គ្រាន់តែបន្តិចបន្ទួច, និងរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ ចង្ក្រានយឺត ។ វា ចម្អិនទាំងអស់ពេញមួយថ្ងៃ ខណៈពេលដែលអ្នកនៅឆ្ងាយដូច្នេះវាល្អសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារដែលកំពុងធ្វើការ។ ស៊ុបនេះមិនមែនជាស៊ុបស្អាតបំផុតនៅលើប្លុកនេះទេប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះរសជាតិនិងវាយនភាពមិនអាចផ្តួលបានទេ។ ស៊ុបក្តៅជាពិសេសម្ហូបអាហារដែលផលិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺល្អបំផុតនៅពេលវាត្រជាក់និងព្រិលនៅខាងក្រៅ។
បំបែកពោតមិនដូចពពួកបន្លែដទៃទៀតដូចជាសណ្តែកឬសណ្តែកតម្រងនោមអ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវត្រាំមុនពេលចម្អិនអាហារ។ គ្រាន់តែតម្រៀបនៅលើ peas និងយកចេញបំណែកនៃភាពកខ្វក់ដុំថ្មតូចៗនិងដំបង។ ចងចាំថាពុះបំបែកគឺជាផលិតផលឆៅហើយអាចមានការចម្លងរោគខ្លះ។
ចងចាំថាគ្រឿងផ្សំអាសុីតអាចបងា្ករការបញ្ឈប់ពពួកផ្រសិតនិងពពួកសណ្តែកផ្រស្រងទៀតពីការធ្វើឱ្រយស្និត។ កុំបន្ថែមផលិតផលប៉េងប៉ោះឬក្រូចឬទឹកខ្មះទៅនឹងរូបមន្តនេះឬពោតមិនទន់ទន់។ និងធ្វើឱ្យប្រាកដថាសណ្តែករបស់អ្នកមិនចាស់។ ទិញបាវថ្មីសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ រយៈពេលចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរនៃរូបមន្តនេះមានន័យថាពពួកសណ្តែកនឹងត្រូវបានចម្អិនទន់ ៗ ហើយខ្លះនឹងបំបែកចេញពីគ្នាហើយក្រាស់ស៊ុប។
បម្រើស៊ុបនេះនិងអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយប្រើ នំកែកឃឺ ឈ្ងុយ ៗ ខ្ទឹមបារាំងឬសាឡាត់ផ្លែឈើស្រស់សម្រាប់អាហារដ៏អស្ចារ្យនៅពេលយប់ត្រជាក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- Ham 2 ពែង (គូប, ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ)
- 1-1 / 2 ពែង peas បំបែកស្ងួត (តម្រៀប)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ហាប់)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 4 celery stalks (chopped)
- 1/2 សាឡាត់ស្លឹក celery (ហាប់)
- 3 carrots ធំ (peeled និង sliced)
- 2 ស្លាបព្រាគោប៉ីសឺល (ស្រូវ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹកស្ងួត
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 4 ពែង
- ទឹក 2 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បាញ់ចង្ក្រានយឺត ៗ ពី 4 ទៅ 6 ដបជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារដែលមិនឆ្អែត។
- ផ្សំកំប៉ុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសាឡីស្លឹក celery ម្ទេស parsley thyme ម្រេចអំបិលទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងទឹកក្នុងក្រឡុកដែលបានរៀបចំហើយកូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
- គ្របដណ្តប់ចង្អៀតយឺតនិងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់ 10-12 ម៉ោងឬនៅលើខ្ពស់សម្រាប់ 4-5 ម៉ោង។ គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើប្រើ masher ដំឡូងមួយដើម្បី mash មួយចំនួននៃ peas នៅក្នុងស៊ុបសម្រាប់ស្ថេរភាពក្រាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ចំណាំ: ពុះពោះគួរតែធ្វើឱ្យព្រិលដល់ពេលចម្អិន។ ពួកគេមិនត្រូវការ presoaking ។ ប្រសិនបើ peas បំបែករបស់អ្នកគឺមានការលំបាកបន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការចំអិនពេលនេះមានអ្វីខុសជាមួយ peas ឬជាមួយទឹករបស់អ្នក។ ប្រសិនបើ peas គឺមានអាយុច្រើនហើយស្ងួតហួតហែងចេញពួកគេនឹងមិនបន្ទន់។ ហើយប្រសិនបើទឹកដែលអ្នកប្រើសម្រាប់ធ្វើឱ្យស៊ុបគឺមានការលំបាកជាមួយនឹងការរំលាយរ៉ែច្រើនដែលអាចបញ្ឈប់ការ peas ទន់។ ប្រើទឹកដបប្រសិនបើនោះជាករណី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 109 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 3 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 579 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |