រូបមន្តអាហារមាន់ប៊ឺហ្គូអាល់ម៉ុន

សង្គ្រាមស៊ុយគីជាម្ហូបចិន - អាមេរិចដែលមានសាច់មាន់បំពងជ្រៅដែលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រឡុកជាមួយអាល់ម៉ុន។ ទោះបីវាមិនមានលក្ខណៈទូលំទូលាយក៏ដោយវាគឺជាជំនាញពិសេសមួយនៅក្នុងទីក្រុង Detroit រដ្ឋ Michigan រដ្ឋ Columbus រដ្ឋអូហៃអូនិងតំបន់មួយចំនួនទៀត។ នៅក្នុងកំណែនេះខ្ញុំបានប្រើទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រនៅក្នុង marinade ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែមទៅសាច់មាន់ឆ្អិន។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរបន្លែឧទាហរណ៍ការជំនួសផ្សិតពាក់កណ្តាលជាមួយទឹកដោះគោទឹក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់ជ្រូកមាន់ 4 ក្បាល
• សម្រាប់ marinade នេះ:
• អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សម្រាប់ batter:
• ម្សៅពែង 1/4
• ម្ស៉ៅពោត 1/4 ពែង
• 3/4 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមបារាំងគំនិតពណ៌បៃតង
• ពងធំ 1
• 2 - ទឹក 3 ស្លាបព្រាឬនៅពេលចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតជាបន្ទះរលោង
• ។ សម្រាប់ភេសជ្ជៈ:
• 2 ពែងកន្លះពែងកាត់សាច់មាន់សូឌី
• ផ្សិតដែលមានជាតិសាឡាត់ស្រស់ 2 អោន (1 - 1/4 ពែង)
• 1 celery stalk, sliced
• 1 ស្លាបព្រាស្រាឬអង្ករស្ងួត
• ម្សៅពោត 3 ស្លាយលាយជាមួយទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យកាកសំណល់
• ។
• ប្រេងដែលត្រូវការសម្រាប់ចៀនឆា
• 2 ស្លឹក Romaine សាឡាត់, sliced ​​ស្តើងឬតាមការចង់បាន
• អាល់ម៉ុនចំនួន 1 ពែងឬក៏រសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងជម្រះសាច់ដុំមាន់ពាក់កណ្តាលហើយក្រឡុក។ ជូតអំបិលម្រេចនិងអយស្ទ័រលើសាច់មាន់។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate ខណៈពេលដែលការរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ batter បញ្ចូលម្សៅម្សៅនិងម្សៅដុតនំនៅក្នុងចានមួយដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាម្សៅដុតនំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាស្មើៗគ្នា។ កូរឱ្យនៅក្នុងគំនិតពណ៌បៃតង។ បន្ថែមស៊ុតរួចទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យថ្មរលោង។

3. ចិញ្ចឹមសាច់មាន់: កំដៅក្នុងដបឬក៏ចង្ក្រានអគ្គីសនីដល់ 375 អង្សាសេ។ ចាក់សុដន់មាន់ក្នុងដបរួចហើយបន្ថែមប្រេងឱ្យជ្រៅ។ ចម្អិនរយៈពេល 6 ទៅ 7 នាទីនៅម្ខាងបន្ទាប់មកត្រលប់មកជ្រៅនិងឆ្អិនជ្រៅទៅម្ខាងទៀតរហូតទាល់តែសាច់មាន់មានពណ៌ត្នោតនិងចម្អិនតាមរយៈរយៈពេលសរុបពី 10 ទៅ 15 នាទី។ (អ្នកប្រហែលជាត្រូវចំអិនសាច់មាន់) ។ ចាក់ទឹកចៀនជ្រៅនៅលើកន្សែងក្រដាសឬនៅលើកម្រាលទ្រនាប់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់: ដាក់សាច់មាន់ទៅឆ្អិនក្តៅ។ បន្ថែមផ្សិតនិង celery chopped ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ កូរឱ្យនៅក្នុងស្រាឬសឺរី។ ឱ្យសូលុយស្យុងម្សៅធ្វើឱ្យរលាយភ្លាមៗបន្ទាប់មកចាក់វាហើយកូរឱ្យបានរហ័សរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។

ដើម្បីបម្រើសូមកាត់សាច់គោអោយទៅជាចំណិតស្តើងនិងរៀបចំឱ្យមាននៅលើសាឡាត់។ Pour ទឹកជ្រលក់លើនិង garnish ជាមួយអាល់ម៉ុងនេះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1395
ជាតិខ្លាញ់សរុប	75 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	21 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	30 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	471 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,511 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	32 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	138 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )