ការប្រើឧបករណ៍ចង្ក្រានសម្ពាធបង្កើនល្បឿនពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ artichokes
រៀនពីរបៀបចំអិនអាកឃីកកនៅក្នុង ចង្ក្រានសម្ពាធ ហើយអ្នកនឹងអាចទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះនៅលើតុក្នុងពេលដែលវាត្រូវចំណាយពេលដើម្បីចំអិនពួកគេនៅក្នុងចំហាយ។ ការចម្អិនអាហារ artichokes នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយចំណាយតែ 15 នាទីនិង 'chokes បានក្លាយជាការដេញថ្លៃទំនើបនិងចម្អិនផ្សំ។ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីជួយសង្គ្រោះពេលវេលាមិនត្រឹមតែថាមពលប៉ុណ្ណោះទេ។
ចង្ក្រានឌុយសម្ពាធ 6 ភាគបួននឹងផ្ទុកសិល្បះសិប្បនិម្មិត 3 ឬ 4 ។
បើអាចធ្វើបានគេអាចដាក់ក្នុងស្រទាប់។
ទាក់ទង: ឧបករណ៏សុវត្ថិភាពកន្ត្រៃចង្ក្រាន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យកន្ត្រៃសម្ពាធ Artichokes
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ: កាត់ កន្លែងកាំបិតមេចុងភៅ (អ្នកត្រូវសាកល្បង កាំបិត Victorinox Chef's Knife ), ក្តារកាប់ , បន្លែបែងចែក, ចង្ក្រានសម្ពាធជាមួយស៊ុបចំហុយ (មួយដើម្បីសាកល្បង: WMF ល្អឥតខ្ចោះបូកសក់សម្ពាធ ), ដំបង
- ដោយប្រើកាំបិតរបស់ចុងភៅកាត់ទងស្លឹកឈើស្ងួតនៃសិប្បនិមិត្តដោយបន្សល់ទុកដើមឈើឱ្យនៅដដែលដូចដែលអ្នកចង់។ លាបផ្នែកខាងក្រៅដ៏ស្វិតស្វាញនៃដើមត្នោតដែលនៅសេសសល់ជាមួយកន្ទុយបន្លែ (ដើមអាចត្រូវបានញ៉ាំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងបេះដូង) ។ ជាមួយនឹងកាត់ខាញ់, snip បិទពិន្ទុបិទមុតស្រួចនៃស្លឹក។ នៅពេលដែលអ្នកចូលទៅកាន់ស្លឹកបិទជិតនៅលើកំពូលប្រើកាំបិតមេចុងភៅដើម្បីកាត់ចំនុចបិទ។
- ដាក់ធ្នើឬកំប៉ុងចំហុយក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធដ៏ធំមួយហើយបន្ថែមទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទៅដល់បាតអណ្ដើក។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថែម artichokes, ដាក់វានៅលើកំពូលនៃគ្នាប្រសិនបើចាំបាច់, ចាក់សោ lid ចូលទៅកន្លែងនិងនាំមកនូវសម្ពាធខ្ពស់ជាងកំដៅខ្ពស់។ នៅពេលដែលសម្ពាធត្រូវបានកំណត់កំណត់ម៉ោងសម្រាប់ 15 នាទី (17 នាទីសម្រាប់ artichokes បន្ថែមធំ) ។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារប្រើវិធីសាស្រ្តដោះលែងរហ័សដើម្បីបញ្ចេញសម្ពាធនិងបើកគម្របចេញពីអ្នកដើម្បីចៀសវាងការដុតដោយចំហាយទឹក។ ប្រើដំបងដើម្បីដកកាំបិត។ ការធ្វើតេស្តសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតដោយទាញស្លឹកមួយចេញវាគួរទាញបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយសាច់នៅបាតនៃស្លឹកគួរទន់។ ប្រសិនបើ artichokes មិនត្រូវបានធ្វើរួចដាក់គម្របត្រឡប់មកវិញដាក់ pot ទៅសម្ពាធហើយចំអិន 5 នាទីទៀត។
ការស្នើសុំបំរើសេវាកម្មដែលខ្ញុំចូលចិត្ត
- រលាយប៊ឺតដែលបានបញ្ជាក់ច្បាស់ហើយថែមទាំងលាបក្រូចឆ្មារនិងអំបិលហើយប្រើវាដើម្បីជ្រលក់។
- ការធ្លាក់ចុះនៅក្នុង Aioli ខ្ទឹម ឬ mayonnaise ធ្វើដោយដៃ ។
- ទាញចេញស្លឹកស្លឹកឈើរោមចេញពីដួងចិត្តបេះបិទនិងបាចជាមួយទឹកក្រឡុកដើម្បីបញ្ចូលក្នុងសាឡាត់។
- ធ្វើឱ្យលាយនៃ breadcrumbs, ខ្ទឹមស minced, butter និងឈីស parmesan ដឹងគុណ។ ធ្វើវត្ថុលាយរវាងស្លឹកនៃ artichokes ឆ្អិននិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។
- កាត់ artichokes ឆ្អិននៅក្នុងពាក់កណ្តាល lengthwise, ជក់ផ្នែកខាងដែលបានកាត់ជាមួយ butter ខ្ទឹមនិងដុតសម្រាប់ 5 នាទីរហូតដល់សញ្ញាដុតបានលេចឡើង។ បម្រើដោយការច្របាច់ក្រូច។
- គ្រាប់ឡុកឡាក់ចម្អិនបេះដូងអូនអូនីកនិងដើមហើយកូរចូលទៅក្នុងស៊ុតខណៈដែលពួកគេញ័ររួមជាមួយ capers និងប៊ីតនៃឈីសមេនឆេ។