរបស់អ្នកឱ្យបានញឹកញាប់សូមសាកល្បងវានៅលើ កន្ត្រៃចំណិត Artichokes , ដូងមាន់ជាមួយអង្ករដូង - Edamame ឬ Lentils ចង្ក្រានឥណ្ឌា ។ ឱកាសគឺអ្នកនឹងរកឃើញថាការចំអិនសម្ពាធគឺរហ័សងាយស្រួលនិងងាយស្រួល!

ឧបករណ៍ចម្អិនម្ហូបចាំបាច់: ចង្ក្រានកម្តៅកណ្តាលឬធំ (មួយដើម្បីសាកល្បង: WMF ល្អឥតខ្ចោះបូកសូលុយស្យុង ), កាំបិតមេចុងភៅ , បន្ទះកាប់ , កាប់ បន្លែ, ពែង វាល់វាស់, វាស់ស្លាបព្រា

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• brisket 2 ផោន, តុបតែងជាតិខ្លាញ់លើស
• កូសូអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ
• 8 អោនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងលាប (ឬប្រើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទឹកកករលាយ)
• ដំឡូងបារាំងដំឡូងជ្វាតូចៗល្ហុងល្ហុងល្ហុងល្ហុង
• 3 carrots ធំ peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ
• 1 ស្លឹកឆាងស្ងួត
• 1/2 ពែងស្តុកសាច់គោសូដ្យូមទាប
• ទឹកខ្មេះ Balsamic 2 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រដូវ brisket នៃភាគីទាំងពីរជាទូទៅដោយមានអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះនៃឧបករណ៍ផ្ទុកសម្ពាធមធ្យមនិងធំ។ បន្ថែម onions, ដំឡូង, carrots និងស្លឹក Bay ។ នៅក្នុងចានមួយឬពែងវាស់មួយផ្សំភាគហ៊ុនសាច់គោនិងទឹកខ្មះ Balsamic ។ ចាក់លាយសាច់គោលើលាយសាច់គោនិងបន្លែក្នុងខ្ទះ។
2. ចាក់សោរនៃចង្ក្រានសម្ពាធនៅនឹងកន្លែងនិងកំដៅសក្តានុពលនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់សំពាធខ្ពស់ត្រូវបានសម្រេច។ លៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពដើម្បីរក្សាសម្ពាធនិងចម្អិនរយៈពេល 1 ម៉ោង។

1. យកចានចេញពីចង្ក្រានហើយទុកអោយអង្គុយចុះទាល់តែសម្ពាធចេញដោយធម្មជាតិមុនពេលបើកគម្រប។ ចំណាំ: អ្នកក៏អាចប្រើវិធីដោះលែងភ្លាមៗពីការបញ្ចេញសម្ពាធពីចង្ក្រានសម្ពាធប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានពេលរង់ចាំនោះវិធីដោះលែងធម្មជាតិនឹងជួយរក្សាសាច់។
2. ដើម្បីបម្រើចូរកាត់ខ្ទះទៅជាបំណែកនៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផ្ទេរទៅចានរាងសំប៉ែត។ រៀបចំបន្លែនៅជុំវិញ brisket នៅលើចានរាងសំប៉ែត។ បើចង់បានចូររោយរាវដែលនៅលើចានហើយប្រើវាជាក្រឡុកឬទឹកជ្រលក់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	599
ជាតិខ្លាញ់សរុប	24 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	174 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	251 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	34 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	59 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )