ស៊ុបសាច់គោកូរ៉េ (Yukaejang) រូបមន្ត

Yuk Gae Jang គឺជាស៊ុបរបស់ជនជាតិកូរ៉េដ៏កក់ក្តៅដែលធ្វើអោយអ្នកមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅពីបបូរមាត់របស់អ្នក។ ពេញទៅដោយសាច់និងបន្លែវាមានពណ៌ក្រហមឆ្វែងដិតនិងហឺរ។ Yuk Gae Jang គឺជាអាហារមួយដែលតម្រូវឱ្យចំណាយពេលបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែចំណង់ចំណូលចិត្តដូចជាអ្នកបានចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 brbset លីត្រ
• 2 កញ្ចប់នៃ scallions កាត់ចូលទៅក្នុងភាគបី
• ពូស 1 ពែង
• 3/4 ហ្វ្រាំងហ្វ្រាំងស្ងួត (ទៅ sari / bracken fiddleheads), presoaked
• 2 tbsp ខ្ទឹមស minced
• ប្រេងល្ង 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅម្ទេសក្រហម 2 ស្លាបព្រា (មិនចេក)
• 2 ស្លាបព្រាម្រេចក្រហម 2 បន្ទះ (gochujang)
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 tsp
• 1 ស្លាបព្រាម្រេចខ្មៅ
• 2 ស៊ុតវាយដំ
• 1 ពែងឆ្អិន
• មីកែវ (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយនាំ brisket និងប្រហែល 4 ត្រីទឹកត្រីដើម្បីឆ្អិនមួយ។
2. កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនរហូតដល់សាច់មានតណ្ហារុញច្រានជាតិខ្លាញ់និងធ្មេញ។
3. យកសាច់ពីទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែទុកទំពាំងបាយជូរក្នុងខ្ទះ។
4. នៅពេលដែលវាត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដោះស្រាយសាច់ដៃឆ្អឹងដៃ។
5. នៅក្នុងចានលាយមួយផ្សំសាច់គោ shredded ជាមួយ scallions, សណ្តែកពន្លកនិងទៅ sari (ហ្វ្រាំង fern) ។
6. សាច់គោរដូវនិងបន្លែជាមួយខ្ទឹមសប្រេងល្ងល្ងម្សៅម្រេចក្រហមម្សៅម្រេចក្រហមទឹកស៊ីអ៊ីវនិងម្រេចខ្មៅ។

1. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានរដូវវស្សាទៅទំពាំងបាយជូរហើយធ្វើឱ្យឆ្អិន។
2. លាយសមាត ឱ្យបានប្រហែល 5 នាទីហើយលៃតម្រូវស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវបើចាំបាច់។
3. Swirl វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងស៊ុបហើយប្រសិនបើប្រើសូមបន្ថែមមី។
4. បិទកំដៅនិងបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	406
ជាតិខ្លាញ់សរុប	13 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	69 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	701 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	63 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	10 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )